রাজস্বাস্থ্যের স্বাস্থ্য উপকারিতা

2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

আমরান্থ আমাদের দেশে এমন একটি সুপরিচিত সিরিয়াল নয়, যা অ্যাজটেকের সময় থেকেই বিশ্বের কাছে পরিচিত। এর চিত্তাকর্ষক পুষ্টিকর গুণাবলী অসংখ্য সুবিধার সাথে মিলিত হয়েছে।

অ্যাজটেকের জীবনযাত্রা ও সংস্কৃতিটি অমরণের সাথে অবিচ্ছিন্নভাবে জড়িত ছিল। দরকারী পদার্থের সেটকে ধন্যবাদ, বহু শতাব্দী ধরে গাছটি সাফল্যের সাথে অতিক্রম করেছে।

আমাদের দেশে অ্যামরান্থের অ্যানালগ হ'ল স্টার্জনের বিভিন্ন প্রজাতি। এগুলি বেশিরভাগ আগাছা হিসাবে বৃদ্ধি পায়, উচ্চতা 2 মিটার পৌঁছে। অমরন্ত এর উজ্জ্বল রঙের পাতাগুলি দ্বারা পরিচিত।

অমরান্থের ব্যবহার নির্ভর করে এর ধরণ এবং প্রকারের উপর। বিভিন্ন দেশে এটি একটি শাকযুক্ত শাক হিসাবে বা শস্য আকারে এবং এমনকি আলংকারিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয় for

আমরান্থ বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সিরিয়াল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটির উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে। অপরিশোধিত প্রোটিনের বিষয়বস্তু চিত্তাকর্ষক, এর মাত্রাগুলি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় তবে সর্বদা 13% এর বেশি। লাইসাইন এবং সুসমাচারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি তোড়াও বীজের মধ্যে পাওয়া যায়।

এতে থাকা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি যকৃতের সঠিক কাজের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। অমরান্থ মা ও শিশুদের জন্য উপযুক্ত খাদ্য, কারণ এটি নবজাতকের স্বাভাবিক বিকাশের সমর্থন করে supports

আমরান্থের কম ক্যালরিযুক্ত সামগ্রী কেবল 8% প্রাকৃতিক এবং বেশিরভাগ অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে। বেশিরভাগ অংশে এটি স্টার্চি, ধন্যবাদ যা এটি দ্রুত এবং সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়। তাই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি উপযুক্ত খাদ্য is

অমরান্থ এর রচনায় গ্লুটেনের অভাবের কারণে বিশেষভাবে মূল্যবান। এটি এটি আঠালো অসহিষ্ণুতা সহকারে একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।

ছোট বীজে প্রচুর উপকারী উপাদান রয়েছে। এগুলিতে ভিটামিন ই এবং খনিজ যেমন ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা অন্যান্য সিরিয়ালগুলির চেয়েও অতিক্রম করে। এটি শক্ত কর্মক্ষম পরিস্থিতিতে কার্যকর লোকদের জন্য উপযুক্ত খাবার, কারণ এটি শক্তি দেয় gives একই প্রয়োগের সাথে এটি সক্রিয় অ্যাথলিটদের পাশাপাশি ভবিষ্যতের মায়েদের দ্বারা গৃহীত হয়।

ফুলের গাছটি medicষধি উদ্দেশ্যেও ব্যবহৃত হয়। এটি তুচ্ছ, ডায়াফোরেটিক, মূত্রবর্ধক, উদ্দীপক এবং টনিক প্রভাব রয়েছে। এটি বেশ কয়েকটি শর্তে ব্যবহৃত হয়: মুখ ও গলাতে ফোলাভাব, ফোলাভাব, স্প্রেনস, হেমোরজেজ, ভারী struতুস্রাব, ডায়রিয়া এবং গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস।