2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
শীতকালে শীতকালে তাজা আঙ্গুর স্বাদ অনুভব করা যায়, যতক্ষণ না আপনি ঠান্ডা মাসগুলিতে আঙ্গুর সঠিকভাবে সংরক্ষণ করেন। এই উদ্দেশ্যে, শস্যের উপর ছাঁচ গঠন রোধ করার জন্য কিছু শর্ত প্রয়োজন।
আঙুরের moldালাই স্টোরেজ চলাকালীন এর ক্ষয় হওয়ার প্রধান কারণ। ক্ষতিগ্রস্ত শস্যগুলিতে ছাঁচটি প্রথমে ঘটে। সুতরাং, তাদের গুচ্ছ থেকে সরানো আবশ্যক।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত পাতলা মোম স্তরটি বাদ না দিয়ে কেবল ভাল-পাকা আঙ্গুরগুলি সংরক্ষণ করা হয়, যার প্রতিরক্ষামূলক কাজ রয়েছে।
আঙ্গুর সাজানোর আগে আপনাকে অবশ্যই কোনও শুকনো, পচা বা অনুন্নত বেরি মুছে ফেলতে হবে। স্বাস্থ্যকর শস্যগুলিতে রস ফুটা থেকে রোধ করার জন্য এগুলিকে কাঁচি দিয়ে সরানো হয়।
গুচ্ছ প্রক্রিয়াজাতকরণের সময়, এটি একটি পরিষ্কার কাপড়ে হওয়া উচিত যাতে দানা থেকে মোমের স্তরটি মুছতে না পারে। আঙ্গুর সংরক্ষণ করতে হবে অবশ্যই সম্পূর্ণ শুকনো। অতএব, ভিজা জায়গাগুলি একটি তুলোর বল দিয়ে শুকানো হয়।
শুকনো, গা dark়, গন্ধহীন এবং বায়ুচলাচলিত কক্ষে আঙ্গুরগুলি সবচেয়ে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। এটির তাপমাত্রা এক থেকে পাঁচ ডিগ্রি পর্যন্ত হওয়া উচিত। যখন তাপমাত্রা হ্রাস পায়, রুমটি কমপক্ষে শূন্যের থেকে কমপক্ষে এক ডিগ্রীতে উত্তপ্ত করতে হবে।
বেসমেন্টে আঙ্গুর সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ঘরে অতিরিক্ত আর্দ্রতা ছাড়াই বাতাস বজায় রাখার জন্য কুইকলাইম বা শুকনো কাঠকয়ালের একটি প্যাকেজ স্থাপন করা যেতে পারে - তারা অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে।
আঙ্গুরগুলি আঙ্গুরের সারিগুলির মধ্যে বুকে ছিটিয়ে ক্রেটগুলিতে সংরক্ষণ করা যায়। আঙ্গুরগুলি সংরক্ষণ এবং ঝুলানো যায়, পাশাপাশি পরিষ্কার খড়ের সাথে প্রাক-রেখাযুক্ত তাকগুলিতে থাকতে পারে। গুচ্ছগুলি একে অপরকে স্পর্শ করা উচিত নয়। এক বা দুই মাস পরে, আঙ্গুর ওজন হ্রাস এবং শুষ্ক হয়ে ওঠে।
আপনি পানির সাহায্যে আঙ্গুরগুলিও সংরক্ষণ করতে পারেন, তাই এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সরস থাকবে। এটি করার জন্য, আপনাকে লতার অংশের সাথে একসাথে গুচ্ছটি কাটাতে হবে। এটি পানিতে ভরা বোতলে নিমগ্ন হয়। গুচ্ছটি বাতাসে ঝুলিয়ে রাখা উচিত যাতে এটি কোনও কিছুই স্পর্শ না করে এবং কাঠের এক টুকরো জলে এমনভাবে রাখা হয় যাতে এটি সবুজ না হয়ে যায়। বোতল অংশটি পর্যায়ক্রমে ক্যাপ জল সরবরাহ করতে ছাঁটা হয়।
প্রতি পাঁচ দিন পরে, আঙ্গুরগুলি ছাঁচের জন্য পরীক্ষা করা হয় এবং আক্রান্ত বেরিগুলি সরানো হয়। আর্দ্রতা হারিয়ে যাওয়ার কারণে শুকনো হয়ে যাওয়া দ্রাক্ষাগুলি দশ মিনিট গরম চিনির সিরাপে ডুবিয়ে তাজা হতে পারে - প্রতি লিটার পানিতে দু'শ গ্রাম চিনি এবং গুচ্ছ ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখা যায়।
প্রস্তাবিত:
শীতের জন্য মরিচ হিমায়িত করা যাক
