2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আলুর ময়দা দিয়ে পাস্তা প্রলোভন প্রস্তুত করার বিষয়ে যখন কথা বলি, তখন উল্লেখ করা উচিত যে আমরা আসল আলুর ময়দা সম্পর্কে কথা বলছি না, যা মূলত এমন লোকদের মধ্যে পরিচিত যারা গ্লুটেন মুক্ত ডায়েট বা আলুর মাড় অনুসরণ করেন যা এর থেকে একেবারেই আলাদা আলুর ময়দা। আসুন ধারণাটি আরও কাছাকাছি দেখুন।
আলুর ময়দা শুকনো আলু থেকে তৈরি একটি প্রস্তুত পণ্য, তবে বুলগেরিয়ান স্টোরগুলিতে খুব কম জায়গায় পাওয়া যায় এবং এটি বেশ ব্যয়বহুল। এই ক্ষেত্রে, আমাদের নিজের পাস্তা যেমন পিজ্জা, রুটি বা আলুর ময়দা থেকে এমনকি কেক তৈরি করতে সক্ষম হওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যা আমরা নিজেরাই প্রস্তুত করেছি prepared এখানে কিছু আকর্ষণীয় ধারণা দেওয়া হয়েছে:
1. আলুর রুটি
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500 গ্রাম ময়দা আলু, 125 গ্রাম চিনি, 150 গ্রাম মাখন, 2 চামচ লবণ, 2 ডিম, শুকনো খামির 2 স্যাচেট, 1 চামচ তেল, 850-900 গ্রাম ময়দা, 350 মিলি গরম জল
প্রস্তুতির পদ্ধতি: ধোয়া আলু প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে রাখা হয়, তারপরে খোসা ছাড়ানো এবং একটি প্রেসে গুঁড়ো করা হয়। চিনি, গলে যাওয়া মাখন, লবণ এবং ডিম যুক্ত করুন এবং একটি সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত খুব ভালভাবে মিশ্রিত করুন। অর্ধেক জলে খামিরটি দ্রবীভূত করুন, আলুর উপরে pourালুন এবং ময়দা এবং বাকি পানি মিশিয়ে একটি নরম আটা তৈরি করুন।
একটি চিটযুক্ত পাত্রে, ময়দাটি 1 ঘন্টা বিশ্রামের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে এটি রুটিগুলিতে তৈরি হয় (আপনার কয়েকটি ট্রে দরকার হতে পারে), যা আবার উত্তাপের 30 মিনিটের জন্য আবারও উঠতে হবে। প্রিহিটেড 190 ডিগ্রি ওভেনে বেক করুন এবং জাম বা অন্যান্য জামের সাথে পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
2. জার্মান আলু পিষ্টক
প্রয়োজনীয় পণ্য: ১ টি সিদ্ধ আলু, ২ টি ডিম, ১/২ টুকরো টুকরো লেবুর খোসা, ৫০ গ্রাম সুজি, ৫০ গ্রাম সূক্ষ্ম জমিতে বাদাম, ১০০ গ্রাম চিনি, ২ চা চামচ বেকিং পাউডার, ২ টেবিল চামচ জল, এক চিমটি লবণ, গুঁড়া চিনি ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য
প্রস্তুতির পদ্ধতি: একটি পাত্রে ডিম, জল, লেবুর খোসা এবং চিনি মিশ্রিত করুন এবং একটি মিক্সারের সাথে 3 মিনিটের জন্য পেটান।এতে গ্রেড আলু এবং বাদাম যুক্ত করুন। কর্নমিল নুন এবং বেকিং পাউডার মিশ্রিত করা হয় এবং আলোড়িত হয়ে আলুর মিশ্রণে যুক্ত হয়।
যতক্ষণ না আপনি একটি ময়দা না পান, যা 170 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড ওভেনে pouredেলে দেওয়া হয় এবং গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত সেটিকে মিশিয়ে দিন। এটি কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এটি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
আমাদের আরও সুস্বাদু রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন: আলুর রুটি, আলুর আচার, হাঙ্গেরিয়ান [আলুর প্যানকেকস], আলুর রোলস, আলু প্যানকেকস।
প্রস্তাবিত:
আলুর ময়দা
আলুর ময়দা একটি গুঁড়ো পণ্য যা প্যাস্ট্রিগুলিকে ঘন করে এবং পেস্ট্রিগুলিতে হালকা করে। এটি গন্ধহীন সাদা এবং একটি নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে। এটি ডিম, দুধ, কেসিন, বাদাম, আঠা, সয়া ছাড়াই উত্পাদিত হয়। আলুর ময়দা রচনা একশ গ্রাম আলুর আটাতে মাত্র 0.
