2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আর্মেনিয়ান খাবার আর্মেনিয়ান মানুষের ইতিহাস এবং ভূগোলের পাশাপাশি তারা যে জায়গাগুলি প্রতিবিম্বিত করে তা প্রতিবিম্বিত করে। খাবারটি আর্মেনিয়ান-জনবহুল অঞ্চলে উত্থিত traditionalতিহ্যবাহী ফসল এবং প্রাণীগুলিকেও প্রতিফলিত করে।
আর্মেনিয়ানরা তাদের পাস্তা বিশেষত্বের জন্যও বিখ্যাত। এগুলির মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত এবং সুস্বাদু:
আর্মেনিয়ান বুরেক
বুড়িকগুলি ময়দার পাতলা শীট দিয়ে তৈরি হয়। তাদের সর্বাধিক সাধারণ ফিলিং পনির এবং শাক থেকে তৈরি। আর্মেনিয়ানরা সকালের প্রাতঃরাশে বুরেক খান তবে এগুলি প্রায়শই ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা হয়। একটি জনপ্রিয় বিভিন্ন নাম তথাকথিত ওয়াটার বুরেক, যা লাসাগনার সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, তবে এর জন্য crusts একটি প্যানে তৈরি করা হয় এবং তারপরে ভরাট করা হয়। ফিলিংয়ের জন্য আপনি টুকরোযুক্ত ভাজা মাংস, কাঁচা মাংস এবং তাহিনি সসের সাথে পালং শাক ব্যবহার করতে পারেন।
লাবশ
এটি আটা থেকে তৈরি আর্মেনিয়ান অন্যতম বিশেষত্ব। লাভেশ হলেন খামিবিহীন রুটি, পারলেঙ্কার সদৃশ। 2014 সালে, এটি ইউনেস্কো দ্বারা traditionalতিহ্যবাহী রুটি, আর্মেনিয়ান সংস্কৃতির বহিঃপ্রকাশ হিসাবে স্বীকৃতি পেয়েছিল এবং মানবজাতির অদম্য সাংস্কৃতিক heritageতিহ্যের প্রতিনিধি হিসাবে সংগঠনের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত হয়েছিল।
লাভাশ ময়দা, জল এবং লবণ থেকে তৈরি করা হয়। রুটিটির ঘনত্বটি কতটা পাতলা হয় তার উপর নির্ভর করে। এটি প্রায়শই তিল এবং / বা পোস্ত বীজের সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। রুটিটি একটি চুলায় বেক করা হয়। এটি দ্রুত শুকায় এবং এক বছরেরও বেশি সময় এটি সংরক্ষণ করা যায়। যদি এটি দীর্ঘ সময় ধরে থাকে তবে এটি আবার নরম করতে জল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মাতনাকাশ
মাতনাকাশ হ'ল traditionalতিহ্যবাহী আর্মেনিয়ান টক রুটি। এটি খামির বা খামির দিয়ে গমের আটা থেকে তৈরি করা হয়। এটি কেকের মতো ডিম্বাকৃতি আকারে তৈরি করা হয়। এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বর্ণের বা সোনালি-বাদামী রঙের পোকার বেকিংয়ের ঠিক আগে রুটির পৃষ্ঠটি মিষ্টি চা দিয়ে ছিটিয়ে অর্জন করা হয়।
আর্মেনিয়ান কোজুনাক - কোরিক
কোরেগ হ'ল একটি আর্মেনিয়ান ইস্টার পিষ্টক যা ইস্টার ছুটির জন্য উত্সাহিত হয়, পাশাপাশি খ্রিস্টান সম্প্রদায়ের মধ্যে অন্যান্য অনুরূপ মিষ্টি পাস্তা খাবার। ময়দা একের সাথে মিশ্রিত স্ট্র্যান্ডগুলিতে বিভক্ত। Chorek জন্য একটি সাধারণ মশলা মাহলেব, যা একটি নির্দিষ্ট ধরণের চেরি গাছ থেকে নেওয়া হয়। এতে ভ্যানিলার ইঙ্গিত সহ সমৃদ্ধ ফল-ফুলের সুবাস রয়েছে।
প্রস্তাবিত:
আর্মেনিয়ান খাবারের রান্নাবান্না
