2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
যে সমস্ত লোকেরা তাদের সুস্বাস্থ্যের জন্য গর্বিত তাদের গ্লাইসেমিক সূচক কী তা সম্পর্কে কোনও ধারণা নেই তবে আপনারা যারা ডায়াবেটিস বা ক্ষতিগ্রস্থ বিপাকের সাথে যুক্ত আরও একটি গুরুতর রোগে ভুগছেন তারা এই ধারণার সাথে পরিচিত।
এর কারণ নিহিত রয়েছে যে তাদের উচ্চমাত্রায় গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্যগুলি এড়ানো এমন ডায়েটে যেতে হবে।
সম্প্রতি অবধি, এটি মনে করা হয়েছিল যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, কেবল তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণ করা নয়, তারা প্রতিদিন খেয়েছে এমন রুটি ইউনিটগুলির সংখ্যা গণনা করাও গুরুত্বপূর্ণ ছিল। তবে সাম্প্রতিক চিকিত্সা গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি পর্যাপ্ত নয় কারণ কিছু খাবারে একই পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে তবে রক্তে শর্করার মাত্রা বিভিন্ন ডিগ্রীতে বৃদ্ধি করে।
এখানেই এই শব্দটি উপস্থিত হয় Glycemic সূচক যা জিআই বা জিআই হিসাবে পরিচিত এবং সাধারণভাবে বলতে গেলে বিভিন্ন পণ্যগুলিতে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির বিভিন্ন হার দেখায়।
ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা কঠোর শারীরিক পরিশ্রম বা মানব ইনসুলিন অ্যানালগগুলি গ্রহণ ব্যতীত দৈনিক ভিত্তিতে 60 এরও কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত। আপনি যদি ডায়াবেটিস হন এবং আপনার পণ্যের সঠিক গ্লাইসেমিক সূচক হয় তবে আপনার যে খাবারগুলি বেছে নেওয়া উচিত তা এখানে:
লেগুম এবং পাস্তা
- 50 গ্রাম রান্না করা পাকা শিমের 29 জিআই রয়েছে
- 50 গ্রাম বকউইটের 49 জিআই রয়েছে
- ১৩০ গ্রাম মটর মাটির 47 জিআই রয়েছে
- 50 গ্রাম স্প্যাগেটির 38 জিআই রয়েছে
- 50 গ্রাম মসুরের 30 জিআই থাকে
রুটি, সিরিয়াল এবং আলু
- পুরো টুকরো রুটির এক টুকরোতে 49 জিআই থাকে
- 50 গ্রাম রান্না করা দীর্ঘ শস্য চালের 44 জিআই রয়েছে
দুধ, দুগ্ধ এবং চিনি পণ্য
- 2% দইয়ের 240 গ্রাম 14 জিআই রয়েছে
- 3, 6% এর তাজা দুধের 250 গ্রাম 30 জিআই রয়েছে
- 30 গ্রাম প্রাকৃতিক চকোলেটটিতে 43 জিআই রয়েছে
- 12 গ্রাম ফ্রুকটোজের 25 জিআই রয়েছে
ফল
- 1 ছোট আপেলের 38 জিআই রয়েছে
- 1 মাঝারি আকারের পীচটিতে 42 জিআই রয়েছে
- 1 ছোট পিয়ারের 38 জিআই রয়েছে
- 100 গ্রাম চেরির 22 জিআই রয়েছে
- 80 গ্রাম প্রুনে 39 জিআই রয়েছে
- 150 গ্রাম আঙ্গুর 25 জিআই রয়েছে
শাকসবজি
যদি আপনি প্রতি খাবারে 300 গ্রামেরও কম শাকসব্জী গ্রহণ করেন তবে আপনার গ্লাইসেমিক সূচকগুলি পর্যবেক্ষণ করার প্রয়োজন নেই এবং টমেটো, শসা, শাক, গাজর, লাল বীট, মরিচ, ঝুচিনি এবং অন্যদের সুপারিশ করা হয়।
প্রস্তাবিত:
বিভিন্ন পণ্য গ্লাইসেমিক সূচক
