2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আপনি কি জানেন যে আমরা কাঁচা শসা খাই? পাকাগুলি বড়, হলুদ এবং বড় বীজের সাথে থাকে। যা আমরা ভবিষ্যতের ফসলের "মা" বিবেচনা করি। যাইহোক, গ্রীক ভাষায় অনূদিত, "আগুরোস" শব্দের অর্থ (প্রাচীন গ্রীকরা শসা নামে পরিচিত) অর্থ - অপরিণত।
এই সবজির 90% হ'ল জল, যা এটি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য প্রায় আদর্শ করে তোলে। শীতের প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল আচার, যা সর্বদা চাহিদা থাকে demand
সুস্বাদু আচার প্রস্তুত করা মোটেই কঠিন নয়, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি ধাপে ধাপে রেসিপিটি অনুসরণ করা।
তাদের জন্য পণ্যগুলি হ'ল: তাজা এবং ছোট শসা (ঘেরকিন্স), ঘোড়ার বাদাম এবং পাতাগুলি, মৌরি বীজ, রসুন, পুরানো পেঁয়াজের টুকরা, কালো মরিচ, অ্যালস্পাইস বিন, ভিনেগার, চিনি এবং লবণ।
বাধ্যতামূলক প্রয়োজন হ'ল শসাগুলি তাজা এবং শক্ত ত্বকযুক্ত এবং আকারে ছোট।
চলমান পানির নিচে খুব ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং 4-5 ঘন্টা ধরে ঠাণ্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
খুব ভালভাবে ঘোড়ার টুকরো (মূল এবং পাতাগুলি) ধুয়ে নিন এবং চলমান পানির নিচে ডিল রেখে সেগুলি কেটে ফেলুন। রসুন এবং পেঁয়াজ লবঙ্গ খোসা, টুকরা মধ্যে কাটা।
বয়াম এবং ক্যাপগুলি ধুয়ে ফেলুন, ফুটন্ত জলে এঁকে দিন। জারের নীচে কাটা কাটা ঘোড়ার বাদাম, ডিল, রসুন, পেঁয়াজ এবং কালো মরিচ রাখুন। শসার ডালপালা কেটে জারের মধ্যে দৃly়ভাবে সাজিয়ে রাখুন, প্রথম সারিকে খাড়া করে এবং উপরে কিছুটা ঝোঁকানো অবস্থানে, তবে জারের শীর্ষে নয়, নীচে 2 আঙ্গুলগুলি।
লবণ, চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন, এবং পরিমাণটি রেসিপি অনুসারে, জারের শীর্ষের নীচে এক আঙ্গুলের সাথে ঠান্ডা জল যুক্ত করুন (সুনির্দিষ্টভাবে সিদ্ধ করা)। সাবধানে এবং সুরক্ষিতভাবে ধাতব কভারটি শক্ত করুন।
তাদের নীচে একটি গ্রিল দিয়ে একটি পাত্রের মধ্যে জারগুলি সিদ্ধ করুন এবং যে পানিতে সেগুলি সিদ্ধ করা হয় সেগুলি ক্যাপগুলির উপরে 3 টি আঙুলের হতে হবে। পানি ফুটে উঠলে সাথে সাথে প্যানটি নামিয়ে ফেলুন। ফুটন্ত জল থেকে জারগুলি সরান এবং এগুলি উল্টো দিকে ঘুরিয়ে দিন। পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়া এবং শীতের জন্য আপনার আচার প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
ছবি: সেভডালিনা ইরিকোভা
ক্লাসিক জীবাণুমুক্ত শসা জন্য রেসিপি
শসা গেরকিনস - একটি স্ক্রু সঙ্গে জার অনুযায়ী পরিমাণ
লবণ - 1 সমান চামচ।
চিনি - 1 সম্পূর্ণ চামচ।
ভিনেগার - 40 মিলি (9 ডিগ্রি)
পেঁয়াজ - 2-3 টুকরা
রসুন - 1 লবঙ্গ
allspice - 1 শস্য
কালো মরিচ - 5-6 শস্য
Horseradish রুট - 1 টুকরা
ঘোড়া পাতলা পাতা - 2 পিসি।
ডিল - 1 ফুলের ছাতা
প্রস্তুতিটি উপরে বর্ণিত হিসাবে রয়েছে। ঠান্ডা শীতের জন্য সুস্বাদু ক্রিস্পি শসা!
