2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্বাদ, মশলা, পণ্য এবং স্বাদে তুরস্কের খাবার অন্যতম ধনী। এটি এশিয়া এবং মধ্য প্রাচ্যের পাশাপাশি বালকান জনগণের কাছ থেকে vণ নিয়েছে।
কাবাব, পিলাফ, মৌসাকা, স্যুপ, সালাদ, ক্ষুধা, বুরেট, সরমা, বাকলভা এবং সীফুডের প্রচুর পরিমাণ রয়েছে। দেশের প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব একটি বিশেষত্ব রয়েছে। সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারগুলি হ'ল:
ইমামবায়ালদা - ইমামবায়েলদা নামের অর্থ "ইমাম बेहোশ"। জনশ্রুতি রয়েছে যে ইমাম তার স্ত্রীর দ্বারা প্রস্তুত, প্রশ্নযুক্ত থালা অতিরিক্ত মাত্রায় কাটিয়ে অজ্ঞান হয়ে পড়েছিলেন। পেঁয়াজ, টমেটো এবং মশলা দিয়ে বেগুন ভাজা হয় ইমামবায়ালদা।
কাবাব - বিশ্বাস করা হয় যে কাবাবের উৎপত্তি প্রাচীন পার্সিয়ায় হয়েছিল। এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে বা কাঁচা মাংস কাটা যেতে পারে এবং একটি স্কিউয়ারে বেক করা যায়। ডুনার হ'ল অন্য ধরণের কাবাব।
অনুবাদিত, এর অর্থ একটি ঘোরানো কাবাব। দাতা 1867 সালে হুরজি ইস্কেন্ডার দ্বারা বরসে আবিষ্কার করা হয়েছিল। স্কিয়ারটি উলম্বভাবে ঘুরিয়ে দেওয়ার ধারণাটি একটি নতুন উদ্ভাবন ছিল, কারণ এটি মাংসকে আরও সমানভাবে রান্না করে।
পিলাফ - পিলাফ মূলত চাল এবং বুলগুর দ্বারা তৈরি হয় এবং কখনও কখনও ভেজি এবং মাছের মতো শাকসবজি এবং মাংস যুক্ত হয়। সর্বাধিক জনপ্রিয় পাইফগুলি হ'ল আজম পিলাফ। এটি ভেড়া থেকে পেস্তা, চাল এবং অনেক মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়।
সারমি - সর্বাধিক বিখ্যাত হ'ল লতা পাতা, তবে সেগুলি বীট, ডক বা বাঁধাকপি থেকেও প্রস্তুত হতে পারে। এগুলি পাতলা এবং আবদ্ধ, সাধারণত একটি মানুষের আঙুলের মতো পুরু। সরমা চাল বা বুলগুর দিয়ে তৈরি হয় এবং মাংস যোগ করা যায়।
গজলেমে - গুজলেম হ'ল প্যাটিজ যা পনির বা কুটির পনির এবং মাখন দিয়ে রোলড ক্রাস্ট থেকে তৈরি করা হয়। আরও ভাল স্বাদের জন্য, একটি বেকিং শীটে বেক করুন। আজকাল, বিভিন্ন ধরণের মাংস, শাকসবজি বা জাম পূরণ হয়।
কেনেফ - কুনেফ হ'ল বিভিন্ন কদাইফা। এটি কাডাইফের কয়েকটি স্তর থেকে কাটা পনির দিয়ে তৈরি এবং সিরাপ বা মধু দিয়ে isেলে দেওয়া হয়।
বাকলাভা - গাজিয়ান্তেপ শহরটি বাকলভার রাজধানী হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছে। বাকলাভাতে কেবল আখরোটই নয়, তুর্কি আনন্দ, ফল, চকোলেট, বাদাম, মধুও রয়েছে যা প্রচুর পরিমাণে সিরাপের সাথে ছিটিয়ে থাকে।
গর্জন করছে - গর্জন হল ডিম, ময়দা এবং চিনি থেকে তৈরি একটি অত্যন্ত সিরাপি কেক। গরম চিনি সিরাপ এবং জল দিয়ে সিদ্ধ এবং সিরাপ।
তুর্কি খাবারের অন্যান্য আশ্চর্যজনক খাবারগুলি হ'ল পাইড (পিৎজার তুর্কি সংস্করণ), আশুরা, লোকমা এবং মাংসবল।
প্রস্তাবিত:
সর্বাধিক জনপ্রিয় তুর্কি স্ন্যাকস
