2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
প্রাচীনকালে, প্রাচীন মিশরীয়, গ্রীক, রোমান এবং চীনারা মধুতে ডুবানো বাদাম এবং ফলের টুকরা খেতে পছন্দ করত। এই ক্যান্ডির আরকিটাইপটি মিষ্টান্ন হিসাবে কাজ করে না, বরং চিকিত্সার উদ্দেশ্যে - গলা ব্যথা বা পাচনজনিত সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার উপায়।
পরবর্তীকালে, মধ্যযুগে মিষ্টি কেবল উচ্চ শ্রেণীর কাছেই পাওয়া যেত কারণ এতে চিনি এবং বিভিন্ন মশলা ছিল, যা বেশ ব্যয়বহুল ছিল।
ষোড়শ শতাব্দীর গোড়ার দিকে, কোকো ক্রমবর্ধমান ইউরোপে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং বিভিন্ন ধরণের ক্যান্ডির বর্ধন ঘটে। সময়ের সাথে সাথে তারা জনসাধারণের কাছে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য হয়ে ওঠে। এই পণ্যগুলির উত্পাদন এত বেশি বৃদ্ধি পেয়েছিল যে 19 শতকের গোড়ার দিকে আমেরিকাতে ইতিমধ্যে প্রায় 400 টি ক্যান্ডি কারখানা ছিল।
মানুষ প্রায়শই ছুটিতে ক্যান্ডি দিতে পছন্দ করে। বিশ্ব নেতা হ্যালোইন, তার পরে ইস্টার, ক্রিসমাস এবং ভালোবাসা দিবস।
ক্যালিফোর্নিয়া রাজ্য চকোলেট এবং অন্যান্য ধরণের মিছরি প্রস্তুতকারক দেশ।
চকোলেটগুলির প্রথম বাক্স যুক্তরাষ্ট্রে আবার মুক্তি পেয়েছে। বছরটি 1854, এবং উপলক্ষটি ভালোবাসা দিবস।
আপনি যদি কুপেশকি ক্যান্ডিসের অনুরাগী না হন এবং ঘরে বসে নিজের পছন্দ করতে পছন্দ করেন তবে কিছু সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি এখানে রইল:
চকোলেট ট্রাফলস কফি সুবাস সঙ্গে
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 250 গ্রাম ডার্ক চকোলেট (কমপক্ষে 70% কোকো), চূর্ণ বা পিষে;
- পুরো ক্রিমের 250 মিলিলিটার;
- আনসাল্টেড মাখনের 50 গ্রাম, কিউবগুলিতে কাটা এবং ঘরের তাপমাত্রায় নরম (তবে গলে যায় না);
- তাত্ক্ষণিক কফি গ্রানুলের 1/4 পূর্ণ চামচ;
- ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য কোকো পাউডার;
Ptionচ্ছিকভাবে আপনি যোগ করতে পারেন:
- কাটা হ্যাজেলনাট বা আপনার পছন্দ মতো অন্যান্য বাদাম;
- ব্র্যান্ডি, রাম বা আপনার পছন্দসই অন্যান্য অ্যালকোহল;
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
প্রথমে ক্রিমটি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং এটি প্রায় ফুটতে দিন। তারপরে একটি পাত্রে চকোলেট এবং কফি রাখুন এবং আস্তে আস্তে গরম ক্রিমটি মিশ্রণটি pourেলে সমস্ত চকোলেট গলে যাওয়া পর্যন্ত আলতো করে নাড়ুন, তারপরে ২-৩ মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
মাখন যোগ করুন এবং গানাচে মেয়োনিজের সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত আলতোভাবে নাড়তে থাকুন এবং মাখনের কোনও চিহ্ন পৃষ্ঠে প্রদর্শিত না হয়। মিশ্রণটি কমপক্ষে 3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজের মধ্যে ঠান্ডা হওয়ার অনুমতি দিন (বেশিরভাগ রাত্রে শীতল, বাতাসযুক্ত স্থানে)। ঠান্ডা হাতে দিয়ে বলগুলি তৈরি করুন এবং এগুলি কোকো পাউডারে রোল করুন। ট্রুফেলস প্রস্তুত!
