2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
টিনজাত মাংসের মানটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ক্যানিংয়ের নিয়মগুলির সাথে কঠোর সম্মতিতে নির্ভর করে। বাড়িতে, মাংস কাঁচের জারে ক্যানড করা হয়।
এক লিটারের বেশি না রাখে এমন জারগুলি ব্যবহার করা ভাল। ক্যানিংয়ের আগে, জারগুলি গরম জল দিয়ে খুব ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত এবং নীচে উপরে একটি তোয়ালে শুকনো রেখে দেওয়া উচিত যাতে কোনও ধূলা তাদের মধ্যে না যায়।
মাংসটি কাঁচা কাঁচা বা প্রাথমিক তাপ চিকিত্সার পরে রাখা হয়। কাঁচা মাংসটি এর প্রসেসিং শেষ করার সাথে সাথেই পাত্রে রাখা হয়, যদিও এটি এখনও গরম রয়েছে।
কাঁটাতে জারগুলি পূরণ করুন, তবে মাংস বা সস দিয়ে ওভারফিল করবেন না। জারে কী স্থাপন করা হয় তার স্তরটি প্রান্তের নীচে দুটি সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।
কাটা মাংস গরম সস দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, স্টাইং বা ফ্রাইয়ের সময় আলাদা করা হয়। কাঁচা মাংস ingালার জন্য হাড়, কার্টিলেজ বা ত্বকের একটি ঝোল প্রস্তুত করা হয়।
ক্যাপটি জারের প্রান্তে খুব সহজেই ফিট না হলে বাতাসটি ভিতরে andুকতে পারে এবং তারপরে ভাল-জীবাণুনুক্ত ক্যানগুলিও নষ্ট করতে পারে।
জারগুলি বন্ধ করার দৃness়তা সাধারণত নিম্নলিখিতভাবে যাচাই করা হয়: জারগুলি গরম পানিতে ডুবিয়ে ফোঁড়াতে চুলায় রাখা হয়।
এয়ার বুদবুদগুলি ক্যাপগুলি থেকে বেরিয়ে আসে কিনা তা পর্যবেক্ষণ করুন। যদি বুদবুদগুলি থাকে তবে জারটি শক্তভাবে বন্ধ হয় না।
জীবাণুমুক্তকরণের প্রক্রিয়াতে, জারগুলি থেকে বায়ু নির্গত হয়, ফলস্বরূপ জার এবং তার ক্যাপের সামগ্রীগুলির মধ্যে একটি বায়ুবিহীন স্থান তৈরি হয়।
জীবাণুমুক্ত হওয়ার পরে যখন জারগুলি শীতল হয়ে যায়, তখন তাদের সামগ্রীর পরিমাণ সঙ্কুচিত হয়ে যায়, ক্যাপের উপর বাহ্যিক চাপ বৃদ্ধি পায় এবং এটি জারের ঘাড়ে শক্তভাবে মেনে চলে।
মাংসের জারগুলি উপযুক্ত পাত্রে জীবাণুমুক্ত করা হয়, ক্যাপগুলির উপরে দুটি আঙ্গুলের সাথে এবং 100 ডিগ্রি তাপমাত্রায় জলে ভরা হয়। প্রাক-প্রক্রিয়াজাত মাংসের চেয়ে কাঁচা মাংসের নির্বীকরণের সময় বেশি।
তাপ-চিকিত্সা মাংসটি প্রায় এক ঘন্টা নির্বীজন করা হয় এবং কাঁচা মাংসটি অবশ্যই দুই ঘন্টা নির্বীজন করতে হয়।
প্রস্তাবিত:
প্রতিদিনের বাড়িতে জীবাণুমুক্ত করার ঘরোয়া প্রতিকার
শরৎ-শীতের সময়কালে, যখন প্রত্যেকেই একটি বিপজ্জনক ভাইরাস ধরা পড়ার ঝুঁকি নিয়ে থাকে, তখন প্রশ্ন কিভাবে ঘর জীবাণুমুক্ত বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক হয়ে ওঠে। নির্বীজন শিশুদের সাথে পরিবারের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। অসুস্থ পরিবারের সদস্যকে বিচ্ছিন্ন করা সর্বদা কার্যকর হয় না এবং বিশেষ উপায়ে সহায়তার সাহায্যে কেবলমাত্র ঘরটি সম্পূর্ণ পরিষ্কার করা সহায়তা করবে সংক্রমণ রোধ করতে বাড়ির সবাইকে এবং তাই, কিভাবে বাড়িতে সঠিকভাবে জীবাণুমুক্ত ?