তুরস্কের খাবারে প্রচুর প্যাস্ট্রি এবং স্ন্যাকস রয়েছে। মিষ্টি এবং নোনতা প্রলোভন প্রচুর এবং প্রলুব্ধ। সর্বাধিক বিখ্যাত হ'ল: বাকলভা, চুলায় ভাতযুক্ত দুধ, সুজি হালভা, শম্ভলা, আশুরা, ইসলাক কেক, কলাড্রন ডিবি, শেকারপারে, গর্জন ও কুনেফ। এগুলি হ'ল মিষ্টি উপাদেয় যা মূল কোর্সের পরে প্রাতঃরাশ এবং মিষ্টান্নের জন্য উপযুক্ত। তুরস্কের রান্না থেকে নোনতা খাবারগুলি হ'ল:
নরওয়েজিয়ান খাবারের সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবার
নরওয়ে এমন একটি দেশ যেখানে মাছ শ্রদ্ধা হয়। সর্বাধিক সাধারণ খাবার হেরিং, বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত, কড, হালিবুট এবং টারবোট। এই প্রস্তুতির পদ্ধতিটি ভাইকিংদের থেকে এখনও রয়ে গেছে, যারা শিকার এবং দীর্ঘ ভ্রমণে যাওয়ার সময় একটি ক্লিপফিক্স নিয়েছিল। তবুও, নরওয়ের সর্বাধিক বিখ্যাত মাছ হ'ল সালমন। এখানে এটি বিশ্বের সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়। কয়েক শতাব্দী ধরে, নরওয়েজিয়ানরা মাছ, মাংস, রুটি, দুধ, মাখন এবং পনির, আলু এবং হারিং খেয়েছে। তথাকথিত .
তুর্কি খাবারের সর্বাধিক জনপ্রিয় বৈশিষ্ট্য
তুরস্কের খাবারটি বহু লোকের কাছে বিদেশী এবং তুর্কি খাবারগুলি খুব জনপ্রিয়। তুরস্কের স্যুপের পুরো বিভিন্নটি বিভিন্ন গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে। এগুলি হ'ল যুক্ত শাকসব্জির সাথে মাংসের স্যুপগুলি, মাখনের সাথে ক্রিম স্যুপগুলি, লেবুর রস এবং ডিমের সাথে শীর্ষে থাকা স্যুপগুলি। তুর্কি খাবারের বৈশিষ্ট্য হ'ল একটি গ্যাজেট, যা কিছুটা ট্যারেটরের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এটি তাজা শসা, দই এবং মশলা থেকে প্রস্তুত। তুর্কি স্যুপগুলির অন্যতম বৈশিষ্ট্য হল তর্খানের সংযোজন। এটি গমের আটা দিয়ে তৈরি
মেক্সিকান খাবারের সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবার
নিঃসন্দেহে মেক্সিকান খাবার বিশ্বজুড়ে অনেকগুলি গুরমেটের অন্যতম প্রিয় এবং এটি কোনও দুর্ঘটনা নয়। এটি বিভিন্ন মশলা এবং রঙের অপ্রতিরোধ্য বিভিন্ন দ্বারা পৃথক করা হয়, এবং থালা - বাসন স্বতন্ত্র স্বাদযুক্ত। কোনও রান্নাঘরের মতো, তাই ভিতরে মেক্সিকান খাবারের traditionalতিহ্যবাহী খাবার রয়েছে প্রত্যেকের জীবনে একবার হলেও চেষ্টা করা উচিত। নিম্নলিখিত লাইনে দেখুন মেক্সিকান খাবারের সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবার :
রাশিয়ান খাবারের সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবার
আপনি রাশিয়ান রান্না শুনে আপনি যে প্রথম থালাটি কল্পনা করেছিলেন তা কী? কোনও রাশিয়ান সালাদ হতে পারে? ঠিক আছে, আমরা আপনাকে হতাশ করব, কারণ জনপ্রিয় রাশিয়ান সালাদ মোটেও রাশিয়ান নয়, তবে ফরাসি। রাশিয়ায় নিজেই একে ফরাসি সালাদ বা অলিভিয়ের সালাদ বলা হয় - হার্মিটেজ শেফের পরে যারা এটি আবিষ্কার করেছিলেন। অলিভিয়ারের ডেপুটি শেফ কর্তৃক এটি রাশিয়ায় আনার পরে এটি প্রায়শই ডাকা হয় রাশিয়ান সালাদ .
