2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এখানে 3 উপায় সহজ উপায় শীতে মাশরুম সংরক্ষণ করা । তিনটি বিকল্পের জন্য, এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে মাশরুমগুলি খুব ভালভাবে পরিষ্কার করা হয়েছে তবে ধুয়ে নেই।
এগুলি ব্যবহার করে আপনার কাছে ঠান্ডা মাসগুলির জন্য বি ভিটামিনগুলির একটি নির্ভরযোগ্য উত্স থাকবে, পাশাপাশি আপনার মূল খাবারগুলিতে সুস্বাদু সংযোজন থাকবে, সমস্ত ধরণের মাশরুমের খাবারের জন্য একটি প্রস্তুতি।
এবং আপনি যদি মনে করেন আপনি পারেন শীতের জন্য মাশরুম সংরক্ষণ করুন এগুলি কেবল জারে রাখুন, আবার চিন্তা করুন। কারণ মাশরুমের যথাযথ সঞ্চয় এমনকি হিমাংশ দ্বারাও ঘটতে পারে।
হ্যাঁ, আপনি যে অধিকার পড়া - হিমশীতল মাশরুম আপনি কোনও উপায়ে সেগুলি সংরক্ষণ করতে চাইলে এটি একটি সাধারণ পদ্ধতি নয়, তবে বাস্তবে এটি খুব সুবিধাজনক এবং যে কোনও সময় আপনাকে তাজা মাশরুমের গ্যারান্টি দেয়।
হিমশীতল মাশরুম
হিমশীতল মাশরুম এগুলি সরাসরি ফ্রিজে রেখে বা ব্ল্যাঙ্কিংয়ের পরে করা যেতে পারে। উভয় পদ্ধতিতে, মাশরুমগুলি জল দিয়ে ভালভাবে পরিষ্কার করা হয় যার সাথে সামান্য ময়দা যুক্ত করা হয়েছে।
সরাসরি হিমশীতলের ক্ষেত্রে মাশরুমগুলি একটি ট্রেতে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং আলাদাভাবে হিমশীতল হওয়ার পরে এগুলি ফ্রিজ স্টোরেজ ব্যাগে রাখা হয়।
মাশরুমগুলিকে জলে জমা করার আগে ব্লাঙ্ক করুন যাতে সামান্য লবণ এবং লেবুর রস যোগ করা হয়েছে। ছোট এবং আরও ভঙ্গুর মাশরুমগুলির জন্য, 5 মিনিটের ব্লাঞ্চ করা যথেষ্ট, এবং বয়স্ক এবং বৃহত্তর মাশরুমগুলির জন্য - প্রায় 8-10 মিনিট।তাদের তাত্ক্ষণিক শীতলতা তাপ চিকিত্সা বন্ধ করার জন্য একটি বাধ্যতামূলক কারণ। এগুলি খুব ভালভাবে শুকানোর পরে, আপনি মাশরুমগুলি ফ্রিজে রাখতে পারেন।
শুকনো মাশরুম
মাশরুম শুকানো এটি প্রাকৃতিকভাবে করা যেতে পারে, একটি চুলা বা একটি বিশেষ ড্রায়ারে, যতক্ষণ আপনার কাছে থাকে।
মাশরুমগুলি শুকিয়ে যাওয়া স্বাভাবিকভাবে এগুলি একটি শক্ত থ্রেডে স্ট্রিং করার জন্য এবং সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত পর্যাপ্ত বায়ুচলাচলে স্থানে ঝুলিয়ে রাখার পরে হয়।
চুলায় মাশরুম এটির গ্রিলের উপর সাজানো হয় এবং 50 ডিগ্রি ওভেন তাপমাত্রায় সম্পূর্ণ শুকনো রেখে দেওয়া হয়।
জন্য ড্রায়ারে শুকনো মাশরুম কেবলমাত্র অ্যাপ্লায়েন্স ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
ক্যানিং মাশরুম
ছবি: জোরিটসা
মাশরুম ক্যানিং তাদের একটি খুব দুর্দান্ত স্থায়িত্ব দেবে। আমাদের ওয়েবসাইটে এটি ক্যান করার জন্য আপনি নির্দিষ্ট রেসিপিগুলিও পেতে পারেন তবে খুব ভাল বিকল্পটি ওয়াইনযুক্ত মাশরুমের আচার। 1: 1 অনুপাতের মধ্যে জল এবং সাদা ওয়াইনের মিশ্রণে কেবল মাশরুমগুলিকে সিদ্ধ করুন।
ইতিমধ্যে রান্না করা মাশরুমগুলি দিয়ে জারগুলি পূরণ করুন, সেই মৌসুমে সস যা তারা ভিনেগার, নুন এবং তেল এবং আপনার পছন্দমত মশলা (তেজপাতা, কালো গোলমরিচ, থাইম, ডেভিল ইত্যাদি) দিয়ে রান্না করেছিলেন এবং মাশরুমের সাথে জারে যুক্ত করুন । এটি অ্যাসপিরিন ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ, যা সংরক্ষণক হিসাবে কাজ করে।
প্রস্তাবিত:
শীতের জন্য আঙ্গুর সংরক্ষণ করা যাক
শীতকালে শীতকালে তাজা আঙ্গুর স্বাদ অনুভব করা যায়, যতক্ষণ না আপনি ঠান্ডা মাসগুলিতে আঙ্গুর সঠিকভাবে সংরক্ষণ করেন। এই উদ্দেশ্যে, শস্যের উপর ছাঁচ গঠন রোধ করার জন্য কিছু শর্ত প্রয়োজন। আঙুরের moldালাই স্টোরেজ চলাকালীন এর ক্ষয় হওয়ার প্রধান কারণ। ক্ষতিগ্রস্ত শস্যগুলিতে ছাঁচটি প্রথমে ঘটে। সুতরাং, তাদের গুচ্ছ থেকে সরানো আবশ্যক। বৈশিষ্ট্যযুক্ত পাতলা মোম স্তরটি বাদ না দিয়ে কেবল ভাল-পাকা আঙ্গুরগুলি সংরক্ষণ করা হয়, যার প্রতিরক্ষামূলক কাজ রয়েছে। আঙ্গুর সাজানোর আগে আপনাকে অবশ্যই
কিভাবে শীতের জন্য Zucchini সংরক্ষণ করুন
একটি সূক্ষ্ম স্বাদ, হালকা, সতেজভাবে zucchini ভর্তি বসন্ত-গ্রীষ্মের দিনগুলিতে দুর্দান্ত খাবার হতে পারে। তাদের স্টোরেজ শসার মতো হয় এবং সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত এগুলি ফ্রিজে রেখে রাখা ভাল। এগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার জন্য সতর্কতার সাথে পরিচালনা করা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, এবং শীতকালে স্যুপগুলিতে তাদের ইথেরিয়াল টেক্সচার উপভোগ করার জন্য কয়েকটি সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করে আমাদের এগুলি হিমশীতল করতে হবে। প্রথমত, আমরা কয়েকটি জুচিনি নিই। আমরা তাদের সাবধানে ধোয়া। আমরা প্রান
শীতের জন্য কীভাবে শাকসবজি সংরক্ষণ করবেন
শীতের জন্য শাকসব্জি জমে যাওয়ার পাশাপাশি এগুলিকে এমন একটি আকারে সংরক্ষণ করুন যাতে আপনি এগুলি প্রায় তাজা হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। এইভাবে, তারা তাদের সম্পত্তি ধরে রাখবে এবং হ্রাস পাবে না, প্রায়শই হিমায়িত শাকসব্জির পাতলা করার সময় ঘটে। জলপাই তেল শুকনো টমেটো তৈরি করুন, যা ইতালিতে খুব জনপ্রিয়। এইভাবে প্রস্তুত, টমেটো তাজা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে - তারা সালাদ, পিজ্জা এবং থালা - বাসনগুলিতে সুস্বাদু। আপনার পাঁচ কেজি টমেটো, মশলা, লবণ, মরিচ, জলপাইয়ের মিশ্রণ দরকার। আপনার
শীতের শীতের দিনগুলির জন্য প্রিয় গরম খাবার
শীতকাল কঠোর এবং বিষাদময় হতে পারে তবে অনেকগুলি ফল এবং শাকসব্জী আমাদের রান্নাঘরে একটি নতুন জীবন যাপনের জন্য অপেক্ষা করছে। এটি এমন একটি সময় যখন পুরানো শাকসবজি, সিট্রাস ফল বা বহিরাগত ফলগুলি সস আকারে বা খেলায় সাইড ডিশ হিসাবে খাবারের সাথে ভালভাবে চলে go শীত কেন উপভোগ করবেন না, যখন আমরা আরও স্বাদ দিতে মাখন, ক্রিম এবং পনির ব্যবহার করতে পারি গরম থালা - বাসন ?
ব্যবহারিক হোস্টের জন্য - সংরক্ষণ করার জন্য স্থির করুন
প্রায় সব হোস্ট পারিবারিক বাজেটের উপর মারাত্মক প্রভাব না ফেলে কীভাবে তাদের পরিবারকে স্বাস্থ্যকরভাবে খাওয়ানো যায় সেই দ্বিধায় পড়ুন। তদতিরিক্ত, আধুনিক মহিলাগুলি অন্যান্য দায়িত্বগুলির একগুচ্ছ দ্বারা বোঝা, তাই তারা যতটা সম্ভব রান্না করার চেষ্টা করে সবকিছুর জন্য সময় পাওয়ার জন্য। রান্নাঘরে ব্যয় করা সময় কমাতে পাশাপাশি তাজা ফল এবং শাকসব্জীগুলিতে আপনি যে পরিমাণ ব্যয় করেছেন তা হ্রাস করতে ব্যবহার করতে পারেন এমন এক কৌশল t ব্যবহারিক গৃহবধূরা অনেক দিন থেকেই বিশ্বস্ত সহায়ক খু
