2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বেকিং বিশ্বের অন্যতম প্রাচীন ক্রিয়াকলাপ। এবং জীবিকা নির্বাহকে মানব ইতিহাসের অন্যতম প্রাচীন পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এর প্রস্তুতির প্রথম রেকর্ডগুলি শেষ নিওলিথিক যুগের to সম্ভবত প্রথম ফ্ল্যাট রুটিগুলি মোটা জমির দানা এবং জল দিয়ে তৈরি বেকড সিরিয়াল আকারে তৈরি করা হয়েছিল।
প্রাচীন মিশরে, মানুষের বাড়িতে কেক তৈরি হত। বেকারিরা কেবল ফেরাউন এবং তার উচ্চ বিশিষ্ট ব্যক্তিদের দরবারে উপস্থিত ছিল এবং কেবলমাত্র দাসরা এর প্রস্তুতির জন্য কাজ করেছিল। রোমান সাম্রাজ্যের প্রথম দিন পর্যন্ত রুটি বানানো একটি সরকারী নৈপুণ্যে পরিণত হয় নি। এই সময়ের মধ্যে, প্রথম পাবলিক বেকারি হাজির হয়েছিল, যা জনগণকে খাওয়াত।
মধ্যযুগীয় ইউরোপে, রুটি একটি প্রধান খাদ্য হয়ে ওঠে, এমনকি এটি একটি প্লেট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি 15 তম শতাব্দী পর্যন্ত নয় যে কাঠের প্লেটগুলি তৈরি করা শুরু হয়েছিল এবং বেকারিগুলি খুব কম ব্যবহার করা হত। তবে কিছু শস্য পাত্র বা পাত্রের পরিবর্তে রুটি ব্যবহার চালিয়ে যাচ্ছে।
রুটি একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ ভারতীয় রান্না । সাধারণত কোনও গ্রহণযোগ্য নিয়ম নেই যার সাথে ডিশ একত্রিত করার জন্য উপযুক্ত। এটি রান্না করা মাত্রই এটি খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি সংরক্ষণ না করা। এটা বিশ্বাস করা হয় যে আপনি আট ঘন্টা বেশি বসে থাকলে এটি ক্ষতিকারক হয়ে ওঠে।
ভারতীয়রা তাদের কেক প্রধানত গম থেকে, তবে ভাত, টেপিয়োকা, ছোলা, কর্ন, বাজরা এবং অন্যান্য থেকেও প্রস্তুত করেন। ভারতীয় রুটির কোনও ধর্মীয় বা আনুষ্ঠানিক মূল্য নেই, এটি একটি নিত্য প্রয়োজনীয়। প্রতিটি অঞ্চল এবং প্রতিটি বাড়ী তার নিজস্ব অনন্য রেসিপি রাখে এবং প্রেরণ করে।
ভারতে, টুকরো টুকরো রুটিও লেবু বা মাংসের কামড় থেকে রান্না করা খাবারের জন্য একটি পাত্র হিসাবে কাজ করে।
উত্তর ভারতে, ছাপতি রুটিগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য খামির, জল, সামান্য লবণ এবং ঘি (পরিশ্রুত মাখন) ছাড়াই পুরো গমের আটা থেকে তৈরি করা হয়। ফলস্বরূপ ময়দার নরম হওয়া উচিত যাতে এটি ঝাঁকানোর পরে অবিলম্বে ঘূর্ণিত হতে পারে।
একটি বিকল্প রয়েছে যাতে এটি তোয়ালে বা idাকনা দিয়ে আধা ঘন্টা রেখে coveredেকে রাখা যায়। সমান আকারের বলগুলি গঠিত হয়, যা দশ সেন্টিমিটার ব্যাস এবং বেশ কয়েকটি মিলিমিটার দৈর্ঘ্যের সমতল রুটিগুলিতে পরিণত হয়। একটি উত্তপ্ত প্যানে বেক করুন, তবে প্রায় 10 থেকে 30 সেকেন্ডের জন্য চর্বি ছাড়াই।
যদি আপনি চর্বিযুক্ত ভারতীয় রুটি বানাতে পছন্দ করেন তবে আপনার অবশ্যই জেনে রাখা উচিত যে রুটির মুখটি যে মুখোমুখি হয় এবং সেটিকে বেক করা যায় তার পাশটি ছড়িয়ে দেওয়া ভাল। দুর্দান্ত ব্রাউন স্পটগুলি একটি চামচের সাহায্যে পাওয়া যায় যা দিয়ে আপনি বেক করার সময় ময়দার বৃত্তগুলি টিপতে পারেন।
অন্যদিকে ফারিনা একটি জনপ্রিয় ইতালিয়ান ফ্ল্যাট ছোলা রুটি এবং নিস এবং পিসার সমুদ্র উপকূলে বিশেষত জনপ্রিয়। ক্রিস্পি, প্যানকেক হিসাবে পাতলা এবং এটি প্রস্তুত করা অত্যন্ত সহজ, এটি জলপাইয়ের তেল, রোজমেরি এবং ছোলাগুলির গন্ধযুক্ত।
এই কেকটি সতেজ বেকড, কালো মরিচ এবং সামুদ্রিক লবণের সাথে ছিটিয়ে এবং মোজারেল্লা, ছাগলের পনির বা সাদা ব্রিনযুক্ত পনির দিয়ে অল্প পরিমাণে জলপাইয়ের অতিরিক্ত ডোজ দিয়ে শীর্ষে সজ্জিত করার সময় সবচেয়ে সুস্বাদু delicious যে কোনও ধরণের সালাদ যুক্ত হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
আর্মেনিয়ান রুটি মত্নাকাশও জনপ্রিয়। এর নামের অর্থ "আঙ্গুল দিয়ে টানা"। এটি একটি আকর্ষণীয় আকৃতি এবং সোনালি-বাদামী বর্ণের, যা মিষ্টি চা কমানোর সাথে এটি গন্ধযুক্ত থেকে আসে।
মেক্সিকোতে টরটিলা হ'ল সমস্ত কিছুর সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ সাইড ডিশ এবং অনেক খাবারের একটি মৌলিক উপাদান। এই মেক্সিকান রুটিটি তৈরি করা সহজ এবং খুব সুস্বাদু।
টরটিলা রুটি
আপনার প্রয়োজন হবে:
সাদা ময়দা 200 গ্রাম, ভুট্টা ময়দা 200 গ্রাম, লবণ 1 চা চামচ, মাখন 3 টেবিল চামচ এবং 3/4 চামচ জল।
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
লবণ দিয়ে কর্ন এবং সাদা ময়দা সিট করুন এবং গলানো মাখন যুক্ত করুন। ক্রাম্বস তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাড়ুন। আপনি একটি মসৃণ মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে জল ingালা শুরু করুন। এটিকে টুকরো টুকরো করুন এবং প্রায় 12 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ কেক রোল আউট করুন।
ফ্রাইং প্যান গরম করুন, তবে ফ্যাট যোগ না করে। রুটি একদিকে 3 মিনিট এবং অন্যদিকে 2 মিনিট বেক করুন।
প্রস্তাবিত:
বিশ্বজুড়ে Ditionতিহ্যবাহী ক্রিসমাস কেক
ক্রিসমাস আমাদের দেশের সর্বাধিক প্রিয় শীতের ছুটির দিন, তবে বিশ্বের বেশ কয়েকটি জায়গায় বছরের সবচেয়ে আনন্দের সময়। এবং মানুষ বরফ বা সমুদ্র সৈকতে ডুবে যাওয়া ঘরে পবিত্র ক্রিসমাসের রাত উদযাপন করুক না কেন, ক্রিসমাস স্পিরিট সর্বদা ছুটিতে উপস্থিত থাকে। এবং এটি উত্সব টেবিলে সুস্বাদু এবং প্রিয় খাবারের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। তাদের মধ্যে হাইলাইটটি হল মিষ্টি। ক্রমাগত ক্রিসমাস কুকিজ, আমাদের দেশে আদা বা দারচিনি গন্ধ, ক্রিসমাস পাই বা traditionalতিহ্যবাহী কুমড়ো, এগুলি সবই মিষ্টি ক্র
ক্রিসমাস কেক বিশ্বজুড়ে
ক্রিসমাস ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে পুরো বিশ্ব রঙিন, রঙিন এবং সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। নগরীর রাস্তাগুলি অনেক খেলনা মালা, লাইট দিয়ে সজ্জিত। বিভিন্ন থালা এবং প্যাস্ট্রিগুলির গন্ধ মানুষের ঘর থেকে বহন করা হয়। আপনি যদি এই ক্রিসমাসে বৈচিত্র্য আনার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন তবে আপনি ক্রিসমাস কেক প্রস্তুত করে এটি করতে পারেন, যা বিশ্বের অন্য অংশের জন্য আদর্শ, বুলগেরিয়ার জন্য নয়। ক্রিসমাস ডিনার বিশ্বের প্রতিটি কোণে গুরুত্বপূর্ণ - এটি যত্ন সহকারে প্রস্তুত করা হয় এবং সাধারণত কিছু মাংস, স্টাফ
বাদাম এবং মটরশুটি ফ্ল্যাট পেটে ভাসমান
অনেক মহিলার সন্ধান পাওয়া কঠিন যাদের জন্য সমতল পেট স্বপ্ন নয়। ডায়েট এই লক্ষ্য অর্জনের একটি traditionalতিহ্যবাহী উপায়, তবে প্রতিটি ডায়েটই বেলি ফ্যাটের সাথে লড়াই করে না। আপনার ব্যবহৃত পণ্যগুলি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। তাদের সাহায্যে আপনি কোমর এবং পেটের চারপাশে অপ্রীতিকর ফ্যাট থেকে মুক্তি পাবেন। আপনার প্রতিদিন দু'মুঠো আখরোট এবং অন্যান্য বাদাম খাওয়া উচিত। আপনার নিয়মিত শাক-শিম, মটর, মসুর খাওয়া উচিত। এটি দ্রুত চর্বি পোড়াতে সহায়তা করে, হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে, পেশী গঠনে
ফ্ল্যাট রুটি মেসেমেন - মরোক্কান গজলেমি যা আপনার চেষ্টা করা উচিত
মরোক্কান খাবারের কথা এলে, ধ্রুব ধারণাটি মশলাদার মশলাদার যা খাবারকে নতুন, অপ্রত্যাশিত স্বাদ দেয়। ওরিয়েন্টাল খাবারটি বিভিন্ন স্বাদের সত্যই এক জাঁকজমকপূর্ণ এবং আকর্ষণীয় স্বাদের সাথে তালু যত্ন করে। রান্নাঘরের বহিরাগততা যা মরক্কোকে এমন এক জায়গায় পরিণত করে যা আমরা মনে করি কেবল রূপকথার মধ্যে রয়েছে। তবে, আমরা সত্যিই ডিশ খাবারের সাহায্যে তাদের যাদুটিকে স্পর্শ করতে পারি যা উদারভাবে আমাদেরকে রন্ধন শিল্পের জাঁকজমক দেখায়। এখনও অনানুচিত রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণকারীদের মনোযোগ আকর্ষ
মাইক্রোওয়েভের আলামিন্ট কেক বিশ্বজুড়ে গৌরবান্দাগণকে পাগল করে তুলেছে
মাইক্রোওয়েভে তৈরি করা একটি দ্রুত কেক বিশ্বজুড়ে হিট হয়ে উঠেছে। মিষ্টিটিতে খুব বিনয়ী সামগ্রী রয়েছে এবং মাত্র দু'মিনিটের মধ্যে এটি প্রস্তুত হয়। একই সময়ে, এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং ক্ষুধিত হয় এবং এটি প্রতিটি স্বাদে আবেদন করে। যদি আপনি সেই লোকদের মধ্যে থাকেন যারা মিষ্টি প্রলোভন পছন্দ করেন তবে খুব কম সময়ই দীর্ঘ রান্নাঘরের কাজ শুরু করেন কারণ আপনার পর্যাপ্ত সময় নেই, তবে আপনি অবশ্যই এই মিষ্টি পছন্দ করবেন। এই অত্যন্ত দ্রুত পিষ্টকটি তৈরি করতে আপনার কেবল প্রতিটি ব
