2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মৌসুমী পণ্যগুলি সতেজ, প্রাকৃতিকভাবে পাকা এবং সঠিক সময়ে ফসল কাটা হয়, অতএব তাদের স্বাদ এবং সুগন্ধ এবং উচ্চতর পুষ্টির মান রয়েছে।
ফলমূল এবং শাকসবজির asonsতু গ্রহণ এছাড়াও আমাদের শরীরের প্রাকৃতিক পুষ্টির চাহিদা বজায় রাখে এবং সারা বছর ধরে আমাদের ডায়েটে একটি ভারসাম্য বৈচিত্র্য তৈরি করে।
এই মাসে আপনার পাঁচটি খাওয়া উচিত।
1. সেলারি
এর দীর্ঘ মৌসুমের শেষ অবধি (সেপ্টেম্বর-এপ্রিল) সেলারি আমাদের দেশে বহুল ব্যবহৃত হয় না। এটির অস্বাভাবিক উপস্থিতি এটির প্রস্তুতি থেকে মানুষকে বাধা দিতে পারে তবে এটি ব্যবহার করা খুব সহজ এবং এর একটি দুর্দান্ত উপাদেয় স্বাদ রয়েছে। এটি আপনার প্রিয় স্যুপ বা স্টুতে যুক্ত করুন।
ফরাসিরা প্রায়শই এটি রেমল্যাড সসের সাথে গ্রাস করে: পিষে কাঁচা সেলারি, ঘরে তৈরি মেয়োনিজ, ডিজন সরিষা এবং তাজা সঙ্কুচিত লেবুর রস।
আপনি কি জানেন যে সেলারিটি বুনো সেলারি চাষ থেকে উদ্ভূত হয়েছে, যার একটি ছোট ভোজ্য মূল রয়েছে এবং এটি হোমারের ওডিসিতেও উল্লেখ করা হয়েছে।
পুষ্টির নোট: সেলারিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ উপস্থিত রয়েছে, বিশেষত ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস।
২. পার্সনিপ
যদিও এর নিজস্ব বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ রয়েছে, পার্সনিপ একটি সস্তা এবং সহজ মূল যা বিভিন্ন সংমিশ্রণে ব্যবহার করা যেতে পারে। ওভেনে বেক করার জন্য জলপাই তেল, মধু, তাজা থাইম এবং সামুদ্রিক লবণ দিয়ে মেরিনেড তৈরি করে দেখুন। বাইরের তাপমাত্রা হ্রাস হওয়ায় স্বাদ এবং সুগন্ধ বৃদ্ধি পায়, তাই মাঝখানে বা শীতের মাসগুলি শেষে অপসারণের সময় পার্সনিপ সবচেয়ে ভাল স্বাদ পায়।
পার্সনিপস শীতকালীন খাবার, প্যাস্ট্রি এবং জামগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হতে পারে।
আপনি কি জানেন যে ইতালিতে, উচ্চ মানের পারমা হ্যামের জন্য উত্থিত শূকরগুলি প্রায়শই পার্সনিপ খায়।
পুষ্টির নোট: পার্সনিপস ভিটামিন সি, ফাইবার, ফোলেট এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স।
3. নার
মার্চ অবধি মরসুমে, ডালিমের ত্বকে গোলাপী রঙ থাকে এবং এর মূলটিতে কয়েকশো উজ্জ্বল গোলাপী রসালো বীজ থাকে যা কেকের জন্য বা বিভিন্ন মিষ্টি প্রলোভন তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সাদা ত্বক যা শস্যগুলি পৃথক করে তোলে খুব তিক্ত - প্রায় অখাদ্য - তাই ফল প্রস্তুত করার সহজতম উপায়টি এটি অর্ধেক কাটা, কাটা অর্ধেকটি একটি প্রশস্ত বাটিতে ধরে রাখুন এবং বীজ ছেড়ে দেওয়ার জন্য কাঠের চামচ দিয়ে হালকাভাবে ত্বকে ট্যাপ করুন ।
আপনি কি জানেন যে ডালিমের ডালিমের ইংরেজী নামটি মধ্যযুগীয় লাতিন - পামম / আপেল / এবং গ্রানটাম / বীজ / থেকে এসেছে।
