আজুকি - লেগমের রাজা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আজুকি আমাদের দেশের একটি অজানা লেবু mes যদিও নির্দিষ্ট জায়গায় পাওয়া যায়, বিশেষত গুরমেট খাবারের মধ্যে, খুব কম লোকই পূর্ব থেকে আগত এই লাল এবং ছোট মটরশুটির স্বাদ গ্রহণ করেছে। এই জাতের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যটি হ'ল একদিকে নির্দিষ্ট সাদা লাইন।

আজুকি মটরশুটি দুটি কারণে পছন্দ করা হয়। প্রথম স্থানে সহজ এবং দ্রুত বাছাই করা হয়। একটি প্রেসার কুকারে এটি পাঁচ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়, এবং বেশ কয়েকটি বছরের ফসল থেকে একটিকে সর্বোচ্চ দশটি প্রয়োজন। অন্যদিকে, ছোট বেরি এবং তাদের নরম স্বাদ এগুলিকে সুস্বাদু এবং মিষ্টি উভয় খাবারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

আজুকি মটরশুটিগুলিকে প্রায়শই লেগমের রাজা বলা হয়। এটি স্বাদ এবং পুষ্টিকর গুণাবলী, পাশাপাশি অনন্য লাল রঙ দ্বারা নির্ধারিত হয়, যা শক্তির সূচক।

বুলগেরিয়ায় স্মিলিয়ান শিমটি প্রচলিত, তাই জাপানে আজুকি শিমটি প্রধান জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। সেখানে এটি কেক তৈরির মূল কাঁচামাল। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, পেস্টটি গিঁটে দেওয়া হয় এবং মিষ্টি, কেক এবং আইসক্রিম যুক্ত হয়। এটি আটা আকারেও পাওয়া যায়।

ইউরোপীয় দেশগুলিতে, আজুকি মটরশুটি traditionতিহ্যগতভাবে স্যুপ, স্টিউ এবং বিভিন্ন নোনতা ভর্তিতে প্রস্তুত করা হয়। এমন রেস্তোঁরাও রয়েছে যা ক্রিম এবং ফিলিংয়ের মতো ক্লাসিক মহাদেশীয় মিষ্টান্নগুলিতে সাহসী মিষ্টি বৈচিত্রগুলি সরবরাহ করে।

আজুকি প্রায় সব ধরণের ঠাণ্ডা সালাদে একটি পছন্দসই উপাদান। এটি ফ্রেপস, ক্যান্ডি, প্যানকেকস, কেক, মাংসের সস এবং কী নয় এর রেসিপিগুলিতে পাওয়া যায়। এর সবচেয়ে আকর্ষণীয় অ্যাপ্লিকেশন শেভ হয়। এটি একটি আইস কিউবকে হালকাভাবে স্ক্র্যাপ করে তৈরি আইসক্রিম।

অন্যান্য শিমের জাতের তুলনায় আজুকি শিমের একটি বড় সুবিধা রয়েছে। এটি সবচেয়ে সহজে হজমযোগ্য বিভিন্ন। অতএব, আরও বেশি গ্যাস গঠনের মটরশুটির বিকল্প পাওয়া যায়। এছাড়াও, এতে আঠালো থাকে না, যা অনেক লোক অসহিষ্ণু হয়।

এবং এর ক্যালোরিগুলি - তাদের প্রায় উপস্থিতি নেই। চর্বিযুক্ত সামগ্রী সর্বনিম্ন, প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন দ্বারা অফসেট। এর একটি ছোট পাত্রে রয়েছে মাত্র 100 ক্যালোরি এবং 1 গ্রাম ফ্যাট। এতে কোলেস্টেরল বা সোডিয়াম থাকে না।

আজুকি শিমের উপাদানগুলি প্রতিটি জীবের জন্য প্রয়োজনীয়। এতে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি 1, বি 3, নিয়াসিন, ফলিক অ্যাসিড এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।

খাদ্য ছাড়াও এটি চিরাচরিত Chineseষধেও ব্যবহৃত হয়। এটি প্রজনন ফাংশন, কিডনি ফাংশন এবং মলত্যাগ পদ্ধতিতে উন্নতি করে।