2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এলাচ একটি প্রাচীন মশলা, যা ভারত থেকে দূরবর্তী ইতিহাস থেকে বহন করে এবং ক্রুসেডের সময় ইউরোপে নিয়ে আসে। এটি একটি শক্তিশালী আফ্রোডিসিয়াক is
এটি কফিতে একটি কাঙ্ক্ষিত উপাদান, ককটেলগুলির একটি সুন্দর উপকারী বা কেক বা ধূমপানযুক্ত মাংস তৈরির জন্য একটি মশলা হিসাবে ক্রমশ আমাদের টেবিলে উপস্থিত রয়েছে। এই মশলা তরকারী রচনাতেও অগ্রণী ভূমিকা পালন করে।
এলাচ আদা পরিবারের সুগন্ধযুক্ত মশলা। এটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ এবং 2 থেকে প্রায় 4 মিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায়। রন্ধনসম্পর্কীয় প্রয়োজনের জন্য, সবুজ বীজের শুঁটি ব্যবহার করা হয়, যা শুকানো হয় - উদ্ভিদের বীজ প্রয়োজন। এগুলি সাধারণত ভিন্ন বর্ণের হয়।
সবুজ এলাচ একটি মানের পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, এবং বাদামী এলাচ একটি নিম্ন মানের পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। মশালার কিছুটা মশলাদার স্বাদ থাকে এবং এটি সাধারণত প্রাচ্য - এটির দৃ strong় সুগন্ধ এবং ইউক্যালিপটাসের ঘ্রাণ রয়েছে। আজকাল এটি বেশিরভাগ নেপাল, থাইল্যান্ড এবং মধ্য আমেরিকায় জন্মে।
এই মশলাটি সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণগুলি বা কফির সংমিশ্রণে ব্যবহৃত হয়। বহু শতাব্দী আগে, এর ব্যবহার কেবলমাত্র নির্দিষ্ট লোকের জন্যই ছিল বিশেষ সুবিধা, তবে ক্রুসেডাররা এটি ইউরোপে ছড়িয়ে দেওয়ার পরে, এলাচ তার প্রাপ্য জনপ্রিয়তা এবং স্বীকৃতি অর্জন করেছিল।
এই অনন্য মশলাটি মূলত পাস্তা এবং কেক প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি শুকনো মাংসের স্বাদেও ব্যবহৃত হয়। যদি আপনি এটি একটি গুঁড়োতে পিষে থাকেন তবে আপনি এটি মেরিনেড এবং ফলের সালাদে যোগ করতে পারেন।
এলাচি কফি বা চায়ের দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে। মধ্য প্রাচ্যের দেশগুলিতে যেমন ইরান, এটি একটি প্রচলিত রীতি। ভারতে তবে এটি উষ্ণায়ন এবং টনিক পানীয়গুলির একটি উপাদান।
আপনি যদি কোনও অভিব্যক্তিপূর্ণ কর্পূর সুবাস পেতে চান তবে এলাচের পাতা শুকিয়ে নিন এবং এগুলিকে চর্বিতে হালকা ভাজুন।
আপনি যদি এক মুহুর্তের জন্য প্রতিদিনের জীবন থেকে বিরতি নিতে চান এবং প্রাচ্যের রহস্যময় এবং মনোমুগ্ধে নিজেকে নিমজ্জিত করতে চান তবে আপনি আরবি কফির জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিটি অনুসরণ করতে পারেন।
আপনার প্রয়োজন হবে - 100 মিলিলিটার জল, এক টেবিল চামচ এবং সতেজ গ্রাউন্ড কফি, ব্রাউন চিনির এক চা চামচ, দারুচিনি, এলাচ এবং ভ্যানিলা। সমস্ত উপাদান এবং জল একটি পাত্রে রাখা উচিত এবং মিশ্রণটি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। পানীয় ফিল্টার হয় না।
আপনি এ্যালার্জি না করে এলাচের কোনও স্বাস্থ্য ঝুঁকি নেই। আপনার যদি এমন করার প্রবণতা থাকে তবে সাবধান হন।
অধ্যয়নগুলি দেখায় যে সর্বাধিক এলার্জিক এজেন্টগুলির মধ্যে একটি হ'ল প্রয়োজনীয় তেলগুলি, যা এটির রাসায়নিক সংমিশ্রনের একটি অংশও।
প্রস্তাবিত:
আপনি যদি পেটুক হন তবে নতুন বছরটি কোথায় উদযাপন করবেন?