পুষ্টির নোট: ডালিমগুলিতে খুব বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, নিয়াসিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ।
৪. রেউবার্ব
পাতার ডালপালা খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। তারা বিশেষত জার্মানিতে জনপ্রিয়, সম্প্রতি কিছু বড় খাদ্য শৃঙ্খলা দ্বারা বুলগেরিয়ায় আমদানি করা। এই বহুবর্ষজীবী এবং সহজ শাকসবজি বুলগেরিয়ায় একটি স্থানের দাবিদার। হ্যান্ডলগুলি গার্নিশ, স্যুপ, সস, জ্যাম, কমপোটগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। তারা তরুণ বয়সে মে-জুনে ফসল কাটা হয়। তারপরে তারা রুক্ষ হয়ে যায় এবং তাদের মুখ হয়। পাতাগুলি বিষাক্ত কারণ এগুলিতে অক্সালিক অ্যাসিড রয়েছে।
রিউবার্ব আসলে ল্যাপড পরিবারের একটি উদ্ভিজ্জ (বহুভুজ)।
ডায়েটারি নোটস: রাইবার্ব ফাইবারের একটি ভাল উত্স এবং এতে মাঝারি স্তরে ভিটামিন সি এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে। অধ্যয়নগুলি রেউবার্ব ফাইবারের উত্পাদনকে কম কোলেস্টেরলের সাথে সংযুক্ত করেছে।
5. লাল কমলা
Traditionalতিহ্যবাহী কমলার চেয়ে ভিন্ন, লাল কমলা কেবল ডিসেম্বর থেকে মে মাসের মরসুমে থাকে কারণ তারা তাদের লাল রঙ বিকাশের জন্য কিছু জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে। বেগুনি রঙ্গকটি অ্যান্থোসায়ানিনস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপস্থিতির কারণে যা ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, কালো ভাত এবং অন্যান্য খাবারেও পাওয়া যায়। লাল কমলা রঙের স্বাদযুক্ত সুবাস শীতের লেটুসে বিশেষত ভাল কাজ করে।
আপনি কি জানেন যে রঙের কমলা ফলের নামে নামকরণ করা হয়েছিল, অন্যদিকে নয়, এবং ইংরেজিতে কমলা শব্দটি এসেছে সংস্কৃত নারাঙ্গা থেকে যার অর্থ সুগন্ধযুক্ত।
ডায়েটারি নোটস: লাল কমলাগুলি ফাইবার এবং ভিটামিন সি এর সমৃদ্ধ উত্স, তবে দৃশ্যত যখন ফলের মূল বা রস বাতাসের সংস্পর্শে আসে তখন ভিটামিন সি এর পরিমাণ অপেক্ষাকৃত দ্রুত হ্রাস পায়।
প্রস্তাবিত:
এজন্য আপনার কখনই সবুজ আলু খাওয়া উচিত নয়
আপনি কি জানেন যে সবুজ আলু খাওয়া উচিত নয়। এমনকি যেগুলি প্রচুর পরিমাণে স্প্রাউট দিয়ে আচ্ছাদিত তা এড়ানো উচিত। যদিও কেউ মনে করতে পারে তাদের অপ্রীতিকর স্বাদের কারণে আমাদের এগুলি এড়ানো উচিত, তবে সত্যটি হ'ল তারা অত্যন্ত ক্ষতিকারক হতে পারে। নটিংহাম ট্রেন্ট বিশ্ববিদ্যালয়ের ডক্টর ক্যারলিন রাইটের সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে অপরিশোধিত আলু পেটে অপূরণীয় ক্ষতি করতে পারে। অনেকের ধারণা আলু হ'ল মূলের শাকসব্জী, যেমন গাজর, পার্সনিপস এবং অন্যান্য মূল শস্য যা ভূগর্ভে জন্মে। আসলে আলু
আপনার বেশি সময় সেলারি খাওয়া উচিত কেন?
