2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
অ-সংক্রামক রোগ প্রতিরোধের জন্য স্বাস্থ্যকর খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। দুর্ভাগ্যক্রমে, স্বাস্থ্যকর খাবার কেনা প্রায়শই একটি বিলাসিতা হিসাবে দেখা যায়, তাজা পণ্য হিসাবে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে উচ্চ ফল, খাবারগুলি যা গুণমানের প্রোটিন উত্স, যেমন পাতলা গরুর মাংস এবং সীফুড ব্যয়বহুল হতে পারে।
একটি মিথ আছে যে ফল এবং সবজি হয় ক্যানিং এবং হিমশীতল দ্বারা সংরক্ষণ করা, তাজা জৈব পণ্য হিসাবে স্বাস্থ্যকর নয়।
জৈব বাজার এবং মানসম্পন্ন সুপারমার্কেটগুলিতে কেনা ব্যতিক্রমী তাজা পণ্য সম্পর্কে অনেকেই অবগত নন। কম বাজেটে পুরো পরিবারকে খাওয়ানোর জন্য সস্তা, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং পরিশোধিত মাড়ের উত্সগুলি প্রায়শই বেশি সাশ্রয়ী এবং ব্যবহৃত হয়।
কিন্তু টিনজাত বা হিমায়িত পণ্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অংশ হতে পারে, অধ্যয়ন শো। মিশিগান স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষকদের এক বিশ্লেষণে সম্প্রতি দেখা গেছে যে ডাবের ও হিমায়িত ফলমূল এবং শাকসব্জি তত তাজা পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর। আমেরিকান জার্নাল অফ লাইফস্টাইল মেডিসিনে এই অনুসন্ধানগুলি প্রকাশিত হয়েছে।
আসলে, এই সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বি ভিটামিন, ভিটামিন ই এবং ক্যারোটিনয়েডগুলির মাত্রা ডাবের টমেটোগুলিতে বৃদ্ধি পায়। ক্যানড শিম এবং লেবু হিসাবে, ফাইবার তাজা শিমের চেয়ে ক্যানিং প্রক্রিয়া চলাকালীন আরও দ্রবণীয় হয়ে ওঠে।
ক্যানড এবং হিমায়িত পণ্যগুলি তাজা পণ্যগুলির চেয়ে অনেক বেশি সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যা খাদ্য এবং অর্থের অপচয় অপচয় করে। মৌসুমের বাইরে ফল ও সবজির দাম না হওয়া পর্যন্ত বছরজুড়ে ওঠানামা করবে হিমায়িত পণ্য বেশিরভাগ স্থিতিশীল থাকবে। আপনি প্রচুর পরিমাণে কিনতে এবং এই পণ্যগুলি সঞ্চয় করতে পারেন, যা দীর্ঘমেয়াদে সস্তা হতে পারে।
বিচক্ষনতার সঙ্গে বেছে নাও
পুষ্টির সর্বোত্তম সেট পাওয়ার জন্য লোকেদের খাদ্যতালিকায় লাল এবং কমলা শাকসব্জী, লেবু এবং স্টার্চি শাকসব্জী সহ বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আপনি এই সবজিগুলির বিভিন্ন গ্রুপ কিনেছেন তা নিশ্চিত করুন। মিশ্র শাকসব্জির একটি প্যাকেজে সবুজ মটরশুটি, গাজর, ব্রকলি এবং ফুলকপি থাকতে পারে, যা আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য বিভিন্ন ধরণের সবজি রয়েছে।
এর জন্য টিনজাত ফল এবং শাকসবজি, আপনাকে আরও কৌশলগতভাবে আরও চিন্তা করতে হবে - যেহেতু কিছু জাতগুলিতে সিরাপ এবং চিনি এবং সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি পরিমাণে সস মিশ্রিত করা হয়।
মূল কথাটি হ'ল এটি প্রায়শই বাজেট-বান্ধব বিকল্প।
এখানে কিছু বাজেট-বান্ধব স্বাস্থ্যকর খাওয়ার টিপস রয়েছে:
- চিনি এবং লবণের পরিমাণ কমাতে ক্যান ডাবযুক্ত ফল, শাকসব্জী এবং ফলমূল ধুয়ে ফেলুন;
- স্বল্প সোডিয়াম বা কম লবণযুক্ত ধরণের জন্য নজর রাখুন যদি আপনি এটি সাধ্যের মধ্যে রাখতে পারেন;
- সস এর বেস হিসাবে টিনজাত টমেটো ব্যবহার করুন;
- স্টার্চী, চিনির মিষ্টান্নগুলি ক্যানড ফলের ককটেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন (চিনির সিরাপ নির্মূল করার জন্য মিশ্রিত করুন এবং ধুয়ে নিন বা যুক্ত চিনি ছাড়াই বিভিন্ন কিনুন)। কম ফ্যাটযুক্ত দই দিয়ে পরিবেশন করুন;
- কটেজ পনিরের সাথে পরিবেশন করা ক্যান পীচ এবং আনারস সুস্বাদু এবং ফাইবার, ভিটামিন এবং প্রোটিন সরবরাহ করে।
প্রস্তাবিত:
হিমায়িত পালঙ্কের পক্ষে বা বিপক্ষে
পালং শাক যে কোনও টেবিলে একটি জায়গা খুঁজে পেতে পারে, এটি একটি দুর্দান্ত সংযোজন এবং অনেক খাবারের জন্য গার্নিশ হতে পারে, এটি খুব সুস্বাদু সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি সর্বাধিক ভিটামিন শাকসব্জির মধ্যে একটি। পালংশাকের একটি উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে এবং এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। এটি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফলিক এসিড, বেটেইন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ভিটামিন বি 6 এবং বি 2, তামা, প্রোটিন, ফসফরাস, দস্তা,
হিমায়িত পণ্য হিমায়িত
যখন আপনার ফ্রিজার পণ্যগুলিতে পূর্ণ থাকে, আপনি জেনে থাকবেন যে আপনি নতুন পণ্য কেনা ভুলে গিয়ে অপ্রত্যাশিত অতিথি এবং একটি সুস্বাদু রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত। ফ্রিজারে খাদ্যের শেল্ফ লাইফ বাড়ানোর অন্যতম প্রধান নিয়ম হ'ল সঠিক প্যাকেজিং। আপনি যে পণ্যগুলিকে হিম করতে চান তার প্যাকেজিং পরিবর্তন করা ভাল ধারণা। আপনি ফ্রিজে রেখেছেন এমন সমস্ত কিছু লিখুন, অন্যথায় আপনি সহজেই বিভ্রান্ত হতে পারেন। প্লাস্টিকের ব্যাগে সরাসরি লিখতে সর্বজনীন চিহ্নিতকারী ব্যবহার করুন। আদর্শ বিকল্পটি ব্যা
ট্রেস লেচেস - আমার প্রিয় কেকের সাথে আমার প্রথম সাক্ষাত
দূরবর্তী এবং উষ্ণ স্পেন কেবল আমাদের সৌন্দর্য এবং পর্যটকদের অনুকূল অনুকূল জলবায়ু নিয়েই আমাদের প্রলুব্ধ করে না, এটি আমাদের সরবরাহ করে এমন খাবার, বহু সামুদ্রিক খাবারের খাবার এবং দুর্দান্ত বহিরাগত রেসিপিগুলিতেও প্রলুব্ধ করে। আজ, আমি বিশেষত মিষ্টান্ন এবং মিষ্টান্নগুলির প্রতি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই ট্রেস লেচেস (তিনটি দুধ) যখন আপনি সারাদিন ঘুরে বেড়াচ্ছেন, আপনি ক্লান্ত হয়ে পড়েছেন এবং আপনার ক্ষুধা মেটানোর সময় এসেছে, আপনি একটি দুর্দান্ত রেস্তোঁরায় বসে আছেন, অন্যদের আদ
ডিমগুলি কি আমার পক্ষে ভাল?
পুষ্টির জগতে কিছু বিতর্ক এখনও প্রাসঙ্গিক। ডিম নিয়ে এমনই বিতর্ক। প্রায় 40 বছর ধরে, গবেষকরা নির্ধারণের চেষ্টা করছেন যে ওলেট, স্ক্র্যাম্বলড ডিম এবং সিদ্ধ ডিমগুলি স্বাস্থ্যকর কিনা। যুক্তি, যথারীতি, সাধারণ ফ্যাক্টারের চারপাশে ঘোরে যে ডিমগুলিতে ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল বেশি। সুতরাং এটি সহজেই অনুমান করা যায় যে কুসুম দূর করা বা ডিমের সম্পূর্ণরূপে এড়ানো কোনও খাদ্যতালিকার অংশ। ডিম সম্পর্কে বর্তমান প্রশ্নগুলি তাদের সম্ভাব্য উপকারগুলি কী এবং এর সাথে কি তারা ভালের চেয়ে বেশি ক্ষতি কর
আমার নিখুঁত ডায়েট, আমার খাওয়ার উপায়
এটা আমার ডায়েট যা আমি শুরু করেছি কারণ আমার বিপাক এবং থাইরয়েডের সমস্যা ছিল। 2 মাসে আমি এর সাথে 18 কেজি হ্রাস পেয়েছি। এবং তারপরে এটি আহারের একটি উপায় হয়ে ওঠে, ধীরে ধীরে কিছু নিষিদ্ধ খাবার এবং মশলা যোগ করে। এটা পুষ্টি নীতি , যার মধ্যে দ্রুত এবং দীর্ঘস্থায়ী ওজন হ্রাস এবং ইও-ইও প্রভাব ছাড়াই স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখার জন্য দুর্দান্ত ফলাফল অর্জন করা হয়। বিপরীতে অনাহার করবেন না - আপনার প্রায়ই এবং সামান্য খাওয়া উচিত, এমনকি জোর করে। শৃঙ্খলা শুরুতে প্রয়োজনীয়, লবণ ছাড়া খ