এভাবেই সেরা ক্যাপ্রেস সালাদ তৈরি হয়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ঘরে জন্মানো টমেটোগুলির মতো দ্বিতীয়টি নেই - পাকা, সরস, সমস্ত শেড লাল, হলুদ এবং কমলা। এই জাতীয় টমেটোগুলি একেবারে নিখুঁত হয় যখন কাটা এবং অলিভ অয়েল এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এবং আমাদের প্রিয় ক্লাসিকের চেয়ে আরও উপযুক্ত কোন রেসিপি ক্যাপ্রেজ সালাদ (ক্যাপ্রেস), সবচেয়ে সহজ উপাদান দিয়ে তৈরি?

Ditionতিহ্যগতভাবে, ইতালীয় ত্রিকোণ ক্যাপ্রেস টমেটো, মোজারেরেলার টুকরা থেকে তৈরি করা হয়, তুলসী, লবণ এবং মরিচ দিয়ে প্রচুর পরিমাণে ছিটানো হয় এবং দর্শনীয় সমাপ্তির জন্য সামান্য জলপাইয়ের তেল দিয়ে গুঁড়িয়ে দেওয়া হয়।

ক্যাপ্রেস সালাদ আক্ষরিক অর্থে ক্যাপ্রি সালাদ - ভূমধ্যসাগরীয় একটি ইতালীয় দ্বীপ। আমরা এটি নিশ্চিত করতে পারি না যে এটি আসলে সেখানে উপস্থিত হয়েছিল, তবে এটি ইতালিয়ান এবং সুস্বাদু।

একটি ভালভাবে তৈরি ক্যাপ্রেস সালাদ কোনও পার্টির তারকা হতে পারে তবে এর নজিরবিহীনতা এটি দৈনন্দিন জীবনে আমাদের সকলের প্রিয় করে তোলে।

এবং এখানে সেরা ক্যাপ্রেস সালাদ কীভাবে তৈরি করা যায় - সিরিয়াসলি! এবং আমরা আপনাকে অবাক করব না, তবে ইটালিয়ানদের জন্য এই আইকনিক সালাদের গোপনীয়তাগুলি পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে - এগুলি যতটা সম্ভব পরিষ্কার হতে পারে (বাড়ির তৈরি বোঝা যাবে না) এবং তাজা understand

1. পাকা, সরস টমেটো

ভাল বা আরও খারাপের জন্য, গ্রীষ্মে ক্যাপ্রেস সালাদ সবচেয়ে সুস্বাদু, যখন টাটকা টমেটো প্রচুর পরিমাণে থাকে - বিভিন্ন ধরণের, পাকা এবং সরস in আমরা আপনাকে সুপারিশ করি যে আপনি স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য এবং সর্বাধিক সুন্দর টুকরোগুলির জন্য একটি ছাঁটাইযুক্ত ছুরি দিয়ে তাদের কেটে ফেলুন।

2. মহিষ মোজরেেলা বা বুরাটা rata

আপনি যদি তা খুঁজে পান তবে তাজা মজজারেলা ব্যবহার করুন। অন্যথায় আপনি মোজরেল্লা বল পানিতে ভরা পাবেন। মোজরেল্লা বলগুলি, যা ভ্যাকুয়াম-সিলড ব্যাগগুলিতে আসে, তা ঘষাঘুরি হতে থাকে এবং জলপাই তেল এবং টমেটোর রস শোষণ করে না, যেমন অন্যান্য ধরণের পনির মতো করে। সুতরাং বুরাটা দিয়ে আপনার সালাদ তৈরি করুন - মোজারেলা এবং ক্রিম থেকে তৈরি একটি তাজা ইতালিয়ান পনির। বোরা খাঁটি মজজারেলার তুলনায় আরও সূক্ষ্ম এবং আরও টেক্সচার এবং ক্রিমনেস সরবরাহ করে। আপনি যদি এটি পান তবে আমরা এটির প্রস্তাব দিই।

3. টাটকা তুলসী

সুন্দর সবুজ, সত্যই তাজা তুলসী পাতা - আপনার প্রয়োজন ঠিক তেমনই। ছোট পাতাগুলি সবচেয়ে ভাল দেখাচ্ছে, তাই আপনার কাছে বিকল্প থাকলে সেগুলি চয়ন করুন।

