প্রাকৃতিক রস কি কার্যকর?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

অনেক লোকের জন্য, ফলের রস ব্যবহার স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার একটি অংশ। এটি ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে রসটি একটি প্রাকৃতিক এবং দরকারী পণ্য যা কোনও সীমাবদ্ধতা ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে। এমনকি অনেকে বিশ্বাস করেন যে ফলের পানীয়গুলি ওজন হ্রাসের জন্য যে কোনও ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ কারণ এতে ফলের পরিমাণ রয়েছে।

প্রাকৃতিক রস, যা বাক্স বা প্লাস্টিকের বোতলে প্রতিটি দোকানে বিক্রি হয়, ফলের পিউরির মতো প্রাকৃতিক উপাদানগুলির উপাদানগুলিতে অমৃত থেকে পৃথক। রসে এর বিষয়বস্তু অবশ্যই কমপক্ষে 70%, এবং অমৃত হতে হবে - কমপক্ষে 30%। বাকী বিষয়বস্তু হ'ল জল, চিনি এবং সংরক্ষণকারী।

অমৃতগুলি হ'ল এমন পণ্য যা কোলয়েডাল ছড়িয়ে দেওয়ার সিস্টেমের সমস্ত উপাদান থাকে। এগুলি সবচেয়ে ধনী পণ্য এবং কাঁচামাল যেগুলি থেকে তারা তৈরি হয় তার নিকটতম are আরও সমৃদ্ধ কলয়েডাল বিচ্ছুরণ সিস্টেম সহ একটি পণ্য তার loক্যবদ্ধ স্থিতিশীলতা অর্জনে আরও অনেক সমস্যা তৈরি করে এবং তাই অমৃতের স্থায়িত্বের দিকে আরও বেশি মনোযোগ দেওয়া উচিত।

ফল-সুগন্ধযুক্ত ঘাঁটি সাধারণত সাইট্রাস ফল বা অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত কাঁচামাল থেকে প্রাপ্ত পণ্য। এগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সাইট্রাসের রস হয়, এতে 10 থেকে 20% জমির ফল বা খোসা যুক্ত হয়। লক্ষ্যটি হ'ল জল-দ্রবণীয় রঞ্জকতা এবং সুগন্ধযুক্ত পদার্থের একটি নির্দিষ্ট শতাংশ আমদানি করা।

রসগুলিতে প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং ক্যালোরি থাকে। বিশেষজ্ঞরা আবিষ্কার করেছেন যে 250 গ্রামের একটি প্যাকেজে 6 টি চামচ চিনি থাকতে পারে। এক লিটার আঙ্গুরের রস 1100 কিলোক্যালরি, এবং 1 লিটার আপেলের রস - 900 কিলোক্যালরি রয়েছে।

আমাদের দেশে জুস ঘন ঘন প্রায় সবসময় অন্য দেশ থেকে সরবরাহ করা হয়, স্পট এ জল যোগ করা হয় এবং তারপর এটি বিক্রি করা হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবের অধীনে ঘনত্বের প্রক্রিয়ায় ভিটামিন সি অর্ধেক নষ্ট হয়ে যায়, সুগন্ধযুক্ত পদার্থগুলি বিলুপ্ত হয় এবং কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করা তাদের গঠন পরিবর্তন করে এবং আর শরীরের জন্য কার্যকর হয় না।

সমস্ত প্যাকেজযুক্ত বা বোতলজাত রস এবং অমৃতগুলিকে অবশ্যই তাপ চিকিত্সা করা উচিত। এবং যেমনটি জানা যায়, এমনকি স্বল্পতম তাপ চিকিত্সা পুষ্টিকর উপাদানগুলিকে জারণ ও ধ্বংস করে।

পণ্যগুলি যত বেশি প্রক্রিয়াভুক্ত হয় তত কম ভিটামিন থাকে। তবে, প্রাকৃতিক রসগুলিতে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে ভিটামিনের স্বল্প পরিমাণ থাকে।