2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
যদিও পাস্তার বেশিরভাগ সংযোগকারীরা বিশ্বাস করেন যে তাদের সুস্বাদু হওয়ার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়মটি কেবল তাজা পণ্যগুলি দিয়ে তাদের প্রস্তুত করা, অন্য কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় রয়েছে যা কখনও কখনও ভুলে যায়।
তাজা ডিম পাওয়া ছাড়াও বেশ কয়েকবার ময়দা চালানো এবং ভাল আটা বা কোনও ধরণের পাস্তা তৈরি করার সময় অনুপাতের সাথে সতর্কতা অবলম্বন করা, কিছু খাঁটি প্রযুক্তিগত জ্ঞান থাকা জরুরী। এজন্য এখানে আমরা আপনাকে তুলতুলে এবং মসৃণ ময়দা তৈরির জন্য এবং ভাল পাস্তার জন্য কিছু টিপস দেব:
- বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ময়দা প্রস্তুত করার সময়, নিয়মটি হ'ল আপনি যত বেশি সময় হাঁটেন, ততই তত ভাল হয়। যাইহোক, এই সবসময় তা হয় না। হালকা বিস্কুট বা প্রেটজেলগুলির জন্য ময়দা প্রস্তুত করার সময়, উদাহরণস্বরূপ, আপনাকে গিঁটে অতিরিক্ত পরিমাণে নেওয়া উচিত নয়, কারণ বেকড কেকগুলির অভ্যন্তর হালকা হবে না, তবে শক্তভাবে দাঁড়িয়ে এবং চ্যাপ্টা সহজেই দাঁড়াবে;
- রান্না করা আটা বেক করার সময় চুলা অতিরিক্ত গরম না করার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন। মাঝারি আঁচে রান্না করা হলে এটি ফ্লাফিয়ার হয়ে যায়। এছাড়াও, কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য ওভেনটি কখনও খুলবেন না, কারণ পাফের প্যাস্ট্রি অবিলম্বে নামবে;
- ইস্টার কেকের ক্ষেত্রে, ইস্টার কেকের ময়দা ফেনী হওয়ার পরে বেকিং হয় এবং ইস্টার কেক নিজেই বা ইস্টার কেক পণ্যগুলি গোলাপী হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়;
- চূর্ণবিচূর্ণ ময়দা পরিচালনা করার সময়, মনে রাখবেন যে এটি একটি উচ্চ তাপ উপর একটি preheated চুলায় বেক করা হয়। অন্যথায় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পণ্যগুলি খুব শক্ত হয়ে যায়;
- ডিম নিয়ে কাজ করার সময়, সর্বদা নিশ্চিত হয়ে নিন যে কুসুম অক্ষত রয়েছে। আপনার অনুসরণ করা রেসিপি অনুসারে যদি সেগুলি ভাঙতে হয় তবে অ্যালুমিনিয়ামের বাটিতে এটি করবেন না কারণ ডিমগুলি অন্ধকার হয়ে যাবে;
- যখন আপনি ইতিমধ্যে পাস্তা বেক করেছেন, তা অবিলম্বে সেটিকে যে আকারে বেক করা হয়েছিল সেগুলি থেকে তা সরাবেন না, তবে চুলার কাছে সাদৃশ্য রাখতে তাদের ছেড়ে দিন;
- আপনি যদি বেকিং পেপার ব্যবহার না করে পাস্তা বেক করেন এবং আপনার যে ফর্মটি সেঁকে দেওয়া হবে তা আপনার গ্রিজ করতে হবে, চর্বি অতিরিক্ত না বানাবেন, কারণ অন্যথায় আপনি ভাজানোর প্রভাব অর্জন করতে পারেন, বেকিং নয়।
প্রস্তাবিত:
ফ্রেঞ্চ পাস্তা তৈরির 11 টিপস টিপস
এটি কতটা কঠিন তা নিয়ে অনেক কথা হয় ফ্রেঞ্চ পাস্তা প্রস্তুত । তাই না। এগুলি কঠিন, তবে আপনার কেবল কয়েকটি দরকারী টিপস প্রয়োজন এবং আমাদের বিশ্বাস করুন, আপনি শীঘ্রই এটি করবেন নিখুঁত ফরাসি পাস্তা প্রত্যেকবার. প্রায়শই, তারা প্রথমবার প্রস্তুত করে, এটি একটি সত্য বিপর্যয়, কারণ বেশিরভাগ লোকেরা নিজেরাই বলে - সর্বোপরি, এটি কেবল একটি চুম্বন। ভাল, আপনি ভুল। আপনাকে সহায়তা করার জন্য এখানে কিছু টিপস দেওয়া হয়েছে নিখুঁত পাস্তা তৈরির উপায় .
