সুস্বাদু টেরোট রেসিপি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ট্যারোট বা কোলোকেসিয়া এমন একটি উদ্ভিদ যা আমাদের দেশে জনপ্রিয় নয়। এটি এর লাতিন নাম কলোকাসিয়া এসকুলেন্টা বা দ্বারাও পরিচিত কলসি.

এর ব্যবহারযোগ্য অংশটি মূল, এটি তারো নামেও পরিচিত। এটি আলুর সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, তবে এটি একটি নরম কাঠামো এবং অনেক বেশি মিষ্টি স্বাদযুক্ত। প্রায়শই ট্যারোট প্রস্তুত করা হয় একটি সসপ্যান বা চুলা মধ্যে।

এখানে কিছু আকর্ষণীয় আছে টেরোট রেসিপি - বহিরাগত রুট, যা সাধারণ খাবারগুলি অনেক আলাদা করতে পারে:

তারো সহ শাকসবজি স্যুপ

প্রয়োজনীয় পণ্য: 100 গ্রাম তারো, 300 গ্রাম কুমড়ো, ½ বুনো মৌরি কন্দ, 1 গাজর, 1 টমেটো, 2 লবঙ্গ রসুন, উদ্ভিজ্জ ঝোল, রোজমেরি, থাইম, জলপাই তেল

প্রস্তুতির পদ্ধতি: ওভেনকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন সমস্ত সবজি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয়। রসুনের সাথে একটি বেকিং ট্রেতে একসাথে রাখুন। জলপাই তেল, রোজমেরি এবং থাইম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

শাকসব্জি প্রস্তুত হয়ে গেলে তাদের সাথে মেশানো রসুন যুক্ত করা হয়। সবকিছু একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে রাখা হয়। খুব ঘন হলে ব্রোথের সাথে একসাথে ছড়িয়ে দিন।

ফলাফল আগুনে দেওয়া হয়। যদি প্রয়োজন হয় তবে কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা না আসা পর্যন্ত ঝোল যোগ করা হয়। স্যুপটি টক ক্রিম বা গরম ট্যাবস্কো সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

তারের সাথে শুয়োরের মাংসের স্টিকস

প্রয়োজনীয় পণ্য: 1400 গ্রাম (6 পিসি।) শূকরের মাংসের চপস, লবণ, মরিচ, 550 গ্রাম আলু, 950 গ্রাম ট্যারোট, সেলারি এর 110 গ্রাম স্প্রিংগ, 1 পেঁয়াজ, 4 চামচ। জলপাই তেল বা জলপাই তেল, 3 চামচ। টমেটো পুরি, 3 চামচ। গরম জল, এক লেবুর রস

প্রস্তুতির পদ্ধতি: আলু বড় টুকরা করা হয়। ট্যারোটটি বড় পরিমাণে ভেঙে যায়। সিলারি এবং পেঁয়াজ ভাল করে কাটা হয়। স্টিকগুলি মাংসের হাতুড়ি দিয়ে হামার করা হয়। বাহিরে একটি ছোট চিরা তৈরি করুন, চর্বি কেটে পরিষ্কার মাংসে পৌঁছে দিন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

হাবের উপযুক্ত প্যানে জলপাই তেল গরম করুন। প্রতিটি পাশে প্রায় ২-৩ মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত স্টেকগুলি ভাজুন। উদ্দেশ্য এটির ভিতরে মাংসের রস সিল করা, প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি ভাজা না করা। এটি দু'বার ভাজা যায়। প্রস্তুত হয়ে গেলে ইয়েন পাত্র বা প্যানে সাজিয়ে নিন।

একই চর্বিতে আলু প্রায় 3 মিনিট ভাজুন - লাল হওয়া পর্যন্ত। সরান, অতিরিক্ত গন্ধ নিষ্কাশন এবং একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর। তাদের জায়গায় ভাঙা টেরোট স্থাপন করা হয়। হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিট, মাঝে মাঝে আলোড়ন নাড়ুন।

সমাপ্ত টারোটি সরানো হয়, নিষ্কাশন করা হয় এবং আলুর পাশে রাখা হয়। কাটা সেলারি এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। নুন ও গোলমরিচ স্বাদ মতো মরসুমে। সবকিছু ভালভাবে মিশিয়ে স্টিকের উপরে overালুন।

750 মিলি গরম পানিতে টমেটো খাঁটি দ্রবীভূত করুন। সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এটি প্যানে পণ্যগুলিতে.েলে দেওয়া হয়। বাকি জলপাই তেল শীর্ষে। ট্রেটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আবৃত করা হয় বা idাকনাটি রাখা হয়।

থালাটি ২0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় এক ঘন্টা ধরে দ্বিতীয় স্তরে বেক করা হয়। এরপরে ডিশটি খোলা হয় এবং স্টিকগুলি পৃষ্ঠে আনা হয়। একটি idাকনা ছাড়াই চুলায় ডিশটি ফিরিয়ে দিন, তাপমাত্রা 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমিয়ে আনুন স্টেকগুলি লালচে না হওয়া পর্যন্ত আরও 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে অন্য দিকে ঘুরুন এবং আরও 20-25 মিনিটের জন্য চুলায় প্যানটি ফিরিয়ে দিন। তাজা কাঁচা লেবুর রস দিয়ে পরিবেশন করুন।