2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
সময় এসেছে বিভিন্ন ক্যান ও আচার তৈরির। বেশিরভাগ বুলগেরিয়ান খাবারে টমেটো ব্যবহার করা হয় এবং ক্যান ডাবের শাকসব্জি অতি প্রয়োজনীয়।
জীবাণুমুক্তকরণ সহজ। কিছু রেসিপি আরও পণ্য যুক্ত করে যেমন পেঁয়াজ, পার্সলে এবং কিছু অন্যান্য ধরণের মশলা।
যারা মশলা এবং পেঁয়াজের ভক্ত নন, তাদের জন্য এমন রেসিপি রয়েছে যা কেবল টমেটো ধারণ করে। এটি আপনি খোসা ছাড়ানো বা শাঁস ছাড়ানো টমেটো চান কিনা তার উপরও নির্ভর করে - বাস্তবে, খোসা ছাড়ানোর প্রক্রিয়া মোটেই জটিল নয়, যদি না আপনি প্রচুর পরিমাণে ডাবের খাবার প্রস্তুত করেন তবে এটি নিঃসন্দেহে আপনাকে ধীর করে দেবে। বাড়িতে কীভাবে টমেটো তৈরি করবেন তা এখানে:
জীবাণুমুক্ত খোসা টমেটো
প্রয়োজনীয় পণ্য: 5 কেজি পাকা টমেটো, চেরভিলের 5 টি পাতা, 3 টি পেঁয়াজ, লবণ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: আপনি প্রথমে নরম টমেটো বেছে নিন এবং এগুলি কোয়ার্টারে কেটে নিন। তারপরে এগুলিকে নুন দিন এবং চুলাতে রেখে সিদ্ধ করার মতো উপযুক্ত খাবারে রেখে দিন।
তাদের কাছে আপনাকে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ, পাশাপাশি চেরভিল পাতা যুক্ত করতে হবে। চুলায় দশ মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপরে একটি পিউরি তৈরি করতে তাদের ম্যাশ করুন।
অবশিষ্ট টমেটো খোসা ছাড়ানো উচিত, এবং যদি আপনি সেগুলি ব্লাচ করেন তবে এটি সবচেয়ে সহজ। তাদের কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে রাখুন, তারপর এগুলি বাইরে নিয়ে যান এবং ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে দিন। এটি পিলিং খুব সহজ করে তোলে।
তারপরে উপযুক্ত জারে শক্তভাবে তাদের সাজান এবং গরম টমেটো পিউরি pourালুন - তরলটি জারের প্রান্তের নীচে 1 সেন্টিমিটারে পৌঁছানো উচিত। ক্যাপগুলি দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য নির্বীজন করুন।
আপনি যদি চেরভিল পছন্দ করেন না বা আপনি যদি উপযুক্ত মশলা না ভাবেন তবে আপনি এটি পার্সলে দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। যদি আপনি এটি থেকে রাখেন তবে এটি পিঁয়াজ এবং টমেটো সাথে একসঙ্গে স্টু করা প্রয়োজন হয় না। আমরা আপনাকে যে পরবর্তী রেসিপিটি দিচ্ছি তা হল পেঁয়াজ ছাড়াই পার্সলে দিয়ে। আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:
জীবাণুমুক্ত টমেটো
প্রয়োজনীয় পণ্য: টমেটো, নুন, পার্সলে
প্রস্তুতির পদ্ধতি: কিছু টমেটো মাটি এবং বাকী অংশগুলি কেটে দেওয়া হয়। টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন এবং উপরে টমেটোর রস.ালুন। তারপরে জারগুলি বন্ধ করুন এবং 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
প্রস্তাবিত:
শাকসবজি নির্বীজন করার জন্য মৌলিক নিয়ম