ক্যাসরোল তৈরির জন্য টিপস এবং নিয়ম
ক্যাসরোল হ'ল একটি থালা যা পাতলা এবং মাংস দিয়ে রান্না করা যায়। ক্যাসরোলকে সুস্বাদু করতে কয়েকটি প্রাথমিক নিয়ম অনুসরণ করা প্রয়োজন। ক্যাসেরলের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ অংশগুলি হ'ল পণ্যগুলি - যদি আপনি একটি চর্বিযুক্ত থালা তৈরির সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনাকে প্রচুর শাকসব্জী লাগাতে হবে - আলু, গাজর, পেঁয়াজ, সবুজ মটরশুটি, মরিচ, বেগুন, ঝুচিনি, টমেটো, সেলারি, পার্সলে এবং পুরো এই সবজি বাগানের একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ সংযোজন - ওকড়া। সুস্বাদু পাতলা কাসেরোলের গোপনীয়তা মশলা এবং শাকসব্জিতে
পাস্তা এবং পাস্তা কি দরকারী?
এক অতি সুন্দর ও মার্জিত ইতালিয়ান অভিনেত্রী - হলিউড কিংবদন্তি সোফিয়া লরেন দাবি করেছেন যে তিনি বিভিন্ন ধরণের পাস্তা দিয়ে নিজের আকার বজায় রেখেছেন। এই আপাতদৃষ্টিতে অবিশ্বাস্য বক্তব্যটি সত্যই পরম সত্য। পাস্তা এবং পাস্তা দরকারী, যতক্ষণ আপনি এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না করেন। আকারে থাকতে চায় এমন মানুষের দেহের পক্ষে সর্বাধিক কার্যকর হ'ল পাস্তা এবং সম্পূর্ণ ময়দার আটার পেস্ট। পাস্তা এবং সব ধরণের পাস্তায় অনেকগুলি দরকারী পদার্থ থাকে। দরকারী ধরণের ময়দা থেকে পাস্তা এবং পাস্তা খাওয়
বাদাম এবং বীজ দিয়ে ময়দা প্রতিস্থাপন করা ভাল কেন?
সম্প্রতি, পরিশুদ্ধ ফ্লোরগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক প্রশ্নটি আরও বেশি করে উত্থাপিত হয়েছে এবং বিকল্পটি অবশ্যই খুঁজে পাওয়া উচিত এই বিষয়ে জোর দেওয়া হয়েছে। এছাড়াও গ্লুটেন মুক্ত ডায়েটের বিষয়ে কথা বলা আছে, এটি নির্দেশ করে যে ওজন হ্রাস করার পাশাপাশি, তারা এলার্জি থেকে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্যও আঠালোযুক্ত খাবারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। যাই হোক না কেন, কোন খাবারে আঠালো থাকে এবং কোনটি থাকে না তা জেনে রাখা ভাল এবং আমরা সাধারণ পরিশোধিত ময়দা কী প্রতিস্থাপন করতে পারি,
স্প্যাগেটি এবং পাস্তা সম্পর্কে ভুলে যান - এই ইতালিয়ান পাস্তা চেষ্টা করে দেখুন
ইতালীয় খাবারগুলি বিশ্বজুড়ে একটি বহুল প্রচলিত। ইটালিয়ানরা তাদের পাস্তা, আশ্চর্যজনক পিজ্জা এবং দুর্যোগযুক্ত মিষ্টান্নের জন্য পরিচিত। আমরা প্রত্যেকে স্প্যাগেটি পছন্দ করি তবে তারা পাস্তার যে ধরণের অস্তিত্ব রয়েছে এবং তাদের সাথে প্রস্তুত করা যায় এমন উপাদেয় খাবারের একটি ছোট্ট অংশ। কমপক্ষে একবার আপনার কাছে দোকানে গিয়ে কোনও ভিন্ন পাস্তা কেনার জন্য দৃ determined় সংকল্প করা হয়েছে, পাস্তা রকের সামনে দাঁড়িয়ে বিভিন্ন প্যাকেজ দেখার জন্য অদ্ভুত নাম রয়েছে যা আপনি জানেন না য