হিমশীতল মরিচ যে কোনও ডিশের জন্য খুব সুবিধাজনক উপাদান, কারণ এগুলি উদ্ভিজ্জ এবং মাংসের উভয় খাবারেই যুক্ত করা যায়। হিমায়িত মরিচও স্টাফ করা যায়। হিমায়িত জন্য উপযুক্ত একটি ঘন কাঠামোযুক্ত বড় মরিচ। তাদের আরও স্বাদযুক্ত এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের স্বাদ ধরে রাখে। জমাট বাঁধার জন্য স্বাস্থ্যকর মরিচ ব্যবহার করুন। এগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তাদের ডালপালা কেটে ফেলুন এবং বীজগুলি মুছে ফেলুন। আপনি যদি গলানোর পরে মরিচগুলি রুটি করার পরিকল্পনা করেন তবে ডালপালা সরবেন না। আপনি মরিচ দুট
শীতের জন্য শুকনো গোলাপের পোঁদ দেওয়া যাক
গোলাপ হিপকে "বন্য গোলাপ "ও বলা হয়। প্রাচীন গ্রীকরা তাকে সৌন্দর্যের দেবীর সাথে যুক্ত করেছিলেন, যিনি তার প্রিয় অ্যাডোনিসের মৃত্যুর খবর পেয়েই তাঁর কাছে ছুটে এসেছিলেন ঘন গোলাপের গুল্মগুলির মধ্য দিয়ে। তার দুঃখটি এতটাই দুর্দান্ত ছিল যে তিনি তার সূক্ষ্ম ত্বকে কাঁটা কাঁটা কাঁটা খেয়াল করেননি। সবুজ পাতাগুলিতে পড়া রক্তের প্রতিটি ফোটা লাল গোলাপে পরিণত হয়েছিল। দেবী সুন্দর কিশোরকে রক্তস্বল্পতায় পরিণত করেছিলেন। এবং তার পর থেকে, অ্যানিমোনগুলি বনে যখন ফুল ফোটায়, গোলাপের
আসুন শীতের জন্য মাশরুমগুলি সংরক্ষণ করুন
এখানে 3 উপায় সহজ উপায় শীতে মাশরুম সংরক্ষণ করা । তিনটি বিকল্পের জন্য, এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে মাশরুমগুলি খুব ভালভাবে পরিষ্কার করা হয়েছে তবে ধুয়ে নেই। এগুলি ব্যবহার করে আপনার কাছে ঠান্ডা মাসগুলির জন্য বি ভিটামিনগুলির একটি নির্ভরযোগ্য উত্স থাকবে, পাশাপাশি আপনার মূল খাবারগুলিতে সুস্বাদু সংযোজন থাকবে, সমস্ত ধরণের মাশরুমের খাবারের জন্য একটি প্রস্তুতি। এবং আপনি যদি মনে করেন আপনি পারেন শীতের জন্য মাশরুম সংরক্ষণ করুন এগুলি কেবল জারে রাখুন, আবার চিন্তা করুন। কারণ মাশর
শীতের শীতের দিনগুলির জন্য প্রিয় গরম খাবার
শীতকাল কঠোর এবং বিষাদময় হতে পারে তবে অনেকগুলি ফল এবং শাকসব্জী আমাদের রান্নাঘরে একটি নতুন জীবন যাপনের জন্য অপেক্ষা করছে। এটি এমন একটি সময় যখন পুরানো শাকসবজি, সিট্রাস ফল বা বহিরাগত ফলগুলি সস আকারে বা খেলায় সাইড ডিশ হিসাবে খাবারের সাথে ভালভাবে চলে go শীত কেন উপভোগ করবেন না, যখন আমরা আরও স্বাদ দিতে মাখন, ক্রিম এবং পনির ব্যবহার করতে পারি গরম থালা - বাসন ?
শীতের জন্য বেগুনগুলি কীভাবে সংরক্ষণ এবং হিমায়িত করা যায় তা এখানে
আলু এবং টমেটো উভয়ই রয়েছে এমন সোলানিনযুক্ত সামগ্রীর কারণে, বেগুনগুলি দীর্ঘদিন ধরে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হিসাবে বিবেচিত হয়ে আসছে। যাইহোক, অধ্যয়নের পরে, এটি প্রমাণিত হয় যে গ্রহণযোগ্য পরিমাণে খাওয়া হয়, এগুলি মোটেই ক্ষতিকারক নয়, এমনকি তাদের ব্যবহার বেশ কয়েকটি রোগের জন্যও সুপারিশ করা হয়। উপরন্তু, তারা ডায়েটারি এবং একই সাথে অনেকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। সে কারণেই কীভাবে এগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় তা শেখা ভাল: