2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ক্ষুধার্ত রাশিয়ান জাতীয় খাবারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করুন, বিশেষত যদি কোনও ব্যক্তি তার অতিথিদের মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
এই ক্ষেত্রে, জোর মূলত মাংস ক্ষুধার্তদের উপর জোর দেওয়া হয় যাতে হোস্ট নিজেকে অত্যন্ত অতিথিপরায়ণ হিসাবে উপস্থাপন করতে পারে। এখানে কিছু আছে মাংস অ্যাপেটিজারগুলি প্রায়শই রাশিয়ান টেবিলে পরিবেশন করা হয়:
ভাজা গরুর মাংস বা ভিল
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500 গ্রাম গরুর মাংস বা গরুর মাংস, 4 চামচ। তেল, 7 লবঙ্গ রসুন, নুন এবং স্বাদ মত মরিচ
প্রস্তুতির পদ্ধতি: মাংসটি বড় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে কাটা হয় এবং রসুন দিয়ে মাখানো হয় এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত চর্বিতে ভাজা হয়। তারপরে একটি গ্রিজযুক্ত প্যানে রাখুন, পুরোপুরি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং শীতল হওয়ার অনুমতি দিন। ঠান্ডা পরিবেশন করুন, কাটা এবং আপনার পছন্দসই শাকসব্জী দিয়ে সজ্জিত।
পচা
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 কেজি গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস অফাল (লেজ, কান, চোয়াল), 2 পেঁয়াজ, 2 গাজর, 2 তেজপাতা, 2 পার্সলে শিকড়, 1 মাথা রসুন, লবণ এবং মরিচ (দানা) স্বাদে
প্রস্তুতির পদ্ধতি: মাংস অফাল কম তাপের উপর প্রায় 4 ঘন্টা ফুটতে দেওয়া হয়, এবং পৃষ্ঠের উপর গঠিত ফোম পর্যায়ক্রমে সরানো হয়। মাংস প্রস্তুত হওয়ার প্রায় 30 মিনিট আগে, সূক্ষ্ম কাটা শাকসব্জী এবং মশলা যোগ করুন। উপ-পণ্যগুলি সরানো এবং ডিবেইন করা হয়। ঝোলটিতে ফিরে আসুন এবং আরও 30 মিনিট ধরে রান্না করুন শেষ পর্যন্ত রসুন যোগ করুন। যখন সবকিছু প্রস্তুত হয়, প্যাচটি উপযুক্ত ফর্মের মধ্যে pouredেলে ঠান্ডা করে ঠান্ডা করে সরিষা বা ভিনেগারের সাথে সস সসার দিয়ে কাটা পরিবেশন করা হয়।
রোস্ট হাম
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1.5 কেজি হাড়বিহীন শুয়োরের মাংস, 150 গ্রাম ধূমপায়ী বেকন, 4 গাজর, 1 আচার, কাঁচা তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ স্বাদে
প্রস্তুতির পদ্ধতি: মাংস ধুয়ে, শুকনো এবং কাটা কাটা গাজর, আচার এবং বেকন দিয়ে লার্ড করা হয়। মশলা দিয়ে ভালভাবে ঘষুন, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো এবং পুরো রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করার জন্য ছেড়ে দিন। এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে টেন্ডার হওয়ার জন্য, এটি অবশ্যই খুব উচ্চ তাপমাত্রায় প্রথম 10 মিনিটের জন্য, এবং তারপরে প্রায় 160 ডিগ্রি বেক করা উচিত। কাটা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত:
হলুদ পনির দিয়ে সুস্বাদু ক্ষুধার্ত
হলুদ পনির একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পণ্য হিসাবে খুব জনপ্রিয় এবং শেফরা প্রায়শই এটি বেশ কয়েকটি খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করে। এবং যখন স্যান্ডউইচ এবং অ্যাপিটিজার এবং সাইড ডিশ তৈরির কথা আসে তখন হলুদ পনিরটি সত্যই অপরিহার্য। এখানে আমরা আপনাকে এই আশ্চর্যজনক দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে সুস্বাদু অ্যাপিটিজারগুলির জন্য দুটি আকর্ষণীয় রেসিপি সরবরাহ করব। হলুদ পনির দিয়ে ক্ষুধার্ত প্রয়োজনীয় পণ্য:
মাংস থালা জন্য রাশিয়ান সস
যদিও রাশিয়ান খাবারের অদ্ভুততাগুলি অর্থোডক্সির সাথে এবং ঘন ঘন এবং দীর্ঘ উপবাসগুলির সাথে সম্পর্কিত, তবে অনেকগুলি স্থানীয় রয়েছে রাশিয়ান রেসিপি যা সারা বিশ্বে পরিচিত। শুকরের মাংস, গরুর মাংস এবং ভিলের প্রস্তুতি বহু শতাব্দী ধরে রাশিয়ান শেফকে অনুপ্রাণিত করেছে, যারা সত্যিকারের মাস্টারপিস তৈরি করতে সক্ষম হয়েছে। মাংসের বিশেষত্বগুলির মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান নেয় এবং সস যা তাদের সাথে পরিবেশন করা হয়। যদি আপনি কোনও রাশিয়ান টেবিল প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন এবং আপনার
আলু দিয়ে সহজ ক্ষুধার্ত
আলু দিয়ে আপনি সহজ এবং দর্শনীয় appetizers করতে পারেন। এগুলি বিভিন্ন ধরণের মশলা, পনির, হলুদ পনির, ক্রিম এবং সমস্ত ধরণের সসের সাথে মিলিত হয়। গরম টমেটো সসের সাথে আলু একটি খুব মশলাদার এবং সুস্বাদু ক্ষুধাযুক্ত। উপকরণ: 800 গ্রাম আলু, 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, 2 লবঙ্গ রসুন, 1 চা চামচ গরম লাল মরিচ, 6 টমেটো, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা, 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট, চিনি 1 চিমটি। ওভেন প্রি-হিট 200 ডিগ্রি কাটা আলুগুলি একটি প্যানে সাজিয়ে নিন এবং 1 টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ক্ষুধার্ত সুগন্ধি যা আমাদের ক্ষুধার্ত করে তোলে
বিভিন্ন স্বাদ ক্ষুধা বাড়াতে সহায়তা করে। কিছু অ্যারোমা ক্ষুধা দমন করার ক্ষমতা রাখে, আবার অন্যদের - এটি উত্তেজিত করার জন্য। তারা আমাদের দ্রুত ক্ষুধার্ত করে তোলে। কমলার গন্ধ শরীরে এমনভাবে কাজ করে যাতে কোনও ব্যক্তির তা অনুভব করার সাথে সাথেই ক্ষুধা লাগে। কমলার প্রয়োজনীয় তেল এর খোসার মধ্যে পাওয়া যায়। অতএব, আপনি যদি নিজের ক্ষুধা বা আপনার প্রিয়জনের ক্ষুধা বাড়িয়ে তুলতে চান তবে এটি কমলা খোসা এবং রান্নাঘরে এর খোসা রাখার পক্ষে যথেষ্ট। শীতকালে, রেডিয়েটারের উপর ছাল
কমলা মসুর ডাল দিয়ে দ্রুত এবং ক্ষুধার্ত ধারণা
কমলা মসুর ডাল একটি পণ্য স্যুপ এবং সর্বাধিক - ক্রিম স্যুপের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত। এটি পরিচিত মসুরের চেয়ে ছোট, তবে এটির যেমন মজাদার স্বাদ রয়েছে। এটির কোনও স্কেল নেই এবং খুব দ্রুত ফোটে। কমলা মসুর ডাল দিয়ে আপনি প্রস্তুত করতে পারেন এমন কিছু সহজ ও মজাদার রেসিপি:
