2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
শীতকালীন খাবারের প্রস্তুতির সময় সহ, আমরা জামগুলি তৈরি করা শুরু করি, তবে খুব কমই কেউ গরম চুলার সামনে ঘন্টার জন্য ঘন ঘন দাঁড়িয়ে থাকতে পছন্দ করে, জামটি ঘন হওয়ার জন্য অপেক্ষা করে।
আমি প্রস্তাব দিচ্ছি যে আমরা জিলিং চিনি এবং আপনি "এর" জন্য বা "বিপক্ষে" কিনা তা নিবিড়ভাবে লক্ষ্য করা উচিত।
জেল চিনি জন্য
ছবি: ভিআইআইআইআই-ভিওলিটা মাতেভা
- জেলি চিনি ব্যস্ত মহিলাদের জন্য আদর্শ, কারণ জ্যাম তৈরির নির্দেশাবলী অনুযায়ী 8-10 মিনিট সময় লাগে;
- এটি যুক্ত রঞ্জক এবং সংরক্ষণকারী ছাড়া হয় যা এই ধরণের পণ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্লাস। এটিতে পেকটিন রয়েছে, যা এটির উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত;
সম্ভবত আমাদের এখানে যোগ করা উচিত যে আপনি যদি চিনির পরিমাণ হ্রাস করার সিদ্ধান্ত নেন (প্রস্তাবিতভাবে এটি 1: 1 হওয়া উচিত), আপনি 1-2 চামচ যোগ করতে পারেন। পেকটিন পাউডার এবং আবার একটি ভাল ঘন ধারাবাহিকতা, দ্রুত তৈরি এবং ভাল স্বাদ পান।
- যে কোনও ধরণের জাম তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে - ফলই কোনও বিষয় নয়।
জেলিং চিনির বিরুদ্ধে
- ফলগুলিতে জেলিং চিনি pourালা এবং 1 রাত এগুলিতে থাকার পরামর্শ দেওয়া হয় না;
- জেলি চিনি কেবল জ্যাম (জ্যাম) তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে কমপোটে নয়। এবং আপনি যখন কফিতে চিনি যুক্ত করেন, উদাহরণস্বরূপ, স্বাদটি টক হয় - তাই এই উদ্দেশ্যে জেলিং চিনি ব্যবহার করবেন না।
- সুপারিশ অনুসারে, চিনি-ফলের অনুপাতটি 1: 1 হওয়া উচিত, তবে যারা মিষ্টি জামগুলি পছন্দ করেন তারাও খুব মিষ্টি স্বাদ পেয়ে অসন্তুষ্ট হন।
- সাধারণত জেলি চিনির প্যাকেজিংয়ের পিছনে ব্যবহারের একটি উপায় দেওয়া হয়, যা প্রস্তুতির সময় নির্দিষ্ট করে। যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি, এই সময়টি প্রায় 10 মিনিটের মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং প্রদত্ত মিনিটগুলি রস মিশিয়ে দেওয়ার পরে মিনিটগুলি কেটে যায় এবং জেলিংয়ের পরিবর্তে, আরও কিছুটা তরল ধারাবাহিকতা প্রাপ্ত হয়।
আমরা আপনাকে জেলি চিনি ব্যবহার করে ছাঁটাই জামের জন্য একটি রেসিপি সরবরাহ করি।
প্রয়োজনীয় পণ্য:
1 কেজি পিটেড prunes
1 কিলোগ্রাম জিলিং চিনি
1 টেবিল চামচ. সাইট্রিক অ্যাসিড
প্রস্তুতির পদ্ধতি: জারগুলি ধুয়ে শুকানো হয়। কাটা প্লামগুলি পাত্রের মধ্যে রাখুন যেখানে জামটি সিদ্ধ হয়ে যাবে এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হবে। চিনিটি আঁচাতে ভাল করে নাড়ুন। বরফগুলি একটি শুকনো ফল, তাই ফুটতে চুলায় জ্যাম লাগানোর আগে 10 মিনিট অপেক্ষা করুন।
প্যানটি সর্বাধিক তাপমাত্রায় এবং সেদ্ধ হওয়ার পরে, 10 মিনিটের জন্য সনাক্ত করুন, অবিচ্ছিন্নভাবে সব সময় নাড়ান the
জারে andালা এবং বন্ধ করুন, পুরোপুরি শীতল হয়ে উঠুন, তারপরে জাম প্রস্তুত এবং একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হবে।
গুরুত্বপূর্ণ: সর্বদা রান্নার সময় বিবেচনা করুন। জেলিটি মোড়কে পুরোপুরি জেল করার জন্য অপেক্ষা করবেন না, কারণ এটি শীতল হওয়ার সাথে সাথে এটি আরও ঘন হতে থাকে।
প্রস্তাবিত:
ব্রোয়ারের খামিরের পক্ষে এবং বিপক্ষে