আর্মেনিয়ান রান্নাঘর ককেশাস অঞ্চলের প্রাচীনতম এবং এশিয়ার প্রাচীনতম একটি। এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি খ্রিস্টপূর্ব সহস্রাব্দ থেকে আর্মেনিয়ান জনগণের গঠনের সময় থেকে আজ অবধি সংরক্ষণ করা হয়েছে। অতীতে, আজকের আর্মেনিয়ার জনসংখ্যা টোনার রান্না করার জন্য উল্লম্ব চুলায় রান্না করা শুরু করেছিল। সেখান থেকে এটি ট্রান্সকেশাসিয়া জুড়ে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। টোনারে রান্না করা যা এতে প্রস্তুত প্রতিটি কিছুর একটি অস্বাভাবিক স্পষ্টতা দেয় - রুটি, মাংস, মাছ, শাকসবজি। এটি টোনারে যে জনপ্র
আর্মেনিয়ান খাবারে মশলা
আর্মেনিয়ান খাবার এশিয়ার প্রাচীনতম রান্নাগুলির মধ্যে একটি এবং সম্ভবত ককেশাস অঞ্চলে এটি প্রাচীনতম। আর্মেনিয়ান রান্না সাধারণত জটিল হয় এবং কিছু ক্ষেত্রে চরম সময় লাগে consum থালা - বাসন প্রস্তুতি প্রায়শই স্টাফিং, অন্তহীন গাঁথুনি বা খাঁটি মিশ্রণের প্রস্তুতি নিয়ে গঠিত এবং ব্যবহৃত মশালাগুলি সত্যিই অগণিত। আর্মেনিয়ান খাবারগুলিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত মশলা নিঃসন্দেহে লবণ। আর্মেনীয়রা আমাদের খাবারের চেয়ে তাদের খাবারগুলি নুন দিতে পছন্দ করে। বিশেষজ্ঞরা জলবায়ু বৈশিষ্ট্য সহ এই বিশেষ
পাস্তা এবং পাস্তা কি দরকারী?
এক অতি সুন্দর ও মার্জিত ইতালিয়ান অভিনেত্রী - হলিউড কিংবদন্তি সোফিয়া লরেন দাবি করেছেন যে তিনি বিভিন্ন ধরণের পাস্তা দিয়ে নিজের আকার বজায় রেখেছেন। এই আপাতদৃষ্টিতে অবিশ্বাস্য বক্তব্যটি সত্যই পরম সত্য। পাস্তা এবং পাস্তা দরকারী, যতক্ষণ আপনি এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না করেন। আকারে থাকতে চায় এমন মানুষের দেহের পক্ষে সর্বাধিক কার্যকর হ'ল পাস্তা এবং সম্পূর্ণ ময়দার আটার পেস্ট। পাস্তা এবং সব ধরণের পাস্তায় অনেকগুলি দরকারী পদার্থ থাকে। দরকারী ধরণের ময়দা থেকে পাস্তা এবং পাস্তা খাওয়
হ্যাশ স্যুপ - আর্মেনিয়ান ট্রিপ স্যুপ
রাশিয়ান কুকবুক লেখকের মতে পোখলেবকিন আর্মেনিয়ার প্রাচীনতম খাবারগুলির মধ্যে একটি হ্যাশ । নাম খশ এটি এত প্রাচীন যে এর বিভিন্ন অর্থ রয়েছে। আজকের দিনে সবচেয়ে জনপ্রিয় theতিহ্যবাহী স্যুপ, প্রাচীন যুগে প্রথমে medicineষধ হিসাবে এবং পরে দরিদ্র মানুষের খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আসলে, থালাটি এতই সুস্বাদু যে এটি আজারবাইজানীয়, ওসিয়েটিয়ান, জর্জিয়ান এবং তুর্কি খাবারগুলিতে নিজের জায়গাটি খুঁজে পেয়েছে। এটি প্রথম একাদশ শতাব্দীতে উল্লেখ করা হয়েছিল, এবং থালাটির আধুনিক রূপটি 17 তম
স্প্যাগেটি এবং পাস্তা সম্পর্কে ভুলে যান - এই ইতালিয়ান পাস্তা চেষ্টা করে দেখুন
ইতালীয় খাবারগুলি বিশ্বজুড়ে একটি বহুল প্রচলিত। ইটালিয়ানরা তাদের পাস্তা, আশ্চর্যজনক পিজ্জা এবং দুর্যোগযুক্ত মিষ্টান্নের জন্য পরিচিত। আমরা প্রত্যেকে স্প্যাগেটি পছন্দ করি তবে তারা পাস্তার যে ধরণের অস্তিত্ব রয়েছে এবং তাদের সাথে প্রস্তুত করা যায় এমন উপাদেয় খাবারের একটি ছোট্ট অংশ। কমপক্ষে একবার আপনার কাছে দোকানে গিয়ে কোনও ভিন্ন পাস্তা কেনার জন্য দৃ determined় সংকল্প করা হয়েছে, পাস্তা রকের সামনে দাঁড়িয়ে বিভিন্ন প্যাকেজ দেখার জন্য অদ্ভুত নাম রয়েছে যা আপনি জানেন না য