পাস্তা এবং পাস্তা কি দরকারী?
এক অতি সুন্দর ও মার্জিত ইতালিয়ান অভিনেত্রী - হলিউড কিংবদন্তি সোফিয়া লরেন দাবি করেছেন যে তিনি বিভিন্ন ধরণের পাস্তা দিয়ে নিজের আকার বজায় রেখেছেন। এই আপাতদৃষ্টিতে অবিশ্বাস্য বক্তব্যটি সত্যই পরম সত্য। পাস্তা এবং পাস্তা দরকারী, যতক্ষণ আপনি এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না করেন। আকারে থাকতে চায় এমন মানুষের দেহের পক্ষে সর্বাধিক কার্যকর হ'ল পাস্তা এবং সম্পূর্ণ ময়দার আটার পেস্ট। পাস্তা এবং সব ধরণের পাস্তায় অনেকগুলি দরকারী পদার্থ থাকে। দরকারী ধরণের ময়দা থেকে পাস্তা এবং পাস্তা খাওয়
ভাল ময়দা এবং পাস্তা তৈরির সেরা টিপস
যদিও পাস্তার বেশিরভাগ সংযোগকারীরা বিশ্বাস করেন যে তাদের সুস্বাদু হওয়ার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়মটি কেবল তাজা পণ্যগুলি দিয়ে তাদের প্রস্তুত করা, অন্য কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় রয়েছে যা কখনও কখনও ভুলে যায়। তাজা ডিম পাওয়া ছাড়াও বেশ কয়েকবার ময়দা চালানো এবং ভাল আটা বা কোনও ধরণের পাস্তা তৈরি করার সময় অনুপাতের সাথে সতর্কতা অবলম্বন করা, কিছু খাঁটি প্রযুক্তিগত জ্ঞান থাকা জরুরী। এজন্য এখানে আমরা আপনাকে তুলতুলে এবং মসৃণ ময়দা তৈরির জন্য এবং ভাল পাস্তার জন্য কিছু টিপস দেব:
স্প্যাগেটি এবং পাস্তা সম্পর্কে ভুলে যান - এই ইতালিয়ান পাস্তা চেষ্টা করে দেখুন
ইতালীয় খাবারগুলি বিশ্বজুড়ে একটি বহুল প্রচলিত। ইটালিয়ানরা তাদের পাস্তা, আশ্চর্যজনক পিজ্জা এবং দুর্যোগযুক্ত মিষ্টান্নের জন্য পরিচিত। আমরা প্রত্যেকে স্প্যাগেটি পছন্দ করি তবে তারা পাস্তার যে ধরণের অস্তিত্ব রয়েছে এবং তাদের সাথে প্রস্তুত করা যায় এমন উপাদেয় খাবারের একটি ছোট্ট অংশ। কমপক্ষে একবার আপনার কাছে দোকানে গিয়ে কোনও ভিন্ন পাস্তা কেনার জন্য দৃ determined় সংকল্প করা হয়েছে, পাস্তা রকের সামনে দাঁড়িয়ে বিভিন্ন প্যাকেজ দেখার জন্য অদ্ভুত নাম রয়েছে যা আপনি জানেন না য
পোলিশ রান্না থেকে পাস্তা প্রলোভন
প্রতিটি দেশের নিজস্ব জাতীয় খাবার এবং বিশেষত্ব রয়েছে যা আপনি যদি এটি দেখার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে। Polishতিহাসিক পরিস্থিতির কারণে বহু শতাব্দী ধরে পোলিশ খাবারের বিকাশ ঘটে। জাতীয় এবং পোলিশ রান্নাঘরের মধ্য এবং পূর্ব ইউরোপীয় .
