2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
আমাদের জমিগুলিতে বলিদান দেওয়া কেবল আমাদের প্রিয়জনকে একত্র করা এবং একটি সুস্বাদু ভেড়ার বলি স্যুপ খাওয়ার চেয়ে অনেক বেশি। হাজার হাজার বছর ধরে, Godশ্বর বা অন্য কোনও উচ্চ শক্তির কাছে কিছু চাওয়ার জন্য রক্তের বলি উত্সর্গ করার রীতি রয়েছে।
অর্থোডক্স চার্চ দ্বারা ত্যাগ তাত্পর্যপূর্ণভাবে গ্রহণ করা হয় না কারণ বলিদান একটি পৌত্তলিক রীতি। যদিও তিনি এই অর্থে পশু কোরবানি ও জবাইয়ের বিষয়টি অস্বীকার করেছেন, পুরোহিতরা স্বেচ্ছায় স্বাস্থ্যসেবা পরিবেশন করেন এবং কোরবানির জন্য প্রস্তুত খাবারটিকে পবিত্র করেন।
এমনকি অর্থোডক্স চার্চে তথাকথিত রয়েছে একটি শুকনো ত্যাগ বা রক্তহীন বলিদান এবং কোরবানির পশুর পরিবর্তে লোকেরা গির্জার জন্য তেল, ময়দা, একটি লাল বোতল, তোয়ালে এবং তোয়ালে নিয়ে আসে।
আপনি বা আপনার প্রিয়জন যদি কোনও মারাত্মক দুর্ঘটনা, বিপর্যয়, অপারেশন বা অন্য কোনও কিছু যা আপনাকে মৃত্যুর দ্বারপ্রান্তে নিয়ে আসে, তবে কীভাবে বলিদান করতে হয় তা আপনি অবশ্যই ভেবে অবাক হয়েছিলেন।
কোরবানি দেওয়ার কোনও সঠিক নিয়ম নেই এবং বুলগেরিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে traditionsতিহ্যগুলি পৃথক।
ছবি: নেভেনা ব্লাজেভা ইভানোভা
যে তারিখে দুর্ভাগ্যটি হয়েছিল বা তারিখের কাছাকাছি অর্থোডক্সের ছুটিতে যে কোনও একটিতে একটি বলি দেওয়া যেতে পারে। কোনও সন্ত, পরিবার বা পেশার রক্ষাকারী বাছাই করার এবং তার ছুটিতে আত্মত্যাগের ডাক দেওয়ার বিকল্প রয়েছে।
যদি রক্ত ত্যাগ করা হয় তবে একটি বলি পশু বেছে নেওয়া হয় যা মেষশাবক, বাছুর, মেষ বা অন্য হতে পারে। কাস্টমস আদেশ দেয় এমন কোনও প্রাণীকে বেছে নেবেন না যা মাটিতে খনন করে, যেমন মুরগী, মোরগ, মুরগী বা অশুচি - একটি ঘোড়া, গাধা, শূকর।
তবে আমাদের দেশে বেশিরভাগ জায়গায় এটি মুরগির কাছ থেকে এমনকি মাছ থেকেও বলিদান করার অনুমতি রয়েছে এবং মাছটি অবশ্যই আইশের সাথে থাকতে হবে। কোরবানির জন্য কোনও প্রাণী রান্না করার সময়, এটি মাথার সাথে পুরোটি প্রস্তুত করা ভাল।
কোরবানির জন্য সর্বাধিক পছন্দের ত্যাগগুলির একটি হল কার্প, যা বিভিন্ন ধরণের পূরণ দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমাদের সাথে কোরবানি কার্পের জন্য আপনি একটি পরীক্ষিত এবং পরীক্ষিত রেসিপিটি খুঁজে পেতে পারেন এবং আপনার অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে কোরবানি কার্পের হাড়গুলি ফেলে দেওয়া হয় না, তবে সংরক্ষণ করতে হবে এবং তারপরে এমন স্থানে সমাধিস্থ করা হবে যেখানে কেউ পদক্ষেপ না নেয়।
গ্রামে গ্রামে কোরবানির জন্য পুরো পশু পোড়ানো সম্ভব, তবে শহুরে পরিস্থিতিতে এটি কার্যত অসম্ভব, তাই নগরীরা অন্যান্য ধরণের ত্যাগ প্রস্তুত করে।
যদি কোরবানির পশুটি ভেড়া হয় তবে একটি ভেড়ার আনুষ্ঠানিক কোরবানী প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং আপনি যদি ভেড়া বা স্পাইকের বলিদানের সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন তবে আপনি যথাক্রমে একটি ভেড়ার বলি বা স্পাইক বলি উত্সর্গ করেন।
এই ধরণের ত্যাগটি ক্লাসিক কুরবানি স্যুপের সাথে বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয়, যা সাধারণত তাদের চেয়ে আরও অনেক পণ্য দিয়ে প্রস্তুত হয়।
ছবি: ইওর্ডাঙ্কা তাসেভা
ভেড়ার আচার অনুষ্ঠানের প্রস্তুতির জন্য আপনার হাড়ের সাথে 1.5 কেজি মাটন, 200 গ্রাম পিঁয়াজ, তেজপাতা, কাঁচামরিচ এবং অ্যালস্পাইস, সেইসাথে স্বাদ হিসাবে প্রয়োজন।