হতে পারে আপনি একটি মুসেলি বাণিজ্যিক দেখেছেন যেখানে অল্প বয়সী এবং হাসিখুশি মেয়েটি অযত্নে সেলারিটির ডাঁটা কামড়েছে? এটি কেবলমাত্র একটি খাদ্যরূপ যা ডায়েটিরি বার্তাকে জোর দেয় না, তবে সুপরিচিত ফ্যাকাশে সবুজ শাকসব্জির খ্যাতি থেকে কিছুটা চুরি। আপনি নিশ্চয়ই ভাবছেন যে জনপ্রিয় উদ্ভিদের নামের পিছনে আসলে কী?
এজন্য আমাদের কেবল মৌসুমী খাবার খাওয়া উচিত
বেশিরভাগ লোকেরা শুনেছেন যে আমরা যে মৌসুমে আসছি সে অনুযায়ী নির্দিষ্ট খাবার গ্রহণের জন্য যদি আমরা স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিতে পূর্ণ হতে চাই তবে এটি পরামর্শ দেওয়া উচিত। যদি আপনি সর্বাধিক অনুসরণ করেন "আমি যা খি আমি" আপনার পক্ষে সেরা পছন্দটি বলে, বসন্তে এমন পণ্যগুলি খাওয়ার জন্য যেগুলি কেবল বসন্তে বাড়ে এবং এগুলি খায়। বসন্তের শাকসব্জের সবুজ এবং তাজা রঙগুলি আপনার জীবনে সাদৃশ্য বয়ে আনবে এবং আপনাকে শীতের শীতের শীতের সতেজতা এবং প্রফুল্ল মেজাজ অনুভব করবে। এই নীতি অনুসর
ফ্রিজে আপনার থাকা উচিত সবচেয়ে টেকসই পণ্য
দরজা খোলার মতোই অপ্রীতিকর ফ্রিজ এবং এটি খালি রয়েছে তা খুঁজে পেতে, এটি এত বিরক্তিকর হয় যে এটি খোলার পরে, পণ্যগুলি আক্ষরিক অর্থে আমাদের উপর pourালতে শুরু করে, কারণ আমরা এটি যা ভাবতে পারি তা দিয়ে আমরা এটি পূর্ণ করে দিয়েছি। কখনও কখনও আমরা ফ্রিজে খাবার স্টাফ করি, আমরা সেগুলি ব্যবহার করি কিনা এবং কোনও নির্দিষ্ট পণ্যটির জায়গা আদৌ ফ্রিজে রয়েছে কিনা তা ভেবেই তা বিবেচনা করেই নয়। তবে, কিছু নির্দিষ্ট আছে খাদ্য , যা কেবল আমাদের দৈনন্দিন জীবনে প্রয়োজনীয় নয়, এছাড়াও ফ্রিজে
সেপ্টেম্বরে বাজারে কী কিনবেন: সর্বাধিক কার্যকর মৌসুমী পণ্য
আমরা আপনাকে সুপারিশ করি যে আপনি শরতের richশ্বর্যের দিকে মনোযোগ দিন এবং ফলমূল, শাকসবজি এবং অন্যান্য দরকারী পণ্যগুলিকে আপনার ডায়েটে যুক্ত করুন। নিজেকে নতুন গ্যাস্ট্রোনমিক আবেগ দিন এবং আপনার শরীরকে ভিটামিন এবং খনিজগুলি দিয়ে শক্ত করুন, কারণ মৌসুমী ফলের মধ্যে এগুলি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। নিম্নলিখিত লাইনগুলিতে আপনি সেপ্টেম্বরে খাবারের ঝুড়িতে স্থাপন করা শীতলতম মৌসুমী পণ্যগুলির মধ্যে সাতটি দেখতে পাচ্ছেন। তাদের মনোযোগ দিন