তাজা শাকসবজি সবসময় তাদের প্রাকৃতিক স্বাদ, সুগন্ধ এবং রঙের পাশাপাশি ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের কারণে পছন্দ করা হয়। যাইহোক, যখন তাদের মরসুমটি শেষ হয়, আমরা তাদের অন্য কোনও উপায়ে ক্যানিং, হিমশীতল বা সংরক্ষণ করে আমাদের টেবিলে রাখার চেষ্টা করি। শাকসবজি তাদের দীর্ঘকালীন পুষ্টির রেকর্ড বহন করে retain নির্বীজন দ্বারা সংরক্ষিত । এটি কাঁচের জারে, হারমেটিক্যালি সিলড বা সাদা টিনের ক্যানে তৈরি করা হয়। বাড়ির ব্যবহারের জন্য, কাচের জারগুলি, যা স্টাপার দ্বারা বা স্ক্রু দিয়
জার নির্বীজন করার নিয়ম
শরতের মরসুম ক্যানিংয়ের জন্য সর্বোত্তম এবং সাধারণত জার এবং বেসমেন্টে ফল এবং শাকসব্জির স্থান নির্ধারণের শীর্ষ peak তবে এই কাজটি মোকাবেলার জন্য আমাদের এটি জানতে হবে যে এটি ঘটানোর সর্বোত্তম উপায় কোনটি এবং আমাদের কী প্রয়োজন। শীতকালীন খাবারের সাথে জার ক্যানিং শুরু করার আগে আমাদের অবশ্যই সেগুলি জীবাণুমুক্ত করা উচিত। প্রকৃতপক্ষে, জারগুলির প্রাক-নির্বীজন করা হয়েছে যাতে কোনও ব্যাকটিরিয়া সরিয়ে ফেলা যায় এবং আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে শীতের খাবারটি কমপক্ষে আরও কয়েক মাস উপযুক্ত হ
ভুট্টা নির্বীজন
জীবাণুমুক্ত কর্ন খুব দরকারী এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সুতরাং আপনি ভুট্টা দিয়ে প্রস্তুত খাবারগুলি কয়েক মাস উপভোগ করতে পারেন। কর্ন বিভিন্ন সালাদ এবং থালা প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং যখন বাচ্চা উপর জীবাণুমুক্ত হয়, তারা একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি ভুট্টা শস্য বা শাবক নির্বীজন করতে পারেন। ভুট্টা বাচ্চা সংরক্ষণের জন্য, দুধের কর্নযুক্ত কচি শাবকগুলি প্রয়োজন। আপনার প্রতি 1 লিটার পানিতে 4-5 কর্ন শাঁস এ
ক্যান নির্বীজন করার নিয়ম
ফল এবং সবজিগুলি দীর্ঘকাল ধরে পুষ্টিকর সংমিশ্রণ, ভিটামিন, প্রাকৃতিক স্বাদ, গন্ধ, রঙ এবং চেহারা ধরে রাখে নির্বীজন । এগুলি হিরমেটিকভাবে সিল করা কাচের জারে বা সাদা টিনের তৈরি বাক্সগুলিতে নির্বীজন করা হয়। গ্লাস জারগুলি, যা ম্যানুয়াল ক্যাপ দিয়ে বন্ধ থাকে এবং স্ক্রুগুলি থাকে তারা বাড়ির নির্বীজনের জন্য আরও উপযুক্ত। সম্পূর্ণ নির্বীজিত ক্যান প্রস্তুত করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়:
একটি দুর্দান্ত টমেটো গাছ প্রতিটি 14,000 টমেটো উত্পাদন করে
আসল অলৌকিক গাছ হ'ল হাইব্রিড অক্টোপাস ঘ , যা এক মৌসুমে প্রায় 1.5 টন ওজনের প্রায় 14,000 টমেটোকে জন্ম দিতে পারে। এটি কেবল তার উর্বরতার জন্যই নয়, এর আড়ম্বরপূর্ণ চেহারা জন্যও আশ্চর্যজনক। এটির উচ্চতা 4 মিটারেরও বেশি পৌঁছে যায় এবং এর মুকুট 40-50 বর্গমিটারের মধ্যে আকারে পৌঁছে যায়। অক্টোপাস 1 হাইড্রাইড বৃদ্ধি করার দুর্দান্ত ক্ষমতা দেখিয়েছে, তবে একটি সমৃদ্ধ ফসল উত্পাদন করার পাশাপাশি এটি বেশিরভাগ ফসলের ক্ষতিগ্রস্থ রোগগুলির সাথেও অবিশ্বাস্যভাবে প্রতিরোধী। এর মূল সিস্টেমটি