কীভাবে একটি আম খাবেন এবং এটি সম্পর্কে আমরা কী জানি না

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

আমাদের দেশে এত জনপ্রিয় নয় আমের প্রকৃতপক্ষে বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া ফল। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে ফলগুলি আপেলের চেয়ে দশগুণ বেশি এবং কলা থেকে তিনগুণ বেশি খাওয়া হয়। বুলগেরিয়ায়, এর কম খরচ তার দরকারী গুণাবলী সম্পর্কে তথ্যের অভাব দ্বারা ন্যায়সঙ্গত।

আম হ'ল আমের গাছের ফল, গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছের একটি প্রজাতি। এটি ভারত থেকে আসে, যেখানে খ্রিস্টপূর্ব চতুর্থ-ভি শতাব্দীতে এটির চাষ হয়েছিল। বছরের পর বছর ধরে এটি ধীরে ধীরে আফ্রিকা, তারপরে আমেরিকা এবং শেষ পর্যন্ত ইউরোপে শিকড় গ্রহণ করেছিল।

আমের গাছটি 35-45 মিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায়। ফলগুলি ধীরে ধীরে পাকা হয়, 6 মাস পর্যন্ত। সবুজ বাছাই করা হওয়ায় এগুলি অসম রঙিন থাকে। আমের বিভিন্ন জাত রয়েছে। সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় মঙ্গিফেরা ইন্ডিকা।

এর ব্যতিক্রমী স্বাদ ছাড়াও আমের প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ মাত্রা দিয়ে আকর্ষণ করে। এতে প্রায় সমস্ত ভিটামিন পাওয়া যায়। ভিটামিন সি এবং প্রোভিটামিন এ (বিটা ক্যারোটিন) এর সর্বোচ্চ মাত্রা। ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং তামা পাশাপাশি প্রায় সমস্ত খনিজগুলির ছোট ডোজ রয়েছে। ক্যারোটিনয়েডস, পলিফেনলস, ফ্ল্যাভোনয়েডস, কেটাহিনস, ট্যানিনস ইত্যাদি - এই সমস্ত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এটি পাওয়া যাবে।

খাওয়ার জন্য সেরা হ'ল তাজা আম। এটি ক্যানড, শুকনো, মিষ্টি এবং জ্যামে, রস বা অমৃতের পাশাপাশি মাংস এবং মাছের জন্য একটি সাইড ডিশও নেওয়া যেতে পারে। পণ্যের 100 গ্রামে 66 কিলোক্যালরি, 0.6 গ্রাম প্রোটিন, 0.4 অসম্পৃক্ত চর্বি, 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 2 গ্রাম ফাইবার রয়েছে।

অনেকে আশ্চর্য হয়ে যায় কীভাবে বাস্তবে এই বিদেশি ফলটি খাবেন। এটা খুব সহজ. ফল ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়। তিনটি টুকরো টুকরো করুন যাতে মাঝখণ্ডটি একটি সেন্টিমিটার প্রশস্ত প্রায় একটি স্ট্রিপের মতো হয়। ঠিক কাটা ভাল এবং পাথর কাছাকাছি ভাল।

অন্য দুটি মাংসের টুকরো সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তাদের মধ্যে সবচেয়ে মাংস রয়েছে। ছাল কেটে না নেওয়ার বিষয়ে সতর্ক হয়ে বেশ কয়েকটি ক্রস কাট করতে ছুরির ডগা ব্যবহার করুন। তারপরে তারা ঘুরিয়ে ফ্যানের মতো ছড়িয়ে পড়ে। এক সেন্টিমিটার স্ট্রিপটিও সাবধানতার সাথে খোসা ছাড়ানো। এবং - এটি খাওয়ার সময়।

আমের স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলি সম্পর্কে খুব কমই জানা যায়। এবং তারা অনেক। এটি রক্তচাপের স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখতে এবং কিডনি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

এছাড়াও, এটি রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে, এইভাবে হৃদরোগের হাত থেকে রক্ষা করে। আম ক্ষতিকারক বাহ্যিক প্রভাব থেকে ত্বককে রক্ষা করে এবং তাজা এবং মসৃণ রাখে।

এবং এটিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল থাকে না বলে এটি বেশিরভাগ ডায়েটের জন্য একটি আদর্শ উপাদান, অবশ্যই পরিমাণকে অতিরিক্ত না করে, কারণ এটি কার্বোহাইড্রেটে সমৃদ্ধ।