2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পায়েল হ'ল আইকনিক স্প্যানিশ থালা, যার জন্মভূমি ভ্যালেন্সিয়া হিসাবে বিবেচিত। সেখানে স্থানীয়রা রবিবার এবং ফি ছুটিতে এটি গ্রহণ করে। সুস্বাদু খাবারটি ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের সুগন্ধকে পুরোপুরি একত্রিত করে।
যে প্রধান উপাদানগুলি থেকে পেলা তৈরি করা হয় তা হ'ল চাল, জাফরান এবং জলপাই তেল। এটি বিভিন্ন শাকসবজি, মুরগী, খরগোশ বা সামুদ্রিক খাবারের পরিপূরক হিসাবে রীতিগত। থালাটির নামটি সেই থালা থেকে আসে যা এটি প্রস্তুত করা হয়। এটি দুটি হ্যান্ডেল সহ একটি বড় ফ্ল্যাট প্যান।
Traditionতিহ্য অনুসারে, পায়েল মেঝেতে জ্বলানো আগুনে রান্না করা হয়। ব্যবহৃত কাঠ কমলা কাঠ দিয়ে তৈরি কারণ ধোঁয়াটি পেলাকে বাড়তি স্বাদ দেয়। ভ্যালেন্সিয়ায় এই ধরণের কাঠ সহজেই পাওয়া যায় কারণ প্রচুর কমলা খাঁজগুলি নিয়মিত ছাঁটাই করা হয়।
Ditionতিহ্য হুকুম দেয় যে পায়েল সোজা প্যান থেকে কাঠের চামচ দিয়ে স্পিলিং ছাড়াই খাওয়া হবে। আজ আমরা আপনাকে 3 সুস্বাদু পরিচয় করিয়ে দেব পায়েলা রেসিপি যা অবশ্যই মেঝেতে রান্না করার দরকার নেই।
প্রথম রেসিপিটির জন্য, যা সীফুডের সাথে রয়েছে, আপনার প্রয়োজন: শাঁস সহ সিদ্ধ 500 টি ছিদ্র, 150 টি বড় চিংড়ি, 400 গ্রাম মাছের ফললেট, কাটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কেটে, কেটে কাটা সূক্ষ্মভাবে কাটা, 2 লাল মরিচ, 250 গ্রাম চাল, 200 গ্রাম হিমায়িত মটর, 1/2 চামচ। জাফরান, মুরগির ঝোলের 1 লিটার, সাদা শুকনো ওয়াইন 50 মিলি, জলপাই তেল, লবণ, মরিচ, 1/2 লেবুর রস।
একটি প্যানে ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন এবং সামুদ্রিক খাবারটি ভাজুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে নুন এবং অন্য একটি বাটি pourালা। তারা আলাদা করা হয়। একই প্যানে আরও কিছুটা জলপাই তেল pourালুন এবং পেঁয়াজ এবং মরিচ কুচি করুন। রসুন এবং চাল যোগ করুন। ভালভাবে মেশান এবং ওয়াইন.ালা।
দ্রবীভূত করতে মুরগির ঝোলের মধ্যে জাফরান.ালা। ভাত থেকে মদ শুকানোর সাথে সাথে জাফরান ব্রোথের কিছুটা pourালা এবং মটর যোগ করুন।
চাল একবার তরল শোষণ করে নেওয়ার পরে, এতে প্রায় ১/৪ ভাগ রেখে কিছুটা ঝোল যোগ করুন। শেষ পর্যন্ত মুরগির ঝোলের ঝিনুক, চিংড়ি, মাছ এবং শেষ 1/4 যোগ করুন। থালাটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড 180 ডিগ্রি চুলায় স্থানান্তরিত হয়।
আপনি যদি মুরগি বা অন্যান্য মাংসের সাথে পায়েল রান্না করতে চান তবে উপরের প্রস্তুতির পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন। শাকসবজিও একই রকম।
অনেকে নিরামিষ পায়েল খেতে পছন্দ করেন। এটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 1 চামচ। জাফরান চাল, ২ চামচ। উদ্ভিজ্জ ঝোল, 1 লাল মরিচ, স্ট্রিপ কাটা, 150 গ্রাম সবুজ মটরশুটি, 150 গ্রাম বড় পাকা মটরশুটি, প্রাক-রান্না করা, 2-3 লাল টমেটো, 1 পেঁয়াজ, 3 লবঙ্গ রসুন, 80 মিলি জলপাই তেল, লবণ, একটি চিমটি জাফরান, লেবু।
কিছুটা ঝোল দিয়ে গ্রাউন্ড জাফরানটি সরু করুন এবং হালকাভাবে সিদ্ধ করুন। একটি প্যানে ১/৩ টি জলপাই তেল গরম করুন, গোলমরিচ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সরান এবং শীতল এবং তারপর খোসা ছাড়ুন। কিছুটা রসুন ও পেঁয়াজ দিয়ে সবুজ মটরশুটি ভাজুন এবং প্যানটি থেকে সরান।
