শীতের জন্য নিখুঁত রেসিপি: একটি কাসেরলে মিশ্রিত গ্রিল

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

গ্রিলিং বুলগেরিয়ানদের অন্যতম প্রিয় জিনিস। আমাদের traditionalতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় প্রিয়গুলির মধ্যে রয়েছে সুস্বাদু ক্যাসেরলের থালাও। এই দুটি বুলগেরিয়ান বিশেষত্বের সংমিশ্রণটি টেবিলে একটি অবিশ্বাস্য এবং অপ্রতিরোধ্য পরিণতির দিকে নিয়ে যায়।

একটি ক্যাসেরলে একটি মিশ্র গ্রিল রান্না করার ভাল জিনিসটি হ'ল মাংসটি প্রাক-বেকড করা যায়। এইভাবে, তাদের প্রস্তুতি আরও দ্রুত। এগুলি কীভাবে তৈরি করা যায় তা এখানে:

একটি কাসেরলে মিশ্রিত গ্রিল

প্রয়োজনীয় পণ্য: 5 শুয়োরের মাংসের চপস, 300 গ্রাম সসেজ, স্কিউয়ারগুলিতে 300 গ্রাম মুরগি, 200 গ্রাম মাশরুম 1/2 লেবু, 1 পেঁয়াজ, সুস্বাদু, কাঁচামরিচ, স্বাদ মতো লবণ, 2-3 গরম মরিচ, 50 মিলি তেল

প্রস্তুতির পদ্ধতি: প্রতিটি পাশের দিকে শুকনো প্যানে স্টিকগুলি বেক করুন। মুরগী skewers উপর স্ট্রিং হয়। এটি স্টেকের মতো বেক করা হয়। সসেজ খণ্ডগুলিতে কাটা হয় এবং 50 মিলি তেলে 2 মিনিটের জন্য ভাজা হয়, যা সংরক্ষণ করা হয়।

কাসেরোলে গরম মরিচের সাথে একসাথে মাংসের ব্যবস্থা করুন। কাটা মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে শীর্ষ গোলমরিচ এবং শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সসেজ তেল এবং 2 এবং 1/2 চামচ দিয়ে শীর্ষে। জল। ক্লিং ফিল্ম সহ লবণ এবং কভার যুক্ত করুন। স্টু করার জন্য চুলায় ক্যাসেরোল রাখুন। লেবুর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

হাঁড়ি মধ্যে উত্সব মিশ্র গ্রিল

ছবি: এলেনা স্টেফানোভা ইয়ার্ডানোভা

প্রয়োজনীয় পণ্য: 4 টি ঘাড়ের স্টিকস, 4 কাবাব, 4 টি মাংসবোল, 200 গ্রাম মাশরুম, 1 পেঁয়াজ, 1 গাজর, 1 সবুজ এবং 1 টি লাল মরিচ, 4-5 টমেটো, 1/2 চামচ। লাল মরিচ, কালো মরিচ, 1 চামচ। মধু, ময়দা এক চিমটি, গোলাপশিরা জিরা, 2 চামচ। তেল

প্রস্তুতির পদ্ধতি: স্টেবস, কাবাব এবং মাংসবলগুলি বারবিকিউতে বেক করা হয়। টমেটো কয়েক সেকেন্ডের জন্য ব্ল্যাচ করুন। স্কোয়াশের খোসা ছাড়ান, এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং রস বার করুন।

পেঁয়াজ কেটে গোল করে গোল করে নিন rate একটি গভীর ফ্রাই প্যানে তেল গরম করুন। এতে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে টমেটো সস যুক্ত করুন। 30 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে অল্প আঁচে জ্বলতে দিন।

অন্য প্যানে উত্তাপ 1 টেবিল চামচ। তেল. মাশরুমগুলি যুক্ত করুন, কেবলমাত্র বৃহত্তরগুলি অর্ধেক করে। স্টিউড হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন। প্রয়োজনে 2-3 টেবিল চামচ যোগ করুন। জল। স্টিভ করার সময়, গাজর যুক্ত করুন, লাঠি এবং কাঁচামরিচ কাটা, বৃত্তে কাটা।

টমেটো সসের সাথে স্টিউড সবজি যুক্ত করা হয়। ফলটি মধু, লাল এবং কালো মরিচ, সুস্বাদু এবং জিরা দিয়ে স্বাদযুক্ত।

হাঁড়িতে বেকড স্টিকের ব্যবস্থা করুন এবং শাকসব্জি দিয়ে টমেটো সস.ালুন। উপরে একটি সসেজ এবং মাংসবল রাখুন, তারপরে অবশিষ্ট টমেটো সস pourালুন।

হাঁড়ি idsাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়। একটি ঠান্ডা চুলায় রাখুন এবং 180 ডিগ্রিতে 30 মিনিট বেক করুন।