গ্লাইসেমিক সূচক নির্ধারণ করে যে শর্করা সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরে আপনার রক্তে সুগার কত দ্রুত বৃদ্ধি পাবে। এটি একটি সাংখ্যিক মান যা 0 থেকে 100 পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। ধারণা করা হয়েছিল যে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কেবলমাত্র এমন লোকদের দ্বারা পর্যবেক্ষণ করা উচিত যাদের চিনির সমস্যা আছে বা ডায়াবেটিস রোগীরা। যার যার স্বাস্থ্যের যত্ন রয়েছে তাদের প্রত্যেককে এই মানগুলি পর্যবেক্ষণ করা উচিত যাতে তারা কিছু খাবার অতিরিক্ত মাত্রায় খাওয়া শুরু না করে এবং এটি তাদের স্বাস্থ্যের জন্য একটি বিপদ হয
নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক ডায়েট
সম্প্রতি, তারা দুর্দান্ত জনপ্রিয়তা অর্জন করছে নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক ডায়েট খাদ্য. এই জাতীয় ডায়েট এমন একটি খাদ্য যা খাবারগুলিকে সীমাবদ্ধ করে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নাটকীয়ভাবে বাড়ায়। প্রতিটি খাদ্য পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচক পর্যবেক্ষণ করা হয়। এটি এমন একটি সূচক যা আপনার রক্তে সুগার কীভাবে বাড়বে তা পরিমাপ করে। নিয়মটি হ'ল খাবারে কার্বোহাইড্রেটগুলি গ্লুকোজে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং চিনিতে সাময়িকভাবে বৃদ্ধি পায়। বিশেষজ্ঞরা এই প্রক্রিয়াটিকে গ্লাইসেমিক প্রতিক্রিয়া বলেছ
নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ফল
প্রতিদিনের মেনুতে স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি অনুসন্ধান করার সময় ফলগুলি একটি দুর্দান্ত খাদ্য, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং খুব কম ফ্যাট থাকে। টাটকা ফলগুলিই পছন্দগুলির দিকে পরিচালিত করে এবং তাদের বেশিরভাগের কম গ্লাইসেমিক সূচক স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় শাকসব্জির পাশাপাশি শীর্ষ স্থান দেয়। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এমন একটি সংখ্যা যা কার্বোহাইড্রেট সেবন করলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় এমন একটি ধারণা দেয় of রক্তে শর্করার ধীরে ধীরে বৃদ্ধি খাদ্যের কাঙ্ক্ষিত প্রভাব, কারণ
উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ফল
কার্বোহাইড্রেটগুলি শরীরের জন্য শক্তির প্রধান উত্স হিসাবে পরিচিত to গ্লুকোজ হ'ল সহজ ধরণের কার্বোহাইড্রেট এবং এটি আমাদের অঙ্গ এবং টিস্যুগুলির প্রাথমিক জ্বালানী। এটি মস্তিষ্কের কোষ, লাল রক্তকণিকা এবং ভ্রূণের একমাত্র শক্তির উত্স। এটি তাদের নিবিড় কাজের সময় পেশীগুলিকে শক্তি সরবরাহ করে। কার্বোহাইড্রেটগুলির প্রয়োজনীয়তা প্রায়শই খাদ্য সরবরাহ করা হয় তবে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত প্রতিটি খাদ্যই উপযুক্ত নয়, কারণ কিছু পণ্য শরীর দ্বারা খুব দ্রুত শোষণ করে এবং এটি গ্লাইসেমিক সূচকে চরম উত্
কোন খাবারগুলি নিম্ন রক্তচাপে সহায়তা করে তা সন্ধান করুন
ভাল খাবার দিয়ে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করা যায়। এখানে তাদের কয়েকটি যা আপনাকে সহায়তা করতে পারে: 1. কিসমিস - আঙ্গুর সবচেয়ে কার্যকর সমাধান যা সাধারণ রক্তচাপে সহায়তা করে। প্রতিদিন বেশ কয়েকটি কিসমিস খাওয়া উচিত। আরেকটি বিকল্প হ'ল রাতারাতি পানিতে 10-15 কিশমিশ ভিজিয়ে রাখা। ফিল্টার করার পরে, সকালে 1 কাপ পান করুন;