নতুন বছর উদযাপন করার জন্য জায়গা চয়ন করা মূলত নির্ধারণ করে যে আমরা কীভাবে ছুটি কাটাব। এবং যখন অনেক মজা এবং গোলমাল পার্টিগুলির জন্য আবশ্যক, অন্যদের জন্য রান্নাঘরটি গুরুত্বপূর্ণ। ফুডপান্ডা অনুসারে, তবে এমন গন্তব্যগুলি রয়েছে যা প্রতিটি উত্সাহের জন্য একটি উত্সব পরিবেশ এবং আকর্ষণীয় স্থানীয় বিশেষত্ব রয়েছে। আপনি যদি একজন গুরমেট যিনি ভ্রমণ করতে পছন্দ করেন তবে সিডনি / অস্ট্রেলিয়া / দেখতে অবশ্যই ভুলবেন না। আপনি এখানে পরিবেশন করা হবে এমন ম্যাকডামিয়া বাদামের সাথে রোস্ট ভেড়াটি
কীভাবে কফি এবং এলাচ চা তৈরি করবেন
কাজের বা বাড়িতে চাপ থেকে মুক্তি দেওয়ার এক দুর্দান্ত উপায় হ'ল গ্রাস করা এলাচ কফি । দরকারী মশলা থেকে কফি বা চা আমাদের আত্মাকে উষ্ণ করে এবং দিনের বেলা ক্লান্তি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। কফি এবং এলাচ চা, দুধ, নিয়মিত কফি, লিন্ডেন চা, ageষি, নেটলেট চা, ডিল চা বা আনিস চা আমাদের প্রশান্তি দেয়। এগুলি শরীরের জন্য এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য অনেক সুবিধা দেয়। এলাচ চা কীভাবে তৈরি করবেন?
কফিতে এলাচ যোগ করবেন কেন?
প্রত্যেক গৃহিনী তার প্রিয়জনদের সুস্বাদু রন্ধন প্রলোভনে আনন্দ করতে পছন্দ করে। এটি এমন মশলা যা আপনার খাবারের সমস্ত নোট প্রকাশ করতে সহায়তা করতে পারে। এর মধ্যে একটি এলাচি যা প্রায়শই সুস্বাদু এবং লোভনীয় প্যাস্ট্রি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এর সুবাসটি আশ্চর্যজনক এবং আপনার মিষ্টি প্রলোভনগুলিকে একটি যাদুকরী স্পর্শ দেয়। এলাচ আপনাকে আপনার প্রিয়জনকে কিছু আলাদা এবং একই সাথে অতি সুস্বাদু করে আনন্দিত করতে সহায়তা করবে। এই মশালার সম্পর্কে একটি আকর্ষণীয় এবং এতটা সুপরিচিত সত্য নয় যে
শুকনো কালো চুন - কীভাবে বানাবেন এবং কোথায় ব্যবহার করবেন
শুকনো কালো চুন ছোট, প্রায় 2-4 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং গোলাকার আকারে ডিম্বাকৃতি। ছালের রঙ হলুদ-বাদামি থেকে গা dark় বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, কখনও কখনও এটি প্রায় কালো দেখায়। সেই কারণেই পণ্যটি বলা হয়। এর ভিতরে শুকনো, গা dark় বাদামী-কালো, ভঙ্গুর এবং খসখসে is শুকনো চুন খোলার সময় একটি তীব্র সুগন্ধযুক্ত থাকে, এটি একটি মিষ্টি-টার্ট, তুষারযুক্ত মিস্ত্রি বাড়া সহ মিষ্টি-টার্ট, তুষারযুক্ত সিট্রাস স্বাদ সরবরাহ করে। শুকনো কালো চুন কীভাবে তৈরি করবেন?
আপনি যদি ওজন হারাতে চান তবে এই পণ্যগুলিকে আপনার সালাদে যুক্ত করবেন না
সালাদ এমন একটি খাবার যা প্রায়শই ডায়েটে খাওয়ার উপযোগী খাবারের তালিকায় প্রদর্শিত হয়। এটি মধ্যাহ্নভোজ এবং ডিনার জন্য উপযুক্ত, যে কোনও পণ্য একত্রিত করতে পারেন। তবে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যা অবহেলা করা উচিত নয়। আমরা কি পণ্যগুলি সঠিকভাবে একত্রিত করব?