মাটনটি বড় টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টা ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়। তারপরে চুলাটি রেখে ফোড়ন, ফ্রথ ভাল করে নিন এবং কম আঁচে কমপক্ষে 1 ঘন্টা ধরে রান্না করুন।
মশলা যোগ করুন এবং কাটা পেঁয়াজ এবং আরও 25 মিনিট জন্য রান্না করুন। মুছুন, তাজা তাজা পুদিনা ছিটিয়ে যদি চান এবং স্বাস্থ্যের জন্য বিতরণ। মাংস গির্জার আগাম পবিত্র করা হয় না, এটি রান্না করা হয় এবং তারপর কোরবানির কিছু অংশ পুরোহিত দ্বারা পবিত্র করতে হয়।
প্রস্তাবিত:
স্পেনে এভাবেই হ্যাম তৈরি হয়
স্প্যানিশ হ্যাম, য্যামন নামে পরিচিত, স্পেনের জন্য একটি জাতীয় ভোজ্য, তবে অন্যান্য অনেক দেশের জন্য। এটি শূকরগুলির বিশেষ প্রজাতি থেকে প্রস্তুত এবং তাদের জাত এবং ডায়েটের উপর নির্ভর করে, এটি দুটি ধরণের মধ্যে ভাগ করা হয়েছে - আইবেরিকো এবং সেরানো। এই সুস্বাদু খাবারটি প্রায় সমস্ত ভাল রেস্তোরাঁয় দেওয়া হয়। এটি প্রস্তুত করার জন্য একটি বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহৃত হয়। ইতিহাস আমাদের বলে যে বহু বছর আগে, শুরুতে, মাংসটি লবণের একটি খুব ঘন স্তর দিয়ে মাখানো হয়েছিল এবং দীর্ঘ সময় ধরে বস
এভাবেই সেরা ক্যাপ্রেস সালাদ তৈরি হয়
ঘরে জন্মানো টমেটোগুলির মতো দ্বিতীয়টি নেই - পাকা, সরস, সমস্ত শেড লাল, হলুদ এবং কমলা। এই জাতীয় টমেটোগুলি একেবারে নিখুঁত হয় যখন কাটা এবং অলিভ অয়েল এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এবং আমাদের প্রিয় ক্লাসিকের চেয়ে আরও উপযুক্ত কোন রেসিপি ক্যাপ্রেজ সালাদ (ক্যাপ্রেস), সবচেয়ে সহজ উপাদান দিয়ে তৈরি?
এভাবেই একটি Traditionalতিহ্যবাহী জাপানি হাঁস প্রস্তুত করা হয়
জাপানি খাবার এটি কেবল পরিশীলনের জন্যই নয়, বিভিন্ন এশিয়ান মশলা, সস এবং স্বাদগুলি একত্রিত করার অনুভূতির জন্যও বিখ্যাত। সুশির পাশাপাশি, যা ইতিমধ্যে পুরো বিশ্বকে জয় করেছে, এটি আপনি ঘরে বসে বেশ কয়েকটি অন্যান্য খাবার সরবরাহ করতে পারেন। মাংসের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায়শই ভাত বা নুডলসে পরিবেশন করা হয়, উত্তরোত্তর ক্ষেত্রে বাক্বহিট নুডলস, যা সোবা নামে পরিচিত, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। এখানে একটি আকর্ষণীয় এবং একই সাথে রেসিপি তৈরি করা সহজ জাপানি , যার সাহায্যে আপনি আপনার অতি
কিউবাতে এভাবেই মাছ তৈরি করা হয়
কিউবা এমন একটি দেশ, যার নাম সর্বদা প্রয়াত ফিদেল কাস্ত্রোর নামের সাথে যুক্ত, সুন্দরী মহিলাদের উরুর চারপাশে জড়িয়ে থাকা সিগার এবং ঝড়ো অ্যালকোহলের রাত্রে। কম কিউবানের রান্নাটি কম বিখ্যাত, এটি অদ্ভুত সুগন্ধ এবং মশলা দিয়ে স্যাচুরেটেড। Cornতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত ভূট্টা, চাল, আলু, মাছ, গরুর মাংস এবং মুরগির মতো কিউবার রান্নাঘরে আপনি ঘোড়ার মাংস, ডিউক, মটরশুটি এবং আরও অনেক কিছুর সাথে তৈরি খাবার পাবেন। এক্ষেত্রে, আমরা আপনাকে বুলগেরিয়ান বাজারে সহজেই পাওয়া যায় এমন মশলা দিয়ে একটি
এভাবেই তৈরি হয় সুস্বাদু আচার
আপনি কি জানেন যে আমরা কাঁচা শসা খাই? পাকাগুলি বড়, হলুদ এবং বড় বীজের সাথে থাকে। যা আমরা ভবিষ্যতের ফসলের "মা" বিবেচনা করি। যাইহোক, গ্রীক ভাষায় অনূদিত, "আগুরোস" শব্দের অর্থ (প্রাচীন গ্রীকরা শসা নামে পরিচিত) অর্থ - অপরিণত। এই সবজির 90% হ'ল জল, যা এটি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য প্রায় আদর্শ করে তোলে। শীতের প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল আচার, যা সর্বদা চাহিদা থাকে demand সুস্বাদু আচার প্রস্তুত করা মোটেই কঠিন নয়, সবচেয়ে