এইভাবে প্রস্তুত, ক্যান্ডিসগুলি 2 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে আপনি যদি এগুলি আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখতে চান তবে প্রথমে তরল চকোলেটে এবং তারপরে কোকো পাউডারগুলিতে ডুবিয়ে দিন।
কমলা ক্যান্ডি
আপনার প্রয়োজন হবে:
- প্লেইন জেলটিনের 1 বাক্স
- আপনার পছন্দের কমলা স্বাদযুক্ত 1 বাক্স
- 1/4 কাপ জল
- এক চিমটি স্টেভিয়ার গুঁড়া এক্সট্রাক্ট (স্বাদে)
- 1 টেবিল চামচ xylitol (সজ্জা জন্য)
- ১/২ চা চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড (অ্যাসিডের আবরণের জন্য alচ্ছিক)
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
শুরু করতে, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, তারপরে জল যুক্ত করুন। মিশ্রণটি প্লাস্টিকের ঘনত্ব হয়ে ওঠে এবং "বাউন্স" শুরু না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। মিশ্রণটি সিরাপের মতো না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রেখে দিন।
ছাঁচে সিরাপ Pালুন, তারপরে এগুলি প্রায় 5 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা হতে দিন। ক্যান্ডিসকে জাইলিটল বা সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে Coverেকে রাখুন।
প্রস্তাবিত:
লাইভ টক দই দিয়ে তৈরি ঘরে বানানো রুটি
প্রাকৃতিক খামির বা তথাকথিত লাইভ ইস্ট বা খামির জল এবং ময়দা থেকে তৈরি একটি মিশ্রিত মিশ্রণ। এই সূক্ষ্ম পদার্থটি বাহ্যিক পরিবেশের জন্য সংবেদনশীল এবং তাই ঘরের তাপমাত্রায় ভালভাবে আচ্ছাদিত রাখতে হবে। রেসিপিটি প্রায় 4,000 বছর পুরানো এবং এটি প্রাচীন মিশরে আবিষ্কার হয়েছিল। নীতিটি অত্যন্ত সহজ:
ঘরে তৈরি খোকামনি বানানো
ঘরে তৈরি বাবেকের স্বাদটি খুব নির্দিষ্ট, এটি স্টোরগুলিতে পাওয়া বাবেকের স্বাদের সাথে তুলনা করা যায় না। প্রত্যেকে নিজেরাই এটি করতে পারে ঘরে তৈরি খোকামনি , তবে এটি জানা উচিত যে খালি প্রায় 3 মাসের মধ্যে উঠে যায়। তবেই এটি টেবিলে পরিবেশন করা যাবে। একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, কোনও অতিরিক্ত সংরক্ষণাগার যুক্ত না করা হলে, খোকামনিটি অর্ধ বছরের বেশি সময় সংরক্ষণ করা যাবে। খোকা কাটা মাংস এবং বিভিন্ন ধরণের মশলা ভরাট করে শুয়োরের পেট ভরাট করে তৈরি করা হয়। ভরাট করার আগে পেটটি অবশ্য
কীভাবে ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর ক্যান্ডি তৈরি করা যায়
আপনার ডায়েট না ভাঙা, ওজন বাড়ানো বা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের বিষয়ে চিন্তা না করে আপনি সুস্বাদু ক্যান্ডিস খেতে পারেন। আপনার কেবলমাত্র দরকারী উপাদান ব্যবহার করা উচিত। প্রকৃতপক্ষে, এই ক্যান্ডিসগুলি হ'ল বহু-প্রিয় ট্রুফলসের স্বাস্থ্যকর সংস্করণ, যা প্রচুর চকোলেটযুক্ত গোল মিষ্টি বল। স্বাস্থ্যকর ক্যান্ডিস তৈরি করতে, আপনার একশ গ্রাম শুকনো ফল প্রয়োজন হবে - নরম কিসমিস, পিটড খেজুর এবং শুকনো এপ্রিকট সহ এই ডেজার্টটি সেরা। এছাড়াও, আপনার নিজের পছন্দের একশো পঞ্চাশ গ্রাম বাদাম দর
কীভাবে ঘরে বানানো রুটি বেক করবেন
ঘরে বসে রুটি বানাতে এবং শৈশবের স্বাদ মনে করতে চান? দোকানগুলিতে প্রায় একই রকমের রুটি তৈরি করুন, কেবল আরও আসল এবং সুস্বাদু। ঘরের তৈরি রুটি কুপেশকি রুটির মতো ভেঙে পড়ে না এবং এতে দীর্ঘতর বালুচর জীবন রয়েছে। স্বাদযুক্ত ঘরে তৈরি রুটির জন্য একটি নমুনা রেসিপি দেখুন। প্রয়োজনীয় পণ্য:
আসুন ঘরে ঘরে তৈরি লেবুনের সাহায্যে উত্তাপ উড়িয়ে দিন
জীবন যখন আপনাকে লেবু দেয়, তখন লেবু তৈরি করুন! যে কেউ এই আশাবাদী বাক্যাংশটি প্রথমে চিহ্নটিকে আঘাত করেছে, বিশেষত সাম্প্রতিক সপ্তাহগুলির উত্তাপে। একটি ঠান্ডা কাঁচ লেবু জল প্রায় কোনও কিছু ঠিক করতে পারে। গ্রীষ্মের উত্তাপে, এই সতেজ, স্নিগ্ধ, সুস্বাদু এবং পানীয় প্রস্তুত করা অত্যন্ত সহজ of লেবুনেড মোটেও নতুন পানীয় নয়। এটি মিশরীয়রা আবিষ্কার করেছিল, যারা 3000 বছর আগে এটি দিয়ে শীতল হয়েছিল। প্রায় years০০ বছর ধরে এশিয়ান বাজারগুলিতে চিনির সাথে মিষ্টি লেবুর রসের বোতল বিক্রি হ
