2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মাংসবোলগুলি এবং কাবাবগুলি প্রস্তুত করার একটি অপরিহার্য অংশ হ'ল নুনযুক্ত মাংসের পছন্দ। আমাদের দেশে কিমা তৈরি মিশ্রণটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয় - 60% শুয়োরের মাংস এবং 40% গরুর মাংস।
মিন্সড শূকরের মাংস সবচেয়ে উপযুক্ত, এবং এটিতে মাংসের বলগুলি এবং কাবাবগুলি সরস এবং সুস্বাদু করতে অবশ্যই এতে বেকন থাকতে হবে।
এটি কীভাবে স্থল হবে তাও গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনার কাছে কোনও মাংসের দোকান থেকে তাজা কচি মাংস কেনার সুযোগ থাকে, যেখানে তারা এটি আপনার সামনে পিষে ফেলবে, এটি সর্বোত্তম। প্রতিটি ভাল কসাই জানেন কীভাবে কিমা বানানো মাংসবল এবং কাবাবগুলি গ্রাইন্ড করতে হয়।
মশলা সম্পর্কে - প্রত্যেক গৃহিনী তার নিজস্ব স্বাদ আছে। সাধারণভাবে, কাঁচা মরিচ, জিরা, সুস্বাদু, পেঁয়াজ কিমাংস মাংসের সাথে যুক্ত হয় - মাংসের বলের জন্য, এবং কাবাবের জন্য - জিরা এবং কালো মরিচ।
এগুলিকে ঝাঁঝরা করে তুলতে, এমন আরও একটি উপাদান রয়েছে যা আপনি নীতিগতভাবে যোগ করেন এমন সমস্ত মশালাকে যুক্ত করতে পারেন - এটি বিয়ার। ভাবতে অবাক লাগতে পারে যে বিয়ারটি কেবল রেডিমেড কাবাব এবং মাংসবল দিয়েই খাওয়া হয় তবে একবার চেষ্টা করে দেখলে আপনি ভুল করেন নি।
আপনি যখন মশলা এবং বিয়ারের সাথে ভেজানো মাংস মিশ্রণ করেন, আপনার এটিকে মশলা ভালভাবে শুষে দেওয়া উচিত। সেরা বিকল্পটি হ'ল 1 দিনের জন্য ফ্রিজ করা, তারপরে এটি একটি মাংস পেষকদন্তে রেখে আবার এটি পিষে রাখুন, তবে এবার একটি ফানেল অগ্রভাগ ব্যবহার করুন। তারপরে আপনি তথাকথিত "চিড়িং" মাংসবল এবং কাবাব উপভোগ করবেন।
যত বেশি সময় আপনার জন্য কমলা মাংস ছাড়ার সুযোগ থাকবে - তত ভাল। দু'এক দিনই যথেষ্ট - আপনার জন্য যোগ করা সমস্ত গন্ধের জন্য কঙ্কিত মাংস পর্যাপ্ত পরিমাণে শুষে নেবে এবং শেষ ফলাফল দুর্দান্ত হবে।
মিটবলস এবং কাবাব তৈরির জন্য আপনি গ্রিল মাস্টারদের কাছ থেকে বিভিন্ন সূক্ষ্মতা শুনতে পারেন - গুরুতর এবং গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শগুলি থেকে যেমন গ্রিলগুলি আপনার পণ্যগুলি রাখার আগে ভারীভাবে গ্রিজ করা এবং উত্তপ্ত করা যায়, এই সত্যটি পর্যন্ত যে কাবাবগুলি বেক করার সময় প্রয়োজন শুধুমাত্র এক দিকে ঘোরান। অবশ্যই, প্রস্তুত করার সময় তাদের কেবল ইতিবাচক চিন্তাভাবনা প্রেরণ করুন।
প্রস্তাবিত:
মাংসবল এবং কাবাবের জন্য তৈরি করা মাংসটি সঠিকভাবে মরসুমে আসুন
মাটবলস এবং কাবাব বলকান মানুষের মেনুর একটি অপরিহার্য অংশ। তারা কোন দেশ থেকে এসেছে সে সম্পর্কে কোনও নির্ভরযোগ্য তথ্য নেই তবে তারা সারা বিশ্বে ছড়িয়ে রয়েছে। আপনি যে কয়েকটি কুচিযুক্ত মাংস দিয়ে তাদের প্রস্তুত করেন তা বিভিন্ন উপায়ে মেশানো যেতে পারে, যতক্ষণ না আপনি কিছু প্রাথমিক নিয়ম অনুসরণ করেন তবে সর্বদা মাংসবোলের ডিম্বাকৃতির আকার এবং কাবাবের আবরণ থাকা উচিত। তবে আপনি যদি ভাবছেন তবে এটি জানা কী গুরুত্বপূর্ণ তা এখানে's কীভাবে মাংসবোলস এবং কাবাবের জন্য তৈরি করা মাংস তৈ
পালং শাক তৈরির সূক্ষ্মতা
পালং শাক একটি প্রিয় স্বাস্থ্যকর খাবার। কে পালং শাক বা পালং শাক দিয়ে স্প্যাগেটি পছন্দ করে না। তবে এটি আমাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার আগে এটি কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তা আমাদের জানতে হবে। পালং শাক রান্না করার subtleties কি? পালং শাকের মূল্যবান খনিজ লবণ এবং ভিটামিন সংরক্ষণের জন্য, এর প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে। আপনার জানা দরকার যে পালংশাকারের ডালপালা এবং শিকড়গুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে শাকের
দুর্বল জাপানিদের গোপনীয়তা: মাংসবল এবং শসা দিয়ে স্যুপ
যদিও অনেকে মনে করেন যে জাপানিরা কেবল সুশির প্রস্তুতি এবং পরিবেশনার জন্যই বিখ্যাত, তবুও তারা বিভিন্ন স্যুপ তৈরির ক্ষেত্রে ফকির are এগুলির সবগুলি দরকারী উপাদানগুলির সাথে প্রস্তুত, এর সংমিশ্রণটি জাপানিদের পাতলা কোমরের গোপনীয়তা। চরিত্রগতভাবে, যে জাপানি স্যুপ এগুলি সর্বদা উষ্ণ পরিবেশন করা হয় এবং প্রায়শই তাদের তৈরিতে দশি ঝোল ব্যবহার করা হয়, যা প্রকৃতপক্ষে মূল জাপানি ঝোল। আপনি যে চমৎকার জাপানি ডিনার দিয়ে আপনার ডিনারদের অবাক করতে চান কিনা তা জানার জন্য গুরুত্বপূর্ণ অন্যটি
মাংস ছাড়াই মাংসবল তৈরির পাঁচটি উপায়
এমন ভাববেন না যে মাংসবোলগুলি কেবল তৈরি করা মাংস থেকে তৈরি। এখানে পাঁচটি আকর্ষণীয় বিকল্প রয়েছে মাটবলস যা নিশ্চিতভাবেই আপনার মাংসবলগুলি সম্পর্কে ধারণা ভাঙ্গবে। পনির এবং কটেজ পনির দিয়ে পাকা শিমের মাংসবোলগুলি প্রয়োজনীয় পণ্য: 750 গ্রাম টিনজাত শিম, 40 গ্রাম কুটির পনির, 15 গ্রাম পনির, 3 টেবিল চামচ ব্রেডক্রামস, 1 ডিম, 10 গ্রাম মাখন, লবণ এবং স্বাদ মতো পুদিনা প্রস্তুতি পদ্ধতি :
তারা স্টোরগুলিতে অ্যানথ্রাক্সের সাথে কাবাব এবং সসেজ পেয়েছিল
অ্যানথ্রাক্স-দূষিত গোশত খাওয়ার পরে ম্লাদা গভার্দিয়া গ্রামের একজনের মৃত্যু হওয়ার কয়েক দিন পরে, এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে অ্যানথ্রাক্স-দূষিত সসেজ এবং অফাল ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে ছড়িয়ে পড়েছিল। এখন পর্যন্ত ২৩ টি খুচরা বিক্রয়কেন্দ্র চিহ্নিত করা গেছে, যার জন্য গুদামে সংক্রমণ পাওয়া গেছে এমন মাংস এবং সসেজ থেকে প্রাপ্ত তথ্য পাওয়া গেছে, বর্ণের আঞ্চলিক গভর্নর স্টোয়ান প্যাসেভ ঘোষণা করেছিলেন। দরি কাটিয়া প্লান্টে পাওয়া ইতিবাচক অ্যানথ্রাক্স নমুনাগুলি নিয়ে পরিস্থিতি মোকাবেলায়
