পঞ্চম ভার্ডো

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

পঞ্চম ভার্ডো / পেটিট রায়ড / একটি লাল ওয়াইন আঙ্গুরের জাত, যা সাধারণত ফ্রান্সে এবং বিশেষত বোরদো বন্দর নগরী অঞ্চলে প্রচলিত। তবে বিভিন্ন থেকে উত্পাদিত মনোরম ওয়াইনগুলি বিশ্বের অন্যান্য অনেক জায়গায় এটি জন্মায়।

আজ অবধি, পঞ্চম ভার্ডোটি ইতালি, স্পেন, চিলি, নিউজিল্যান্ড, আর্জেন্টিনা, অস্ট্রেলিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যায় (কোলাদারো, টেক্সাস, ভার্জিনিয়া, মিসৌরি, ওয়াশিংটন এবং উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ায় পরিমিত ম্যাসিফ পাওয়া যায়), ভেনিজুয়েলা, দক্ষিণ আফ্রিকা এবং অন্যান্য অঞ্চলে। পঞ্চম ভার্ডো হ'ল বিভিন্ন নামে পরিচিত variety একে পেটিট ভারডট নয়ার, হেরান, বাউটন, ল্যামব্রস্কুইট নয়ের, ভারডট রুজ এবং অন্যান্য বলা হয়।

সব আঙুরের জাতের মতো পঞ্চম ভারডো স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য আছে। এই জাতের পাতাগুলি হালকা সবুজ, পেন্টাগোনাল এবং ত্রিভুজাকার দাঁতযুক্ত। গুচ্ছটি মাঝারি থেকে ছোট, বিশেষত টাইট নয়, সিলিন্ডার বা শঙ্কুর স্মৃতি মনে করে। শস্য বরং ছোট। এগুলি গোলাকার, গা dark় নীল থেকে লাল রঙে আঁকা। তারা একটি ঘন মোম লেপ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। পঞ্চম ভার্ডো এর মাংস স্বাদ, জলযুক্ত, সাদা রঙের রস ছাড়ায় সুন্দর pleasant মাংস ঘন ত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত। অ্যাসিড এবং চিনির সামগ্রী সন্তোষজনক।

এটি ইতিমধ্যে পরিষ্কার হয়ে গেছে যে, জাতটি বিশ্বের বিভিন্ন স্থানে জন্মে, তবে সাধারণভাবে সবচেয়ে বড় দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ফ্রান্সে দেখা যায়। কিছুটা পরিমাণে, এটি বিভিন্ন কারণের পনির, সেনজো এবং পিনোট নয়েরের মতো অন্যান্য জাতগুলির চেয়ে পরে পাকা হওয়ার কারণে ঘটে। পঞ্চম ভার্ডো পাকা সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয় সপ্তাহ পরে, শরত্কালে ঘটে।

খুব প্রায়ই, তবে বিভিন্ন ভাল পাকা হয় না। ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের মধ্যে একটি বিশ্বাস রয়েছে যে এটি প্রতি পাঁচ বছরে একবারে পরিপক্ক হয়। এই দ্রাক্ষালতাগুলি মাঝারি বৃদ্ধি এবং তুলনামূলকভাবে কম ফলন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তাদের অসুবিধাটি হ'ল তারা সর্বদা ওডিয়ামের সাথে লড়াই করার ব্যবস্থা করে না। পাউডারি জাল দিয়ে আক্রান্ত পাতাগুলি ধূসর ধরণের লেপযুক্ত দাগ দিয়ে withাকা থাকে। তারা ক্ষতিগ্রস্থ হয় এবং এইভাবে লতাগুলিতে থাকে।

পঞ্চম ভারডোর ইতিহাস

এটা বিবেচনা করা হয় পঞ্চম ভারডো এটি সওভিগননের মতো বিভিন্ন জাতের পূর্ববর্তী বিষয়, পাশাপাশি বোর্দোয়াসে উত্থিত, তবে এর উত্স পুরোপুরি পরিষ্কার নয়। প্রমাণ আছে যে অষ্টাদশ শতাব্দীতে বিভিন্নটি ফরাসিদের কাছে ইতিমধ্যে জানা ছিল।

তবে বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিয়েছেন যে এই জাতটি তেমনি অন্যরাও ভূমধ্যসাগরের অভ্যন্তর থেকে রোমানরা নিয়ে এসেছিল। পঞ্চম ভার্ডো ওয়াইন একসময় খুব সাধারণ ছিল, তবে কিছু সময়ে এটি বোর্দো ওয়াইন দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল। আজকাল, তবে, এই ধরণের ওয়াইন আবার প্রশংসিত হতে শুরু করেছে।

পঞ্চম ভারডোর বৈশিষ্ট্য

থেকে প্রাপ্ত ওয়াইন সেবন পঞ্চম ভারডো, ইন্দ্রিয়ের জন্য একটি সত্য আনন্দ। এই ধরণের আঙ্গুর অমৃততা ঘন, গভীর লাল বর্ণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যাতে আপনি নিজেকে নিমজ্জন করতে পারেন। এগুলির মধ্যে ট্যানিন এবং অ্যালকোহলও বেশি। মদ্যপান করার সময়, আপনি নির্দিষ্ট মশলাদার স্বাদ দ্বারা অভিজাতদের অনুভব করেন। পঞ্চম ভার্ডো একটি ওয়াইন যা খুব কমই অন্যান্য জাত উপস্থিত হয় না।

কিছু উত্পাদক 20 শতাংশ পর্যন্ত অন্যান্য জাতের আঙ্গুর সাথে মিশ্রণ করতে দেয়। বারগুন্ডির মিশ্রিত ওয়াইনগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। তবুও, পঞ্চম ভার্ডোর একটি দৃ profile় প্রোফাইল রয়েছে, যা সময়ের সাথে সাথে আরও শক্তিশালী হয়।

দীর্ঘায়িত বার্ধক্য ট্যানিন পানীয়ের উপর ভাল প্রভাব ফেলে এবং এটি আরও দৃ.় সুগন্ধ অর্জন করে। পঞ্চম ভার্ডো দিয়ে তৈরি ওয়াইনগুলি ফ্রেঞ্চ বা আমেরিকান ব্যারেলের সুবাস বহন করে যার মধ্যে তারা বয়স রেখে গেছে। বয়স বাড়ার সাথে সাথে কমপক্ষে আঠারো মাস স্থায়ী হয়েছিল।

পঞ্চম ভার্ডো পরিবেশন করা

পঞ্চম ভার্ডো অনেকটা মনোযোগ দেওয়ার দরকার এমন একটি ওয়াইন। এটি পরিবেশন করার আগে ঠান্ডা করা আবশ্যক। প্রস্তাবিত তাপমাত্রা পরিবর্তিত হতে পারে, তবে সাধারণত 14 এবং 18 ডিগ্রির মধ্যে থাকে। এটি মূলত ওয়াইনটির বয়সের উপর নির্ভর করে এবং লেবেলের প্রযোজকরা এটি নির্দেশ করে।

বিশেষজ্ঞরা বোতলটি খোলার প্রায় ত্রিশ মিনিট পরে এটি পান করার পরামর্শ দেন।স্পিলিংয়ের আগে অবিলম্বে ডেকেন্ট করাও বাঞ্ছনীয়। পঞ্চম ভার্ডো থেকে ওয়াইন নেওয়ার সময়, জেনে রাখুন যে এটি কোনও অ্যাপিরিটিফ পানীয় নয়। এই আঙ্গুর অমৃতটি একটি উপযুক্ত খাবারের সাথে মিশ্রিত করা উচিত যা এর স্বাদকে একত্রে সংযুক্ত করে এবং এর সর্বোত্তম গুণাবলী প্রকাশ করে।

ভাগ্যক্রমে, এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে একত্রিত হতে পারে, তাই পছন্দটি মূলত আপনার এবং আপনার নিজের পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। তবে আমরা খেয়াল করতে পারি না যে গুরমেট অনুসারে সর্বাধিক ক্ষুধা হ'ল হরিণ, খরগোশ, বন্য হাঁস, পার্টিজ, কোয়েল জাতীয় গেমের সাথে পঞ্চম ভার্ডো এবং থালা - বাসনগুলির মধ্যে সংমিশ্রণ।

তবে, এই জাতীয় একটি স্বাদযুক্ত খাবার পাওয়া খুব সহজ নয়, তাই আপনি মুরগী এবং টার্কির সাথে থালা খাবারগুলি থামাতে পারেন। আপনি যদি ভারী মাংস পছন্দ করেন তবে গরুর মাংস বা ভিল পছন্দ করুন। রোস্ট গরুর মাংস, দেহাতি গরুর মাংস এবং স্টিভ গরুর মাংস রান্না করার চেষ্টা করুন। মাংসের সাথে মজাদার সস যোগ করাও খারাপ নয়।

আপনি যদি নিরামিষ খাবারের ভক্ত হন তবে আপনি একত্রিত করার জন্যও কিছু খুঁজে পাবেন পঞ্চম ভারডো, বেশিরভাগ চিজ তার ওয়াইন অনুসারে। আপনি যদি স্টিল্টনের সংস্থায় ওয়াইন ড্রিংক গ্রহণ করা বেছে নেন তবে আপনি অবশ্যই অনুশোচনা করবেন না।

আপনি যদি একত্রিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন পঞ্চম ভারডো কিছু মিষ্টি প্রলোভনের সাথে, বিশ্রামটি নিশ্চিত করুন যে সমস্ত চকোলেট মিষ্টান্নগুলি তাঁর উপযুক্ত। আপনি একটি কেক, কাপকেক, রোল, পাই বা অন্য ডেজার্ট চয়ন করেন কিনা তা আপনার উপর নির্ভর করে।