2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পুষ্টির জগতে কিছু বিতর্ক এখনও প্রাসঙ্গিক। ডিম নিয়ে এমনই বিতর্ক। প্রায় 40 বছর ধরে, গবেষকরা নির্ধারণের চেষ্টা করছেন যে ওলেট, স্ক্র্যাম্বলড ডিম এবং সিদ্ধ ডিমগুলি স্বাস্থ্যকর কিনা।
যুক্তি, যথারীতি, সাধারণ ফ্যাক্টারের চারপাশে ঘোরে যে ডিমগুলিতে ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল বেশি। সুতরাং এটি সহজেই অনুমান করা যায় যে কুসুম দূর করা বা ডিমের সম্পূর্ণরূপে এড়ানো কোনও খাদ্যতালিকার অংশ।
ডিম সম্পর্কে বর্তমান প্রশ্নগুলি তাদের সম্ভাব্য উপকারগুলি কী এবং এর সাথে কি তারা ভালের চেয়ে বেশি ক্ষতি করে?
প্রকৃতপক্ষে, সর্বাধিক প্রচলিত পৌরাণিক কাহিনীগুলির তাত্ক্ষণিক দৃষ্টিভঙ্গি থেকে বোঝা যায় যে ডিম রান্না করা, আপনার ডায়েটের একটি স্ট্যান্ডার্ড অংশ হিসাবে, আপনি যে সিদ্ধান্ত নিতে পারেন তার মধ্যে একটি।
শ্রুতি: ডিম আমাদের মোটা করে তোলে।
সত্য: ওজন হ্রাস করার জন্য ডিম একটি দুর্দান্ত খাবার
আপনি শুনে থাকতে পারেন ডিম খাওয়া আপনাকে মোটা করে তুলবে, কারণ ডিমের 60% ক্যালোরি ফ্যাট থেকে আসে। তবে ফ্যাট খাওয়া আপনাকে পরিপূর্ণ করে তোলে না এবং ডিম এমন খাবার যা ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ করে। ডিম ওজন কমাতে সহায়তা করে, অন্যভাবে নয় around
একটি ডিম 6 গ্রাম প্রোটিন এবং 5 গ্রাম ফ্যাট একটি দুর্দান্ত ভারসাম্য সঙ্গে প্রায় 70 ক্যালোরি আছে। প্রোটিন / ফ্যাট সমন্বয় হরমোন বাড়ায় যা আপনার মস্তিষ্ককে বলে যে আপনি পূর্ণ are ডিমের প্রোটিনগুলির কারণে আপনার দেহ হরমোন গ্লুকাগন নিঃসরণ করে, যা শরীরকে সঞ্চিত কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি ব্যবহার করতে উত্সাহ দেয়।
শ্রুতি: ডিম কোলেস্টেরল বাড়ায়
সত্য: ডিম কোলেস্টেরলের মাত্রাকে প্রভাবিত করে না
আপনি যদি আপনার রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করতে চান তবে আপনার খাওয়া কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করতে হবে। এজন্য ডিমগুলিকে সাধারণত বিপজ্জনক হিসাবে ধরা হয় - এতে প্রতি পরিবেশনায় প্রায় 200 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে।
কোলেস্টেরল গ্রহণ আসলে আপনার রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায় না, বা কমপক্ষে আপনি যতটা ভাবেন তত পরিমাণে বাড়ায় না। আসলে, মাত্র 30% মানুষ কোলেস্টেরল উচ্চমাত্রার ডায়েট অনুসরণ করার পরে তাদের মাত্রায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দ্বারা আক্রান্ত হন।
অধ্যয়নগুলি দেখায় যে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের মধ্যে প্রতিদিন ডিম খাওয়ার ফলে করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে না। এমন পরীক্ষা-নিরীক্ষা রয়েছে যা নিশ্চিত করে যে দিনে তিনটি ডিম নেতিবাচক প্রভাবের কারণ ছাড়াই প্রাপ্ত কোলেস্টেরলের উন্নতি করে।
শ্রুতি: আমাদের কেবল প্রোটিন খাওয়া উচিত
সত্য: পুরো ডিম উপভোগ করুন
একটি ডিমের সাদাতে সমস্ত প্রোটিন থাকে - প্রতি ডিম প্রতি 3.5 গ্রাম এবং বাকি পুষ্টি, প্রোটিন এবং ফ্যাটগুলি কুসুমে লুকানো থাকে, যার অর্থ এটি ডিমের সবচেয়ে পুষ্টিকর অংশ। জিনুকটিতে 240 মিলিগ্রাম লিউসিন থাকে - এমিনো অ্যাসিড যা জেনেটিক পেশী ভর তৈরির জন্য দায়ী।
এছাড়াও, কুসুমে কোলিন অন্তর্ভুক্ত থাকে যা কোষের ঝিল্লি ফাংশনের জন্য প্রয়োজনীয়।
শ্রুতি: কাঁচা ডিম খাওয়া আপনাকে আরও পুষ্টির অ্যাক্সেস দেয়
সত্য: আপনার শরীরকে সমস্ত পুষ্টি সরবরাহের জন্য ডিম রান্না করুন
রান্নার সময় ডিমের মধ্যে কোলেস্টেরলের জারণ ন্যূনতম এবং এমনকি যদি আপনি কম তাপমাত্রায় আপনার ডিম রান্না করেন তবে হ্রাসও হয়। কাঁচা ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে লুটেইন এবং জেক্সানথিনের পরিমাণ হ্রাস না হয়। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে সিদ্ধ ডিমগুলি রক্তে লুটিন এবং জেক্সানথিনের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে।
এবং যখন 10,000 টির মধ্যে 1 ডিম ডিমের মধ্যে সংক্রামিত হয়, ডিম রান্না কার্যকরভাবে সালমোনেলাকে মারবে এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতা, অ্যালার্জি এবং বিষের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে।
প্রস্তাবিত:
ক্যানড বা হিমায়িত পণ্যগুলি কি আমার পক্ষে ভাল?
অ-সংক্রামক রোগ প্রতিরোধের জন্য স্বাস্থ্যকর খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। দুর্ভাগ্যক্রমে, স্বাস্থ্যকর খাবার কেনা প্রায়শই একটি বিলাসিতা হিসাবে দেখা যায়, তাজা পণ্য হিসাবে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে উচ্চ ফল, খাবারগুলি যা গুণমানের প্রোটিন উত্স, যেমন পাতলা গরুর মাংস এবং সীফুড ব্যয়বহুল হতে পারে। একটি মিথ আছে যে ফল এবং সবজি হয় ক্যানিং এবং হিমশীতল দ্বারা সংরক্ষণ করা , তাজা জৈব পণ্য হিসাবে স্বাস্থ্যকর নয়। জৈব বাজার এবং মানসম্পন্ন সুপারমার্কেটগুলিতে কেনা ব্যতিক্রমী তাজা পণ্য সম্পর্কে অ
বার্গার কিং একটি কালো বার্গার ফেলেছে
আমেরিকান ফাস্টফুড চেইন বার্গার কিং জাপানে একটি বিশেষ কালো বার্গার বিক্রি করছে। এই স্যান্ডউইচের রুটি, পনির এবং কেচাপ রঙিন কালো। যদিও অ্যানথ্র্যাসাইট বার্গারটি বিশেষভাবে ক্ষুধাজনক বলে মনে হচ্ছে না, এটি রাইজিং সান অব ল্যান্ডে একটি সত্যিকারের হিট হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে, সংবাদ সংস্থাগুলি জানিয়েছে। নতুন কুরো বার্গার (জাপানি ভাষায় কুরোই মানে কালো) সীমিত সময়ের জন্য উপলব্ধ থাকবে। পোড়া রুটি বাঁশের কাঠকয়ালের জন্য তার গা dark় রঙ অর্জন করেছে, যা প্রায়শই traditionalতিহ্যবাহী
ট্রেস লেচেস - আমার প্রিয় কেকের সাথে আমার প্রথম সাক্ষাত
দূরবর্তী এবং উষ্ণ স্পেন কেবল আমাদের সৌন্দর্য এবং পর্যটকদের অনুকূল অনুকূল জলবায়ু নিয়েই আমাদের প্রলুব্ধ করে না, এটি আমাদের সরবরাহ করে এমন খাবার, বহু সামুদ্রিক খাবারের খাবার এবং দুর্দান্ত বহিরাগত রেসিপিগুলিতেও প্রলুব্ধ করে। আজ, আমি বিশেষত মিষ্টান্ন এবং মিষ্টান্নগুলির প্রতি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই ট্রেস লেচেস (তিনটি দুধ) যখন আপনি সারাদিন ঘুরে বেড়াচ্ছেন, আপনি ক্লান্ত হয়ে পড়েছেন এবং আপনার ক্ষুধা মেটানোর সময় এসেছে, আপনি একটি দুর্দান্ত রেস্তোঁরায় বসে আছেন, অন্যদের আদ
আমার নিখুঁত ডায়েট, আমার খাওয়ার উপায়
এটা আমার ডায়েট যা আমি শুরু করেছি কারণ আমার বিপাক এবং থাইরয়েডের সমস্যা ছিল। 2 মাসে আমি এর সাথে 18 কেজি হ্রাস পেয়েছি। এবং তারপরে এটি আহারের একটি উপায় হয়ে ওঠে, ধীরে ধীরে কিছু নিষিদ্ধ খাবার এবং মশলা যোগ করে। এটা পুষ্টি নীতি , যার মধ্যে দ্রুত এবং দীর্ঘস্থায়ী ওজন হ্রাস এবং ইও-ইও প্রভাব ছাড়াই স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখার জন্য দুর্দান্ত ফলাফল অর্জন করা হয়। বিপরীতে অনাহার করবেন না - আপনার প্রায়ই এবং সামান্য খাওয়া উচিত, এমনকি জোর করে। শৃঙ্খলা শুরুতে প্রয়োজনীয়, লবণ ছাড়া খ
বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁ - কিং'স হল
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে 4,500 ক্ষুধার্ত কর্মচারীদের জন্য রান্না করা ভালো? এ জাতীয় পরিমাণগুলি যে কোনও শেফের জন্য স্নায়বিক ভাঙ্গনের দিকে নিয়ে যেতে পারে, তবে যারা বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁয় রান্না করেন তাদের নয় - কিং'স হল। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেরিল্যান্ডের রাজধানী আনাপোলিসের নেভাল একাডেমিতে অবস্থিত। তার নাম নেভি অ্যাডমিরাল আর্নেস্ট কিং থেকে এসেছে। এটি একাডেমিতে সমস্ত সার্ভিসম্যানকে দিনে তিনবার ফিড দেয়, প্রতি সপ্তাহে প্রায় 100,000 খাবার তৈরি করে। পরিসংখ্যা
