বিটার বিয়ার সবচেয়ে দরকারী

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ঝলমলে পানীয় প্রেমীদের জন্য সুখবর। দেখা যাচ্ছে যে গ্রীষ্মের উত্তাপের সময় বিয়ারটি কেবল সুস্বাদু এবং বিশেষত উপযুক্ত নয়, তবে এটি দরকারী। বুলগেরিয়ান সোসাইটি অব নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্সের চেয়ারম্যান অধ্যাপক বোজিদার পপভের মতে, বিয়ার অন্তত ওয়াইনের মতো কার্যকর।

এমনকি বিয়ারের মধ্যেও এমন প্রজাতি রয়েছে যার গুণাবলী অন্যের চেয়েও বেশি। বিশেষজ্ঞদের মতে, সবচেয়ে দরকারী ধরণের বিয়ার তেতো are

আমরা বেশ কয়েকটি ধরণের তিক্ত বিয়ার সরবরাহ করি যা সাধারণত হালকা রঙের এবং স্বচ্ছ হিসাবে চিহ্নিত করা যায়। তারা তথাকথিত অনুযায়ী উত্পাদিত হয় ক্লাসিক পিলসনার টাইপ প্রযুক্তি। তারা নীচে fermenting খামির পদ্ধতি দ্বারা তৈরি করা হয়।

এছাড়াও বেরমেন্টগুলি (গম) খামিরের পদ্ধতি দ্বারা উত্পাদিত হয়, যা মেঘলা থাকে, উচ্চারণের স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত থাকে, যা উচ্চ তাপমাত্রায় উত্তাপ দেয় তবে তারা বলে, অন্য বিয়ার।

অতীতে, পিলসেন ধরণের বিয়ারগুলি সমস্ত শীতকালীন ছিল, তাই তাদের নাম - বয়স্ক বিয়ার। বিয়ারের তিক্ততা মূলত হপসের ডোজের উপর নির্ভর করে।

এটি তিক্ত হাপ অ্যাসিডের সাথে হালকা বিয়ারগুলির কার্যকারিতা সম্পর্কিত। হপ উদ্ভিদটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিসেপটিক এমনকি ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বহু শতাব্দী ধরে পরিচিত ছিল।

বিয়ারের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও এই প্রমাণ দ্বারা প্রমাণিত হয় যে ব্রুয়ারিজগুলিতে কেউ যক্ষ্মায় আক্রান্ত হয় না, কারণ এ জাতীয় পরিবেশে টিউবার্কেল ব্যাসিলাস বৃদ্ধি পায় না।

অধ্যাপক পপভের মতে, সমান অ্যালকোহলের পরিমাণ সহ তেতো বিয়ারগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির চেয়ে বেশি সমৃদ্ধ, যা আমরা জানি, ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি নিরপেক্ষ করে এবং কোষগুলিতে অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়া বন্ধ করে দেয়। এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কোষকে ক্ষতিগ্রস্থ করে এবং এইভাবে অনেক রোগের সূত্রপাত করে।

বিয়ারের তিক্ত স্বাদ একটি নির্দিষ্ট অ্যালার্জেন্সির দ্বারাও চিহ্নিত করা হয়, যা হপস এবং মল্ট থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনলগুলির সংমিশ্রণের কারণে ঘটে যা প্রাকৃতিকভাবে পানীয়টিতে থাকে।

বিশেষজ্ঞরা অনড় রয়েছেন যে সবচেয়ে কার্যকর হ'ল তথাকথিত লাইভ তেতো বিয়ারগুলি, যা আমাদের দেশে আরও বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে।

আসলে, প্রায় দেড়শ বছর আগে পর্যন্ত, মানুষ যে সমস্ত বিয়ার তৈরি করেছিল তা বেঁচে ছিল। আজ, বিশ্বব্যাপী খুব কম এই জাতীয় বিয়ার উত্পাদিত হয়, যা মূলত এটির পরিবর্তে ছোট শেল্ফ জীবনের কারণে।

লাইভ বিয়ার সক্রিয় খামির মধ্যে অত্যন্ত সমৃদ্ধ, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। এটি প্রোটিন এবং বি ভিটামিন সমৃদ্ধ, পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী কয়েক ডজন বায়োঅ্যাকটিভ পদার্থ।