ইতালিতে শুয়োরের মাংস - যা এটি প্রথম মানের মাংস তৈরি করে
ইটালিয়ান খাবারটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং এটি কেবল ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলি দ্বারা পরিচিত এবং পছন্দীয় নয়, তবে মাংসের খাবারও অন্তর্ভুক্ত। ইতালীয় খাবারের মাংসের ধরণগুলি ব্যক্তিগতভাবে পৃথক ইতালীয় অঞ্চলে কীভাবে প্রাণবন্ত উত্থাপিত হয় তার উপর নির্ভর করে। প্রতিটি অঞ্চলে সাধারণত এক বা দুটি প্রজাতি রয়েছে মাংস যে খাদ্য আধিপত্য। এবং যদি লাজিও অঞ্চলে প্রধান মাংস মেষশাবক হয় এবং লম্বার্ডি গরুর মাংস বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রান্না করা হয় তবে উত্তর এবং মধ্য অঞ্চলে সর্বাধিক প্রস্তুত প্রলোভনগুল
কীভাবে মাছের জীবাণুমুক্ত করা যায়
জীবাণুমুক্ত হলে মাছটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। জারগুলি এর নির্বীজনকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা সোডা এবং জলের সাথে ভাল ধুয়ে নেওয়া হয়। দীর্ঘদিন ধরে তার স্বাদ এবং পুষ্টির গুণাবলী সংরক্ষণের জন্য মাছের নির্বীজন করা প্রয়োজন। এই উদ্দেশ্যে, ক্ষতিকারক জীবগুলি ধ্বংস করতে মাছটিকে তাপ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। ক্ষতিকারক অণুজীবকে ধ্বংস করতে 100 ডিগ্রি উপরে তাপমাত্রায় মাছটি নির্বীজিত করা হয়। মাছটি প্রায় 6-7 ঘন্টা জীবাণুমুক্ত হয়। আপনি এটি 2 ঘন্টার জন্য 3 বার নির্বীজ
আমাদের কি বাজারের পরে খাবার এবং রান্নাঘরের জীবাণুমুক্ত করা উচিত?
সংক্রামক রোগগুলির মহামারী চলাকালীন স্বাস্থ্যকরন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি আমাদের কতটা সহায়তা করতে পারে এবং কোন স্তরে এটি বাস্তবায়নের প্রয়োজন? সকল বিশেষজ্ঞের পরামর্শ হ'ল হাইজিনের সর্বোচ্চ ডিগ্রি পৌঁছানো। এর অর্থ সম্পূর্ণ নির্বীজন আমাদের সাথে প্রত্যক্ষ যোগাযোগ রয়েছে, কারণ করোনাভাইরাস বর্তমানে প্রচলিত একটি তীব্র সংক্রামক রোগ যা কেবল বায়ুবাহিত বোঁটা দ্বারা নয়, আক্রান্ত পৃষ্ঠগুলির সংস্পর্শেও সংক্রামিত হয়। ভাইরাসটি একটি নির্দিষ্ট সময়কালের জন্য এবং মানবদেহের বাইরে ব
আপনার ব্লিচ এবং ক্লোরিন প্রস্তুতিতে আপনার ঘর কেন জীবাণুমুক্ত করা উচিত নয় তা দেখুন
এই গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে আপনার স্বাস্থ্যের বিষয়ে চিন্তাভাবনা - করোনাভাইরাসের সাথে লড়াই করা জরুরি। করোনাভাইরাস নিয়ন্ত্রণের জন্য আমাদের প্রস্তাবিত ব্যবস্থাগুলি অনুসরণ করে, আমরা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভুল করছি যা সম্পর্কে আমরা অবগত নই। আমরা মেঝে দিয়ে পরিষ্কার ব্লিচ এবং ক্লোরিনযুক্ত প্রস্তুতি । আমরা আপনাকে অনুরোধ করছি যে এই ডিটারজেন্টগুলি দিয়ে আপনার বাড়িটি পরিষ্কার করবেন না। ক্লোরিন অত্যন্ত বিষাক্ত - শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টকে প্রভাবিত করে এবং প্রদাহ সৃষ্টি করে এব
