2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
একটি নতুন সমীক্ষা অনুসারে, রুটি আজ 10 বছর আগে রুটির চেয়ে 20% কম লবণ ধারণ করে।
বিশেষজ্ঞরা এই সত্যটিকে আমাদের জীবনযাত্রার মান এবং জনগণের স্বাস্থ্যের উন্নতির দিকে বাস্তব অগ্রগতি হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেছেন।
হোয়াইট রুটি গত এক দশকে নুনের ব্যবহারের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে এবং কালো এবং আস্ত রুটি আংশিকভাবে হ্রাস পেয়েছে।
2001 সালে, 40 টি পণ্য পরীক্ষা করা হয়েছিল, এবং 2011 - 203 পণ্য।
বিজ্ঞানীরা আমাদের সতর্ক করেছেন যে রুটিতে নুন কমানো যথেষ্ট নয়।
নিজেকে রক্ষা করার জন্য, এর সরাসরি ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন। নোনতাজাতীয় পণ্য এড়ানো ভাল।
বিজ্ঞানীরা বলছেন, আরও শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার ফলে শরীরে নুনের প্রভাব ভারসাম্য বজায় থাকবে। এটি পটাসিয়ামের উচ্চ মাত্রার কারণে যা কিছু ফল এবং শাকসব্জীগুলিতে পাওয়া যায়।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আমরা যখন পণ্য কিনে থাকি তখন আমরা লক্ষ্য করতে পারি যে লবণের পরিমাণ উল্লেখ করা হয়নি। কেবলমাত্র সোডিয়াম সামগ্রী লেবেলে নির্দেশিত।
লবণের পরিমাণ বোঝার জন্য, সোডিয়াম উপাদানগুলি, যা নির্দেশিত হয়, 2.5 দ্বারা গুণ করা প্রয়োজন।
লবণ এড়ানো উচিত, কারণ শরীরে উচ্চ মাত্রার লবণের ফলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
বিগত গবেষণায় দেখা গেছে যে আমরা যদি উচ্চতর সীমা (প্রতিদিন 6 গ্রাম) এর চেয়ে কম লবণ গ্রহণ করি তবে আমরা স্ট্রোকের ঝুঁকি - 24% এবং হার্ট অ্যাটাক - 31% দ্বারা হ্রাস করতে পারি।
ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, সান ফ্রান্সিসকো, স্ট্যানফোর্ড এবং কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের এই বিষয়ে পূর্ববর্তী গবেষণায়ও লবণের বিষয়টি বিবেচনা করা হয়েছে।
এর ফলাফল অনুসারে, লবণের পরিমাণ সীমিত করা সিগারেট হ্রাস বা চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার উপকারী প্রভাবগুলির সাথে তুলনা করা যেতে পারে।
গবেষকরা দেখেছেন যে প্রত্যেক আমেরিকান যদি তার প্রতিদিনের লবণের পরিমাণ অর্ধেক করে দেয় তবে এর অর্থ প্রতি বছর উল্লেখযোগ্যভাবে কম স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে।
বিশেষজ্ঞরা অনুমান করেছেন যে সেখানে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের 60০,০০০ থেকে ১২০,০০০ এরও কম সংখ্যক নতুন কেস পাওয়া যাবে, এবং 54,000 থেকে 99,000 এর মধ্যে কম হার্ট অ্যাটাক হবে।
প্রস্তাবিত:
আমরা ইইউতে সবচেয়ে খারাপ রুটি খাই
"আমরা সবচেয়ে খারাপ রুটি খাই কারণ এটি নিম্ন মানের গম থেকে তৈরি করা হয়," বিটিভির অনুষ্ঠান "দ্য মর্নিং" তে কৃষিমাজী ও খাদ্যমন্ত্রী মিরোস্লাভ নাইডেনভ বলেছেন। নাইডেনভ সরকারীভাবে স্বীকার করেছেন যে রুটির মান নিয়ে একটি বড় সমস্যা রয়েছে। তিনি শ্রোতাদের আঘাত করে বলেছিলেন:
আমরা প্রায় 20 শতাংশ কম ফল খাই
জাতীয় পরিসংখ্যান ইনস্টিটিউটের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, বুলগেরিয়ায় ফলের ব্যবহার বছরের শেষ প্রান্তিকে ১৯..6 শতাংশ কমেছে। জাতীয় পরিসংখ্যান বলছে যে গত 3 মাসে বুলগেরিয়ানরা গড়ে ১ 17.৩ কিলোগ্রাম ফল কিনেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় হ্রাস পেয়েছে, যখন আমরা ১৯.
আমরা গড়ে 10 শতাংশ বেশি ব্যয়বহুল দুগ্ধজাত পণ্য ক্রয় করি
গত বছরের তুলনায় দুগ্ধজাত পণ্যের দামে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছে, মাখনের জন্য দামের মধ্যে সবচেয়ে মারাত্মক ঝাঁকনি রয়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, উচ্চ মানগুলি দুধের ঘাটতির কারণে এবং কমপক্ষে বছরের শেষ অবধি অব্যাহত থাকবে। বুলগেরিয়ান ন্যাশনাল টেলিভিশনের সামনে কমোডিটি এক্সচেঞ্জ এবং মার্কেটস সম্পর্কিত স্টেট কমিশনের চেয়ারম্যান ভ্লাদিমির ইভানভ মন্তব্য করেছিলেন যে কেবল গত সপ্তাহে দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে সেই সময়ের তাদের বছরের তুলনায় 50% পার্থক্য নিবন্ধিত হয়েছিল। বর্তমানে, 125 গ
আমরা এর তুলনায় 40 শতাংশ বেশি ব্যয়বহুল টমেটো কিনছি Buy
আমরা এই গ্রীষ্মে যে টমেটো কিনেছি তার দাম গত বছরের চেয়ে 40 শতাংশ বেশি। এটি কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রণালয়ের তথ্য দিয়ে দেখানো হয়েছে। বিশ্লেষণ অনুসারে, ২০১৫ সালের গ্রীষ্মে বুলগেরিয়ায় এক কেজি টমেটো বিজিএন ০.৯৯ এর গড় দামে লেনদেন হয়েছিল, এখন বিজিএন ১.
মাত্র 10 শতাংশ রুটি স্ট্যান্ডার্ড করা হয়
বুলগেরিয়ার শিল্প বেকারস এবং কনফেকশনার্স এর শাখা চেম্বার ঘোষণা করেছে যে আমাদের দেশের মাত্র 10 শতাংশ সংস্থা অনুমোদিত মান বুলগেরিয়া অনুসারে রুটি প্রস্তুত করে। মোট 650 টি সংস্থা রয়েছে যে বুলগেরিয়ার বাজারগুলিতে সরবরাহ করা রুটি প্রস্তুত করে, এর মধ্যে 50 টি বুলগেরিয়ায় শীর্ষস্থানীয় উত্পাদক হিসাবে মনোনীত হয়েছে। স্ট্যান্ডার্ড বুলগেরিয়া কোনও পণ্য উত্পাদন বাধ্যতামূলক নয়, তাই দেশের রুটি উত্পাদনকারীদের মধ্যে কেবল 77 it জনই এটি অনুযায়ী রুটি তৈরি করে। যার মালিকানাধীন সংস্থা
