আজুকি মটরশুটি সঙ্গে সুস্বাদু রেসিপি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

বব আজুকি হিসাবে পরিচিত লাল এশিয়ান মটরশুটি । এটি জাপানে জনপ্রিয়, যেখানে এটি লাল শিমের পেস্ট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি স্যালাড, ভাতের সাথে থালা - বাসন, পুরো বা আটা মাটির জন্য উপযুক্ত।

এই উদ্দেশ্যে, মটরশুটিগুলি প্রচুর পরিমাণে 12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়। জল পরিবর্তন করা হয়, 30-40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয় এবং শেষ পর্যন্ত লবণ যোগ করা হয়। রুচিযুক্ত বা মজাদার স্বাদযুক্ত মরসুম। এখানে কিছু আকর্ষণীয় আছে আজুকি মটরশুটি সঙ্গে সুস্বাদু রেসিপি:

আজুকি শিমের সালাদ

প্রয়োজনীয় পণ্য: 250 গ্রাম আজুকি মটরশুটি, 2 টমেটো, 1 শসা, 3 গাজর, 2 সবুজ মরিচ, 1/2 গুচ্ছ পার্সলে, 1 অ্যাভোকাডো, 10 পিট জলপাই, হিমালয়ের লবণ, জলপাই তেল, 1 লেবু, কুমড়ার বীজ

প্রস্তুতির পদ্ধতি: মটরশুটি সিদ্ধ হয়। এদিকে, একটি পাত্রে শসা, টমেটো, গাজর, মরিচ, জলপাই, পার্সলে এবং অ্যাভোকাডো কেটে টুকরো টুকরো করুন। মটরশুটি তৈরি হয়ে গেলে ঠান্ডা জলে ধুয়ে কাটা শাকসব্জিতে যোগ করুন। জলপাই তেল, লেবুর রস এবং স্বাদ মতো লবণ দিয়ে মরসুম। ভালভাবে মেশান. পরিবেশনের আগে কুমড়োর বীজ বা আপনার পছন্দসই অন্যান্য বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মশলা দিয়ে বব আজুকি

প্রয়োজনীয় পণ্য: ১ g০ গ্রাম আজুকি মটরশুটি, ১/২ পেঁয়াজ, ১ টি লবঙ্গ রসুন, ১ টি আদাটির আংটি, ১/২ চা চামচ হলুদ, থাইমের একটি স্প্রিং (রসালো বা পুদিনা), লবণ, মরিচ, তেল

প্রস্তুতির পদ্ধতি: মটরশুটিগুলি একটি প্রেশার কুকারে coverেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ঠান্ডা জলে রাখা হয়। 1 চামচ যোগ করুন। তেল. এটি ফুটে উঠলে তাপমাত্রা হ্রাস করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

এই সময়ের মধ্যে, পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা পরিষ্কার এবং সূক্ষ্ম কাটা হয়। হলুদ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে রান্না করা মটরশুটি যুক্ত করুন। প্রয়োজনে জল যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন bo

বোব আজুকির সাথে কুইনোয়া

প্রয়োজনীয় পণ্য: 200 গ্রাম কুইনোয়া, 200 গ্রাম প্রাক-ভেজানো বব আজুকি, 2 টি বড় সবুজ মরিচ, 1 টি বড় লুচিচিনি, পাতাগুলি সহ 1 টি সবুজ পেঁয়াজ, 20-25 গ্রাম খোসার জৈব শাঁস, 1 চামচ। মশলাদার তরকারি, 2 চামচ। সামুদ্রিক উইন্ড, হিমালয়ের লবণের মিশ্রণ

প্রস্তুতির পদ্ধতি: প্রাক-ভেজানো মটরশুটিগুলি লবণাক্ত জলে প্রায় 45 থেকে 60 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। নরম হয়ে গেলে, উত্তাপ থেকে সরান এবং একটি landালু দিয়ে স্ট্রেন করুন। হালকা গরম জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি landালুতে জল ফেলে দিতে দিন।

সবুজ পেঁয়াজ, ঝুচিনি এবং মরিচ এবং কাটা জলে একটি গরম প্যানে ভালভাবে কাটা এবং গরম তরকারী। এই সময়ের মধ্যে, কুইনো 1 অংশ কুইনো থেকে 2 অংশ জলের অনুপাতে সিদ্ধ করা হয়।

এটি ফুটে উঠলে এবং সবজিগুলি স্টিভ হয়ে গেলে মেশান। আজুকি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। পরিবেশন করার আগে, লবণের সাথে মরসুম এবং শেল শাঁস এবং সামুদ্রিক শিং দিয়ে সজ্জা করুন।