আসল পিজ্জার রহস্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

পিজা বিশ্বজুড়ে অনেকের কাছে প্রিয় কারণ এর বিকল্পগুলি বিশাল এবং প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব খুঁজে পেতে পারে। আপনি কীভাবে সবচেয়ে জনপ্রিয় দুটি পিজ্জা তৈরি করা তা জানতে আগ্রহী হতে পারেন।

পিজ্জা তৈরির সাধারণ নিয়মগুলি নিম্নরূপ - বেকিংয়ের জন্য তিনটি বিকল্প রয়েছে। প্রথমে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ময়দাটি বেক করুন এবং তারপরে উপাদানগুলি যুক্ত করুন।

দ্বিতীয়টিতে, আধা আধা-সমাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত আটা বেক করা হয়, উপাদানগুলি যোগ করা হয় এবং চুলায় ফিরে আসে - এটি বিশ্বের পিজ্জা তৈরির সর্বাধিক সাধারণ উপায়।

তৃতীয়টি, যা বুলগেরিয়ায় পরিচিত, অতিরিক্ত উপাদানগুলির সাথে একসাথে ময়দা বেক করা। সুতরাং, বিশ্বের সর্বাধিক বিখ্যাত পিজ্জা হলেন মার্গারিটা। এটি ইতালীয় রানী মার্গারিটার নামানুসারে নামকরণ করা হয়েছে, যার সম্মানে বিখ্যাত শেফ রাফেল এসপোসিতো ইতালীয় পতাকার রঙ দিয়ে একটি পিজ্জা তৈরি করেছিলেন।

ময়দার জন্য আপনার 400 গ্রাম ময়দা, 20 গ্রাম খামির, 8 টেবিল-চামচ জলপাই তেল, নুন এবং জল লাগবে। এছাড়াও - 350 গ্রাম খোসা টমেটো, 300 গ্রাম মজজারেলা, দুই বা তিনটি তুলসী পাতা, রসুনের একটি লবঙ্গ, 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, লবণ।

ময়দার পণ্যগুলি থেকে, একটি ক্লাসিক পিজ্জা বেস প্রস্তুত করা হয়, যা চুলাতে স্থাপন করা হয়, 2 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি प्रीহিট করা হয়। আটাতে মোজারেলা এবং খোসার টমেটো রিংয়ের টুকরোগুলি সরান এবং ব্যবস্থা করুন।

নুন যোগ করুন, জলপাই তেল, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং কাটা রসুন কেটে দিন। আরও 10 মিনিট বেক করুন এবং পরিবেশন করার আগে তুলসী পাতা দিয়ে সজ্জিত করুন।

বিশ্বের দ্বিতীয় জনপ্রিয় ধরণের পিজ্জা হ'ল ভিনিসিয়ান পাতলা পিজ্জা। আপনার জন্য 2 চা চামচ ময়দা, 2 ডিম, 1 কাপ দুধ, তেল 3 টেবিল চামচ, নরম সালামি 250 গ্রাম, পনির 400 গ্রাম, টমেটো 100 গ্রাম প্রয়োজন হবে।

একটি চালুনির মাধ্যমে ময়দা চালান, ডিম এবং দুধ যোগ করুন। ময়দা স্থিতিস্থাপক হয়ে না আসা পর্যন্ত নাড়ুন, একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে জড়িয়ে রাখুন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন।

তারপরে একটি প্যানের আকারে বেরিয়ে কাটা টমেটো এবং সালামি লাগিয়ে দিন। মাখানো হলুদ পনির এবং উপরে স্বাদ নিতে মশলা.ালা our একটি প্রিহিটেড ওভেনে 220 ডিগ্রীতে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।