টমেটো যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য পেঁয়াজ দিয়ে একসাথে ভাজুন। চাল, উভয় মটরশুটি এবং উদ্ভিজ্জ ঝোল যোগ করুন। ভাজা অবিরত, তবে কম তাপের উপরে over
প্রস্তাবিত:
সুগন্ধযুক্ত ফোকাসেসিয়ার জন্য অপ্রয়োজনীয় রেসিপিগুলি
ফোকাসিয়া একটি traditionalতিহ্যবাহী সমতল ইতালিয়ান রুটি, এতে বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করা হয় যেমন পেঁয়াজ, জলপাই এবং বিভিন্ন মশলা। ফোকাসেসিয়ার ধরণগুলি অকল্পনীয়ভাবে অনেকগুলি এবং প্রত্যেক গৃহিনী তার পছন্দের পণ্যগুলির সাথে রেসিপিটি বৈচিত্র্যময় করতে বিনামূল্যে। অপ্রয়োজনীয় ফোকাসেসিয়ার কয়েকটি রেসিপি এখানে রইল। সবজির সাথে পুরো দানা ফোকাসেসিয়া প্রয়োজনীয় পণ্য:
পায়েলার জন্য কীভাবে সঠিক ভাত চয়ন করবেন
পায়েল হ'ল একটি বিশ্বখ্যাত থালা যা পূর্ব স্পেনের ভ্যালেন্সিয়া অঞ্চল থেকে উদ্ভূত। এটি এখন স্পেনের সমস্ত প্রদেশে পাশাপাশি বিশ্বের প্রতিটি মহাদেশে ব্যাপকভাবে গ্রাস করা হয়। অন্যান্য অনেক জনপ্রিয় রেসিপিগুলির মতো, ভ্যালেন্সিয়ান পায়েল এটি মূলত একটি দেশি থালা ছিল। এটি উনিশ শতকে এটির বর্তমান আকারে উদ্ভূত হয়েছিল এবং যে কোনও উপাদান উপলব্ধ ছিল তা প্রস্তুত ছিল। আজ, শেফগুলি যতগুলি সংস্করণ রয়েছে - নিরামিষ থেকে সামুদ্রিক খাবার এবং মিশ্র পায়েলা পর্যন্ত। আপনি যে ধরণের প্রস্তুতই কর
গ্রামীণ আচারের জন্য তিনটি অপ্রয়োজনীয় রেসিপি
শীতের মাসগুলিতে প্রতি বুলগেরিয়ান টেবিলের জন্য আচারগুলি প্রচলিত। এটি ব্র্যান্ডি এবং ওয়াইনগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত ক্ষুধার্ত। এটি মাংসাশী এবং নিরামিষাশীদের দ্বারা সমানভাবে পছন্দ হয়। আসন্ন উষ্ণ মাসগুলিকে স্মরণ করিয়ে দেওয়ার এটিও একটি দুর্দান্ত উপায়। উপলক্ষে, গ্রামীণ আচারের জন্য এখানে তিনটি অপ্রয়োজনীয় রেসিপি রয়েছে:
ইথিওপিয়ান রান্না থেকে অপ্রয়োজনীয় রেসিপি
ইথিওপিয়া প্রকৃতির অনন্য। এটি মানবতার প্যাঁচা হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রাচীনতম মানব দেহাবশেষ, ৪.৪ মিলিয়ন বছর পূর্বে, সেখানে পাওয়া গিয়েছিল। ইথিওপিয়াও কফির আবাসস্থল। অতীতে এর দীর্ঘ বিচ্ছিন্নতা, এটি পুরোপুরি মুসলিম রাজ্য দ্বারা বেষ্টিত খ্রিস্টান রাষ্ট্র এবং এরপরে ইউরোপীয় surroundedপনিবেশিকগণ দ্বারা সৃষ্ট একটি অনন্য সংস্কৃতি তৈরিতে সহায়তা করেছে, খাদ্য এটির একটি বিশেষ উদাহরণ হিসাবে রয়েছে। ইথিওপিয়ান খাবারের মূল ভিত্তি হল ইনজেরা - টেফের ময়দা থেকে তৈরি এক ধরণের সুস্বাদু প্
এর তিনটি সেরা রূপগুলিতে পায়েলার জন্য ম্যানিয়া
যদিও এখনও এমন কিছু লোক আছেন যারা জানেন না যে পেলা কী তা তবে এর মধ্যে খুব কম লোকই ইতিমধ্যে চেষ্টা করেছিলেন এবং মুগ্ধ হননি। দুর্ভাগ্যক্রমে, বুলগেরিয়ায় খুব অল্প জায়গায় আপনি খাঁটি পায়েলা উপভোগ করতে পারবেন, এ কারণেই এটিকে কীভাবে তৈরি করা যায় তা শেখা ভাল। এখানে আমরা আপনাকে 3 টি আকর্ষণীয় রেসিপি প্রদান করব এবং কীভাবে এটি সবচেয়ে সুস্বাদু উপায়ে তৈরি করবেন। মুরগী এবং সীফুড সঙ্গে পায়েল প্রয়োজনীয় পণ্য:
