2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
অনেক গৃহিণী, অর্থনীতি বা অভ্যাসের বাইরে নয়, ইতিমধ্যে ব্যবহৃত ফ্যাট রাখেন এবং কাটলেটস, মুরগী, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং অন্যান্য থালা তৈরিতে দ্বিতীয়বার ব্যবহার করেন। থালাটির স্বাদ পরিবর্তন করার পাশাপাশি, চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদরা অনড় যে এই অনুশীলনটি বিশেষ ক্ষতিকারক!
উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজার সময়, কার্সিনোজেনিক পদার্থগুলি ফ্যাটগুলিতে গঠিত হয়, যা খাদ্যনালী এবং পেটের ক্যান্সার হতে পারে। প্রতিবার একই ফ্যাটতে রান্না করলে ক্ষতিকারক পদার্থের পরিমাণ প্রতিনিয়ত বাড়ছে।
এই সত্যটি প্রমাণিত হয়েছিল কয়েক দশক আগে, আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি যখন গৃহবধূদের নামে একটি বিশাল প্রচারণা চালিয়েছিল, তখন প্যানটি ধুয়ে ফেল! । তারপরে, দুই বছর ধরে আমেরিকান চিকিত্সকরা রান্নাঘরের ধুয়ে রাখা প্যানগুলি এবং হাঁড়িগুলি থেকে ক্ষতি সম্পর্কে ব্যাখ্যা করেছিলেন।
এই প্রচারণাটি আমেরিকান হোস্টকে বুঝিয়ে দিয়েছে যে পশুর মেদ (লার্ড, বেকন) এর চেয়ে উদ্ভিজ্জ ফ্যাট দিয়ে রান্না করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, শরীর অনেক কম কোলেস্টেরল শোষণ করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সুরক্ষা দেয়, মানব কার্সিনোজেনের পরিমাণ হ্রাস করে। এই প্রচারের ফলস্বরূপ, যুক্তরাষ্ট্রে পেটের ক্যান্সারের প্রকোপ হ্রাস পেয়েছে 7%।
আধুনিক গৃহিণীদের রান্নাঘরের স্বর্ণের নিয়মটি জানা উচিত: কোনও ক্ষেত্রেই ফ্যাট পুনরায় ব্যবহার করা উচিত নয়! ফ্যাট ছাড়া রান্না করার জন্য প্যান রাখা ভাল good তবে, যদি আপনি ফ্রাইং ফ্যাট ব্যবহার করেন তবে অবিলম্বে অবশিষ্টাংশটি ফেলে দেওয়া ভাল।
তাকে ভুলে যাও! প্যানটি ধুয়ে ফেলুন!
প্রস্তাবিত:
সোনার মধু দিয়ে রোগ মুছে ফেলুন
সর্দি-কাশির চিকিত্সার জন্য আয়ুর্বেদ মধু এবং হলুদের সংমিশ্রণের পরামর্শ দেন। সোনার মধু নামক এই মিশ্রণটিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এছাড়াও এটি দেহের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি করবে। আপনি যে কোনও ওষুধ খান না কেন এটি অবশ্যই অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাতে কিছু অপ্রীতিকর প্রভাব ফেলবে - তবে মধু এবং হলুদের মিশ্রণ কোনওভাবেই আপনার ক্ষতি করবে না। হলুদের মূল উপাদান হ'ল উপাদান কারকুমিনকে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সহ বিভিন্ন নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য নির্ধারিত হয়। এটি
সরিষা দিয়ে হাঁড়ি ধুয়ে ফেলুন
আপনার খাবারগুলি সর্বদা সুস্বাদু হওয়ার জন্য এবং স্বাস্থ্যকরভাবে সেগুলি প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে অবশ্যই প্রতিটি পণ্য একটি আলাদা ব্যাগ বা বাক্সে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। অন্যথায়, অনেক পণ্য অন্যের গন্ধ শোষণ করে। এছাড়াও, বাড়িতে খাবার তৈরির সময় আপনাকে খুব পরিষ্কার এবং সুনির্দিষ্ট হতে হবে। এইভাবে আপনি সর্বোত্তম ফলাফল অর্জন করতে পারবেন এবং পণ্যগুলি পরিষ্কার হবে এবং শরীরের দূষিত হওয়ার কোনও আশঙ্কা থাকবে না। সাধারণত একটি বোর্ড ব্যবহার করে বা রান্নাঘরের টেবিল বা কাউন্টারটপে সরাস
রান্না করার আগে মুরগি ধুয়ে ফেলবেন না - এটি ক্ষতিকারক
কাঁচা মুরগি ধুয়ে নেওয়া উচিত নয় রান্না করার আগে। যুক্তরাষ্ট্রে গবেষণার পরে বিশেষজ্ঞদের এই মতামত পৌঁছেছে। তাঁর মতে, মুরগির কাঁচা অবস্থায় ধোয়া খাবারের মাধ্যমে সংক্রমণ ও সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়। বেশিরভাগ লোকেরা সম্ভবত ভাবেন যে ধোয়া ব্যাকটিরিয়া সরিয়ে দেয় এবং মাংস খেতে নিরাপদ এবং পরিষ্কার করে তোলে। কিছুটা হলেও এটিকে সত্য বলে বিবেচনা করা যেতে পারে। যাইহোক, কিছু জীবাণুগুলি এত দৃ firm়ভাবে সংযুক্ত রয়েছে, তাদের অপসারণ করার কোনও উপায় নেই এবং কেবলমাত্র আপনি যা করতে পারেন ত
আরও গুরুত্বপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল যা প্রত্যেক গৃহিনী জানার উচিত
প্রথম কৌশলটি আমি আপনাকে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছি, আমি অনুমান করি আপনি বেশিরভাগই জানেন, এটি হ'ল তবে আমি আপনাকে যাহাই হউক না কেন: জুচিনি বীজ বা অন্যান্য অনুরূপ শাকসবজি অপসারণকে আরও সহজ করার জন্য, আইসক্রিমের চামচ ব্যবহার করুন। এর তীক্ষ্ণ টিপ দিয়ে আপনি আরও সহজেই শাকসব্জী থেকে বীজ সরিয়ে ফেলবেন। আপনি যদি ডিশটি হওয়া উচিত তার চেয়ে বেশি চর্বিযুক্ত করেছেন - চিন্তা করবেন না
4 টি খাবার যা রান্না করার আগে ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়
খাবারের স্বাদ কখনই প্রস্তুত হয় না, এটি সর্বদা সুনির্দিষ্ট এবং গুরুত্বপূর্ণ প্রস্তুতির পুরো ফলাফল। নির্বাচন, ধোওয়া এবং স্টোরেজ যে কোনও খাবারের সাফল্যের জন্য অন্যতম পূর্ব শর্ত। তবে প্রায় সর্বত্র, তাই রান্নাঘরে প্রতিটি নিয়মের ব্যতিক্রম রয়েছে। এবং বাচ্চারা জানে যে খাবার খাওয়ার আগে অবশ্যই ধোয়া উচিত। তবে ঘন কুকবুকগুলিতে কয়েক মিলিয়ন রেসিপি এবং প্রেসক্রিপশনগুলির বিপরীতে, এমন কিছু খাবার রয়েছে যার জন্য এটি প্রযোজ্য নয়। এবং কারণটি হ'ল তারা তাদের অনেকগুলি গুণাবলী হারাবেন, য
