2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
কোকো বিনগুলি ভিটামিন এবং উপাদানগুলিতে অত্যন্ত সমৃদ্ধ - এগুলিতে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, তামা, পটাসিয়াম এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম সমস্ত বড় অঙ্গগুলির কার্যকারিতা যত্ন করে।
কোকো বিনগুলি প্রয়োজনীয় পরিমাণে পটাসিয়াম এবং মধু দিয়ে দেহ সরবরাহ করে যা ফলস্বরূপ একটি স্বাস্থ্যকর কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সহায়তা করে।
কোকো বিনের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে, যা শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং কিছু রোগ থেকে রক্ষা করে।
কোকো শিমের ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিসিসিনিডিনের মাত্রা বেশি, এগুলিতে যৌগিক এপিকেচিনও থাকে। কিছুক্ষণ আগে হার্ভার্ডের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা ইঙ্গিত দেয় যে এপিকেচিন হৃদরোগ, ডায়াবেটিস বা ক্যান্সারের এমনকি ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রি-এর এক অন্য সমীক্ষায় দেখা গেছে, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এই যৌগগুলি কোকো মটরশুটিগুলিতে খুব বেশি ঘন থাকে।
এই সমীক্ষায় বিশেষজ্ঞরা বেশ কয়েকটি পণ্যের তুলনা করেছেন - গ্রিন টি, ব্ল্যাক টি, রেড ওয়াইন এবং কোকো। তুলনাটি প্রতিটি পণ্যের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সক্ষমতার ভিত্তিতে করা হয়েছিল। উপসংহারটি দেখায় যে কোকোতে সর্বাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ রয়েছে। ফলাফলের শোতে এটির সর্বাধিক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টরা আসলে কী করে? প্রথমত, তারা শরীরের টিস্যু এবং কোষগুলিতে ফ্রি র্যাডিকালগুলি সরিয়ে এবং ধ্বংস করতে পরিচালিত করে। এটি সর্বজনবিদিত যে ফ্রি র্যাডিকালগুলি কোষগুলির ডিএনএ ক্ষতি করতে পারে এবং সময়ের সাথে সাথে ক্যান্সারের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
ফ্রি র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে, আর্থ্রাইটিস সহ বিভিন্ন রোগের বিকাশে অবদান রাখে।
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ভাইরাস, বিষাক্ত পদার্থ থেকে শরীরকে রক্ষা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার অবস্থার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে। এছাড়াও, তারা অকাল বয়সের হাত থেকে শরীরকে রক্ষা করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
কিছু সূত্র দাবি করেছে যে কোকো বিনগুলি ওজন মোকাবেলায় এমনকি কার্যকর হতে পারে।
প্রস্তাবিত:
তরমুজটিতে ভায়াগারের প্রভাব রয়েছে
চতুর্থ জুলাই (যুক্তরাষ্ট্রে স্বাধীনতা দিবস) এর জন্য টেবিলে মূলত তরমুজের শীতল টুকরোটি মূল থালা ছিল। যাইহোক, নতুন গবেষণা অনুসারে, রসালো ফল ভ্যালেন্টাইন ডে-এর টেবিলে আরও ভাল মানায়। এটি বৈজ্ঞানিক অনুসন্ধানের কারণে যা তরমুজে এমন উপাদান রয়েছে যা শরীরের রক্তনালীগুলির ভায়াগ্রা প্রভাব সরবরাহ করে এমনকি লিবিডো বৃদ্ধি করে। রাসায়নিক যৌগগুলি দেখিয়েছে যে তরমুজ এবং অন্যান্য ফল এবং শাকসব্জির উপকারী উপাদানগুলি জৈব ক্রিয়াশীল এবং উদ্দীপনা এবং সুস্বাস্থ্যের জন্য মানবদেহে প্রভাব ফেলতে পার
জৈব কোকো এবং সাধারণ কোকো মধ্যে পার্থক্য
স্টোরগুলিতে অনেকগুলি বিভিন্ন জৈব পণ্য রয়েছে যা নিয়মিত পণ্যগুলির চেয়ে স্বাস্থ্যের পক্ষে বেশি উপকারী। জৈব কোকো আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এটি নিয়মিত কোকো থেকে অনেক স্বাস্থ্যকর। জৈব কোকো পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার বাগানের উপর জন্মে, যেখানে কোনও রাসায়নিক সার ব্যবহার করা হয় না। এছাড়াও, জৈব কোকোতে কৃত্রিম স্বাদ এবং সংযোজনগুলি সম্পূর্ণরূপে অভাব হয় যা প্রায়শই সাধারণ কোকোতে উপস্থিত থাকে। কোকো একটি পানীয় তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, কেক এবং ক্রিম যুক্ত করা হয়, ম
কীভাবে অতিরিক্ত লবণের প্রভাব পড়ে শরীরে
বিষ ডোজ হয়। এই বিবৃতিটি বিশেষত সত্য যখন আমরা লবণের বিষয়ে কথা বলি। এটি ছাড়া, আমাদের দেহটি করতে পারে না - এটিতে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ রয়েছে, যার ভারসাম্যহীনতা স্বাস্থ্যের সমস্যার কারণ হতে পারে। অন্য দিকে, অতিরিক্ত লবণ এটির মারাত্মক স্বাস্থ্য পরিণতিও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আমরা যদি বেশি পরিমাণে নোনতা খাবার গ্রহণ করি তবে আমরা উচ্চ রক্তচাপ বিকাশ করতে পারি। এটি একটি সুপরিচিত সত্য যে উচ্চ সোডিয়াম গ্রহণের ফলে রক্তচাপ বাড়ায়, তবে এটি যখন প্রতিদিন ঘটে তবে আমরা অবিচ্ছিন্নভাবে উচ্চ
ভিটামিন কে এবং এর প্রভাব মানুষের শরীরে
ভিটামিন কে রক্ত জমাট বাঁধার জন্য একটি প্রতিষ্ঠিত খ্যাতি রয়েছে। এর সংক্ষিপ্তসারটি এসেছে জার্মান শব্দ কোয়াগুলেশন থেকে। সর্বাধিক নবজাতক শিশু রক্তপাতের বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে ভিটামিন কে "শট" পান। এই জমাট বাঁধার কার্যকারিতা দীর্ঘকাল ধরে এই ভিটামিনের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলির ছাপ ফেলেছে - ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং ডায়াবেটিস, ক্যালসিফিকেশন এবং অভ্যন্তরীণ রক্তক্ষরণ থেকে রক্ষা করে। গবেষণার ক্রমবর্ধমান শরীর এই অন্যথায় ভুলে যাওয়া ভিটামি
ফাস্ট ফুডগুলির স্মৃতিতে ক্ষতিকারক প্রভাব রয়েছে
অস্বাস্থ্যকর খাবার যা প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত সেগুলি খাওয়ার ফলে স্মৃতিশক্তির ক্ষতি হয় effect সান দিয়েগোতে ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয় থেকে আমেরিকান বিশেষজ্ঞরা এটি আবিষ্কার করেছিলেন। বিশেষজ্ঞরা যোগ করেছেন, কেক, বিস্কুট এবং প্রস্তুত খাবারের অবিরাম খাওয়া মনের ক্ষতি করতে পারে। অন্তর্ভুক্ত ট্রান্স ফ্যাটস খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ক্ষতি সঙ্গে যুক্ত হয় স্মৃতি বিশেষত ভদ্রলোকদের সাথে, সান দিয়েগো থেকে গবেষকরা বলুন। এটি সুপরিচিত যে ট্রান্স ফ্যাটগুলি উত্পাদকের দ্বারা পণ্যটির