ব্রুয়ারের খামিরটির নামকরণ করা হয়েছে কারণ এটি একই খামির থেকে আসে যা ফেরেন্টেশন এবং বিয়ার উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয় - স্যাকারোমাইসেস সেরভিসিএ। তবে এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে মজাদার জন্য ব্যবহৃত খামিরটি জীবিত রয়েছে ছত্রাক , খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে পরিচিত, নিষ্ক্রিয় করা হয়েছে। এর অর্থ হ'ল অণুজীবগুলি পেস্টুরাইজেশন বা শুকিয়ে মারা গেছে তবে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলি এখনও আছে। গবেষণা অনুসারে, ব্রিউয়ারের খামিরের মাঝারি ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি পুষ্টির
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের পক্ষে এবং বিপক্ষে
আগুন রান্না শুরু হয়েছিল প্রাচীনকালে। ততক্ষণে, লোকেরা ব্যয়বহুল সরঞ্জামগুলি সম্পর্কে জানত না এবং তাদের খাবার প্রস্তুত করার জন্য অগ্নিকুণ্ড ব্যবহার করে। তারপরে পাথর, কাদামাটি এবং ধাতুর প্রথম চুলা এসেছিল যা আগুনের কাঠের সাথে কাজ করে এবং আবার সরাসরি আগুনে নেতৃত্ব দেয়। সময়ের সাথে সাথে, গ্যাস ওভেনটি উপস্থিত হয়েছিল, যা জীবনকে ব্যাপকভাবে সরল করে তোলে, তারপরে নতুন উদ্ভাবনগুলি যা খাদ্যের স্বাদ এবং উপস্থিতি বাড়ায় এবং উন্নত করে। যেমন মাইক্রোওয়েভ ওভেন, যা অল্প সময়ের জন্য খাবার
স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যের পক্ষে এবং বিপক্ষে
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এটি কেবল গ্রাস করা বেশ ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য । আপনি সম্ভবত কয়েক ডজন বিজ্ঞাপন এবং ব্রোশিওর লক্ষ্য করেছেন যা লো ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলি প্রচার করে। আসলে, যে শিল্পগুলি এই পণ্যগুলি তৈরি করে সেগুলি মূলত সেই মহিলাদের উপকার করে যা স্বাস্থ্যকর খেতে চায় এবং কোমর থেকে এক ইঞ্চি হারাতে চায়। সুইডেনের লন্ড ইউনিভার্সিটির ডায়াবেটিস সেন্টারের একটি নতুন সমীক্ষায় সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যে পুরো দুধ, পনির, ক্রিম এবং মাখন সহ একদিনে
সূর্যমুখী বীজের পক্ষে এবং বিপক্ষে
কিছু শীতের শীতে সন্ধ্যায় সূর্যমুখীর বীজ রোস্ট করে এবং টিভির সামনে স্বাচ্ছন্দ্যে বসে আনন্দ পান। তবে সকলেই ভাবেন না যে এটি এমন কিছু যা তাদের সন্তুষ্ট করবে। কেউ কেউ এর কট্টর বিরোধী এবং এই অভ্যাসের সাথে প্রকাশ্য বিদ্বেষ প্রকাশ করেন যা তারা অন্যদের জন্য অপছন্দনীয় বলে মনে করেন। এবং এর কারণও রয়েছে। এটি কোথায় উপযুক্ত এবং এটি বীজের খোসা ছাড়াই অগ্রহণযোগ্য তা বিবেচনা করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। রোমানিয়ায় কয়েক বছর আগে রাস্তায় বীজ ছড়িয়ে দেওয়ার বিষয়টি আনুষ্ঠানিকভাবে নিষিদ্ধ করা
টিনজাত ফল এবং শাকসব্জির পক্ষে এবং বিপক্ষে
শীতের মৌসুমে সবচেয়ে বেশি যা খাওয়া হয় তা হ'ল আচারের পাশাপাশি ডাবজাত ফল ও শাকসব্জী। প্রায় কোনও পরিবার নেই যা ঘরে তৈরি টমেটো, আচার, স্যুরক্রাট বা বিভিন্ন ফলের সংকলন তৈরি করে না। এর কারণগুলি নিম্নরূপ - শীতকালে আমরা খাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত মানের ফল এবং শাকসব্জী খুঁজে না এবং ডাবের উপর নির্ভর করতে পারি না;
