2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ফল এবং সবজিগুলি দীর্ঘকাল ধরে পুষ্টিকর সংমিশ্রণ, ভিটামিন, প্রাকৃতিক স্বাদ, গন্ধ, রঙ এবং চেহারা ধরে রাখে নির্বীজন । এগুলি হিরমেটিকভাবে সিল করা কাচের জারে বা সাদা টিনের তৈরি বাক্সগুলিতে নির্বীজন করা হয়।
গ্লাস জারগুলি, যা ম্যানুয়াল ক্যাপ দিয়ে বন্ধ থাকে এবং স্ক্রুগুলি থাকে তারা বাড়ির নির্বীজনের জন্য আরও উপযুক্ত। সম্পূর্ণ নির্বীজিত ক্যান প্রস্তুত করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়:
1. ফল এবং শাকসবজি অবশ্যই পুরোপুরি তাজা হওয়া উচিত, যদি সম্ভব হয় একই দিনে, স্বাস্থ্যকর এবং উপযুক্ত পরিপক্কতায় বাছাই করা;
2. জারটি ঘাড়ের উপরের প্রান্তের নীচে 1.5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ভরাট করা উচিত;
3. ভরাট গরম;
৪) জীবাণুমুক্ত পানির জারগুলির তাপমাত্রার উপরে 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড করা উচিত যাতে এটি 20 মিনিটের জন্য ফুটে উঠতে পারে;
5. জারগুলি কোনও কাঠের বা ধাতব গ্রিল দ্বারা স্টেরিলাইজারের নীচ থেকে এবং জাহাজের দেয়াল থেকে - বোর্ড বা তোয়ালে দ্বারা উত্তাপিত করা উচিত। জারগুলি একে অপরের থেকে বিচ্ছিন্ন হওয়ার দরকার নেই;
If. যদি জলটি প্রেসার কুকার দিয়ে গরম করা হয় তবে জাহাজের নীচে এবং দেয়াল থেকে জারগুলি অন্তরক করা প্রয়োজন হয় না। হিটারটি অবশ্যই পাত্রে এবং জারগুলি থেকে উত্তাপিত করা উচিত, তাদের স্পর্শ না করে;
S. জীবাণুমুক্ত করার জন্য নির্ধারিত সময়টিকে জীবাণুমুক্ত করে জল ফুটানোর মুহুর্ত থেকে বিবেচনা করা হবে;
8. নির্বীজন হওয়ার পরে, জারগুলি 40 মিনিটের জন্য 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠাণ্ডা করুন, তাদের উপরে ঠান্ডা জলের ঝরনা ingালুন। তাদের উপরের পানি 5-6 সেন্টিমিটার হলে তারা ফেটে না।
প্রস্তাবিত:
ছোলা রান্না করার নিয়ম এবং কীভাবে এটি আরও দীর্ঘ রাখতে হবে
আপনি চান ছোলা দিয়ে রান্না করা , তবে আপনি কীভাবে এবং কতক্ষণ এটি রান্না করবেন তা নিশ্চিত নন? কোনও প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে ছোলাগুলি সমস্ত বর্ণহীন শস্য এবং অন্য কোনও অবশিষ্টাংশ সরিয়ে পরিষ্কার করা হয়। প্রযুক্তিগতভাবে, আপনি ছোলা ভেজানো ছাড়াই রান্না করতে পারেন তবে প্যানে এটি 4 ঘন্টা পর্যন্ত সময় নিতে পারে। শুকনো ছোলা স্টোর বা আপনার আলমারিগুলিতে যত বেশি সময় থাকে, রান্না করতে তত বেশি সময় লাগবে। এই ক্ষেত্রে, ছোলা ভেজানো একটি ভাল বিকল্প। ছোলা ভিজিয়ে কীভাবে রান্না করবেন?
শাকসবজি নির্বীজন করার জন্য মৌলিক নিয়ম
তাজা শাকসবজি সবসময় তাদের প্রাকৃতিক স্বাদ, সুগন্ধ এবং রঙের পাশাপাশি ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের কারণে পছন্দ করা হয়। যাইহোক, যখন তাদের মরসুমটি শেষ হয়, আমরা তাদের অন্য কোনও উপায়ে ক্যানিং, হিমশীতল বা সংরক্ষণ করে আমাদের টেবিলে রাখার চেষ্টা করি। শাকসবজি তাদের দীর্ঘকালীন পুষ্টির রেকর্ড বহন করে retain নির্বীজন দ্বারা সংরক্ষিত । এটি কাঁচের জারে, হারমেটিক্যালি সিলড বা সাদা টিনের ক্যানে তৈরি করা হয়। বাড়ির ব্যবহারের জন্য, কাচের জারগুলি, যা স্টাপার দ্বারা বা স্ক্রু দিয়
শীতের জন্য মরিচ ক্যান করার জন্য তিনটি সুস্বাদু ধারণা
মরিচগুলি সম্ভবত সবচেয়ে বেশি খাওয়া শাকসব্জির মধ্যে রয়েছে কেবল তাজা নয় তবে ক্যান ডাবেরও। ক্যানিংয়ের মরসুম শুরু হওয়ার পরে, সবাই ক্যাম্বি, ডাবের ভাজা বা ভাজা মরিচ ইত্যাদির সাথে আচার প্রস্তুত করবেন কিনা তা বিবেচনা করছে That এজন্যই আমরা আপনাকে কাঁচা মরিচের জন্য তিনটি ধারণা উপস্থাপন করব যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
জার নির্বীজন করার নিয়ম
শরতের মরসুম ক্যানিংয়ের জন্য সর্বোত্তম এবং সাধারণত জার এবং বেসমেন্টে ফল এবং শাকসব্জির স্থান নির্ধারণের শীর্ষ peak তবে এই কাজটি মোকাবেলার জন্য আমাদের এটি জানতে হবে যে এটি ঘটানোর সর্বোত্তম উপায় কোনটি এবং আমাদের কী প্রয়োজন। শীতকালীন খাবারের সাথে জার ক্যানিং শুরু করার আগে আমাদের অবশ্যই সেগুলি জীবাণুমুক্ত করা উচিত। প্রকৃতপক্ষে, জারগুলির প্রাক-নির্বীজন করা হয়েছে যাতে কোনও ব্যাকটিরিয়া সরিয়ে ফেলা যায় এবং আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে শীতের খাবারটি কমপক্ষে আরও কয়েক মাস উপযুক্ত হ
লাল বীট সংরক্ষণ এবং ক্যান করার জন্য টিপস
লাল বীট একটি খুব দরকারী সবজি। এটিতে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে এবং এটি ক্যান্সার কোষগুলির একটি শক্তিশালী প্রতিপক্ষ is এবং অন্যান্য সবজির মতো আমরা শীতের জন্য বীট সংরক্ষণ করতে পারি যাতে সেগুলি সর্বদা হাতে থাকে। এই সবজিটি ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলি থেকে আমাদের দেশে আনা হয়। বিটসের মধ্যে টক্সিনের শরীর পরিষ্কার করার ক্ষমতা রয়েছে। রান্নাঘরে এটি কোনও উপায়ে প্রস্তুত করা যায় - বেকড, স্টাফড, সিদ্ধ, আচারযুক্ত, মেরিনেটেড এবং আরও অনেকগুলি। তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা ધ્યાનમાં নেওয়ার জ