প্রস্তাবিত:
স্পেনে এভাবেই হ্যাম তৈরি হয়
স্প্যানিশ হ্যাম, য্যামন নামে পরিচিত, স্পেনের জন্য একটি জাতীয় ভোজ্য, তবে অন্যান্য অনেক দেশের জন্য। এটি শূকরগুলির বিশেষ প্রজাতি থেকে প্রস্তুত এবং তাদের জাত এবং ডায়েটের উপর নির্ভর করে, এটি দুটি ধরণের মধ্যে ভাগ করা হয়েছে - আইবেরিকো এবং সেরানো। এই সুস্বাদু খাবারটি প্রায় সমস্ত ভাল রেস্তোরাঁয় দেওয়া হয়। এটি প্রস্তুত করার জন্য একটি বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহৃত হয়। ইতিহাস আমাদের বলে যে বহু বছর আগে, শুরুতে, মাংসটি লবণের একটি খুব ঘন স্তর দিয়ে মাখানো হয়েছিল এবং দীর্ঘ সময় ধরে বস
এভাবেই সেরা ক্যাপ্রেস সালাদ তৈরি হয়
ঘরে জন্মানো টমেটোগুলির মতো দ্বিতীয়টি নেই - পাকা, সরস, সমস্ত শেড লাল, হলুদ এবং কমলা। এই জাতীয় টমেটোগুলি একেবারে নিখুঁত হয় যখন কাটা এবং অলিভ অয়েল এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এবং আমাদের প্রিয় ক্লাসিকের চেয়ে আরও উপযুক্ত কোন রেসিপি ক্যাপ্রেজ সালাদ (ক্যাপ্রেস), সবচেয়ে সহজ উপাদান দিয়ে তৈরি?
এভাবেই একটি Traditionalতিহ্যবাহী জাপানি হাঁস প্রস্তুত করা হয়
জাপানি খাবার এটি কেবল পরিশীলনের জন্যই নয়, বিভিন্ন এশিয়ান মশলা, সস এবং স্বাদগুলি একত্রিত করার অনুভূতির জন্যও বিখ্যাত। সুশির পাশাপাশি, যা ইতিমধ্যে পুরো বিশ্বকে জয় করেছে, এটি আপনি ঘরে বসে বেশ কয়েকটি অন্যান্য খাবার সরবরাহ করতে পারেন। মাংসের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায়শই ভাত বা নুডলসে পরিবেশন করা হয়, উত্তরোত্তর ক্ষেত্রে বাক্বহিট নুডলস, যা সোবা নামে পরিচিত, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। এখানে একটি আকর্ষণীয় এবং একই সাথে রেসিপি তৈরি করা সহজ জাপানি , যার সাহায্যে আপনি আপনার অতি
কিউবাতে এভাবেই মাছ তৈরি করা হয়
কিউবা এমন একটি দেশ, যার নাম সর্বদা প্রয়াত ফিদেল কাস্ত্রোর নামের সাথে যুক্ত, সুন্দরী মহিলাদের উরুর চারপাশে জড়িয়ে থাকা সিগার এবং ঝড়ো অ্যালকোহলের রাত্রে। কম কিউবানের রান্নাটি কম বিখ্যাত, এটি অদ্ভুত সুগন্ধ এবং মশলা দিয়ে স্যাচুরেটেড। Cornতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত ভূট্টা, চাল, আলু, মাছ, গরুর মাংস এবং মুরগির মতো কিউবার রান্নাঘরে আপনি ঘোড়ার মাংস, ডিউক, মটরশুটি এবং আরও অনেক কিছুর সাথে তৈরি খাবার পাবেন। এক্ষেত্রে, আমরা আপনাকে বুলগেরিয়ান বাজারে সহজেই পাওয়া যায় এমন মশলা দিয়ে একটি
এভাবেই ফুঁপে ওমেলেট তৈরি হয়
জনপ্রিয়তা এবং প্রস্তুতিতে স্বাচ্ছন্দ্য থাকা সত্ত্বেও, সবাই জানে না কিভাবে একটি fluffy অমলেট তৈরি করতে । সুস্বাদু এবং কোমল বায়ু অমলেট, সবার জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য! অনেক এবং বিভিন্ন আছে অমলেট রেসিপি : দুধ, কেফির, ময়দা, সসেজ, পনির, শাকসবজি ইত্যাদির সাথে, তবে কীভাবে দুধ এবং ডিম দিয়ে সবচেয়ে সাধারণ অমলেট প্রস্তুত করবেন তা আমরা আপনাকে জানাব। যদি আপনি চান যে অমলেটটি যতটা সম্ভব বাতুল এবং তুলশালী হয়ে উঠুক, ডিমের সাদা অংশগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন এবং তাদের পৃথক করে সর্বোচ্চে