4. উচ্চ মানের জলপাই তেল

ভাল জলপাইয়ের তেলের জন্য আপনাকে দশক লেভ ব্যয় করতে হবে না। আপনার কেবল এটি নিশ্চিত করা দরকার যে এটি আসল, পরিষ্কার এবং আপনি আপনার অর্থ অপরিশোধিত (অতিরিক্ত কুমারী) জলপাই তেলের জন্য দেন যা জলপাইয়ের প্রথম চাপ থেকে তৈরি। আপনার জলপাই তেলের ভাল যত্ন নিন - সর্বদা ক্যাপটি ভালভাবে স্ক্রু করুন এবং এটি একটি আলমারিগুলির মতো শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। জলপাই তেল তেতো বা জঞ্জাল স্বাদ গ্রহণ করা উচিত নয় - যদি থাকে তবে এটি খারাপ।

৫. সমুদ্রের লবণ এবং তাজা মাটিতে কালো মরিচ

আদর্শভাবে, সমুদ্রের লবণ ব্যবহার করুন, তবে সাধারণ লবণও ঠিক থাকবে। হ্যান্ড গ্রিন্ডারে তাজা কাটা গোলমরিচ উপলক্ষে সেরা পছন্দ।

প্রায়শই সালাদ ক্যাপ্রেস সামান্য বালসমিক ভিনেগার বা পেস্টো দিয়ে ছিটিয়ে দিন যা আপনার অন্যান্য উপাদানগুলি সুগন্ধযুক্ত না হলে কেবল প্রয়োজন। নিখুঁত ক্যাপ্রেসের খুব সমৃদ্ধ স্বাদ থাকা উচিত - এই কারণেই এই সালাদ গ্রীষ্মের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত suited

বুরাটার সাথে ক্যাপ্রেস সালাদের রেসিপি

ছবি: দ্য কিচেন

প্রয়োজনীয় পণ্য:

2 টমেটো (সর্বাধিক পাকা এবং রঙিন)

8 বল বুরাটা বা মোজারেলা, পছন্দমতো তাজা বা জলে প্যাক করা

এক মুঠো তাজা তুলসী পাতা (আরও ছোট পাতা পছন্দনীয়)

3 চামচ। অতিরিক্ত জলপাই তেল

Sp চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্রের লবণ বা চামচ। সাধারণ লবণ, স্বাদ

পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

ছবি: প্রতিদিনের গুরমেট / ইউটিউব

1. একটি দানযুক্ত ছুরি ব্যবহার করে টমেটোকে ঘন টুকরো টুকরো করে কাটুন। এগুলি একটি বড় পরিবেশন প্লেটে সাজান, প্রান্তগুলি ওভারল্যাপ করে - সেগুলির আকারটি আপনার পছন্দ you

২. বুরা বা মোজারেলা কেও কেটে কেটে ফেলুন, তবে মনে রাখবেন যে বুরাটির ভিতরে ক্রিম রয়েছে এবং কাটা কোনও সহজ কাজ নয়। সুতরাং এটি ছিঁড়ে ফেলা ভাল ধারণা।টমেটোর চারপাশে এবং নীচে পনির রাখুন, এটি একটি প্লেটে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।

৩. সব জায়গায় তুলসী ছিটিয়ে দিন এবং এর মধ্যে আরও কয়েকটি sertোকান। সালাদের উপরে অলিভ অয়েল দিয়ে হালকা বৃষ্টিপাত করুন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন।

৪. সর্বোত্তম স্বাদ এবং সুবাসের জন্য (যদি আপনার কাছে সময় থাকে), 30 মিনিটের জন্য সালাদকে বিশ্রাম দিন যাতে টমেটো আরও রস ছেড়ে দেয় এবং স্বাদগুলি মিশ্রিত হওয়ার জন্য সময় পায়। এই সালাদ কয়েক ঘন্টার মধ্যে পরিবেশন করা হয়। অবশিষ্টাংশগুলি 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়, আচ্ছাদিত এবং ফ্রিজে রাখা যায়।