2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মিষ্টি এবং মজাদার খাবারের স্বাদ জন্য অপরিহার্য, তেল এটি দীর্ঘদিন ধরে স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক বলে অভিযোগ করা হয়েছে। তবে আজ এটি পুরোপুরি পুনর্বাসিত। বিভিন্ন বিশেষজ্ঞ দৃ ad়রূপে যুক্তিযুক্ত ডোজ এমনকি এটি মূল্যবান পুষ্টি আছে।
হ্যাঁ, সাম্প্রতিক অবধি, পালং শাক বা স্লাইসগুলিতে এর খুব সামান্য যোগ করা পাষণ্ড হিসাবে বিবেচিত হত। যদিও এটি প্রাকৃতিক, গরু মাখন এখনও স্থূলত্ব এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য অপরাধী হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
তবে এই অস্বীকার সম্পূর্ণ ভিত্তিহীন বলে মনে হচ্ছে।
মাখন অবশ্যই ক্যালোরি বেশি, তবে মার্জারিন বা জলপাইয়ের তেল ছাড়া আর কিছু নয়। এবং পূর্ববর্তী ধারণার বিপরীতে - তার খরচ হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায় না।
জুন ২০১ 2016 সালে, আমেরিকান এবং অস্ট্রেলিয়ান বিজ্ঞানীরা এই বিষয়ে প্রচুর সংখ্যক অধ্যয়ন থেকে ডেটা অধ্যয়ন করেছিলেন। তারা বিশ্বের 15 টি দেশের প্রায় 630,000 লোককে আচ্ছাদন করেছিল।
তাদের উপসংহারটি হল যে যদি তেল রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় তবে এটির স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চ পরিমাণের কারণে ক্ষতিকারক প্রভাবের দিকে না যায়। যদি কোনও যুক্তিসঙ্গত ডোজ গ্রহণ করা হয় (প্রতিদিন 10-10 গ্রাম, এক টেবিল চামচ যতটা) এটি হার্ট এবং ধমনীতে কোনও বিপদ ছাড়াই।
আরো কিছু - তেল ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা বলে মনে হচ্ছে, রোগটি হওয়ার সম্ভাবনা 4% কমেছে। এমন একটি সুবিধা যা উপেক্ষা করা উচিত নয়।
উপরন্তু, এটি অন্যদের আছে স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ । দুগ্ধজাত পণ্যের থেকে ভিন্ন, মাখনে ল্যাকটোজ থাকে না, আলেকজান্দ্রা ডালি বলেছেন, পুষ্টিবিদ, 10 টি ধারণার লেখক যা আপনাকে আরও ভাল বোধ করতে সহায়তা করবে।
এই ধরণের চিনিতে অসহিষ্ণু লোকেরা চোখ বন্ধ করে মাখন খেতে পারে, এতে ক্যালসিয়াম (15 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম) এবং ভিটামিন ডি (1.13 µg / 100 গ্রাম) এর সুবিধা গ্রহণ করে হাড়ের কাঠামো বজায় রাখতে অপরিহার্য।
গরু মাখন এটি ভিটামিন এ-তেও সমৃদ্ধ - অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ত্বকের ভাল অবস্থা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার শক্তি এবং প্রোজেস্টেরনের মতো বেশ কয়েকটি হরমোনের সংশ্লেষণে অবদান রাখে।
বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, একটি ছোট্ট অংশ আপনাকে দেহের দৈনিক প্রয়োজনের প্রায় এক তৃতীয়াংশ ভিটামিন এ এর জন্য পেতে দেয়। তেলটি ভিটামিন ই সরবরাহ করে যা কোষকে জারণের ফলে সৃষ্ট ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি থেকে রক্ষা করে। অবশেষে, এটি লিনোলিক অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স, একটি অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যা যৌথ নমনীয়তা বজায় রাখে। এটিতে বুটিরিক অ্যাসিডও রয়েছে, এতে অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিটিউমার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
সুতরাং মাখনের মার্জারিন এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলগুলিকে হিংসা করার কিছু নেই। এই অনুকরণগুলি সংযোজনগুলিতে (স্বাদ, রঙ এবং সংরক্ষণাগার) সমৃদ্ধ এবং এগুলি শিল্প প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় প্রাপ্ত ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ধারণ করে। অর্থাৎ, এটি জানা যায় যে ছোট মাত্রায়ও এই চর্বিগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য ক্ষতিকারক। নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলিতে "নন-হাইড্রোজেনেটেড" মার্জারিন প্রবর্তন করে ট্রান্স ফ্যাটগুলির পরিমাণকে মারাত্মকভাবে হ্রাস করতে পারে, তবে তাদের রচনায় এখনও তাদের প্রায় 1% রয়েছে।
শান্তভাবে এটি উপভোগ করুন, তেল এটি প্রাপ্য।
প্রস্তাবিত:
জলপাই তেল দিয়ে তেল প্রতিস্থাপন করা ভাল কেন?
ক্রমবর্ধমানভাবে, পুষ্টিবিদ এবং অন্যান্য সমস্ত স্বাস্থ্য পেশাদারদের পরামর্শ দেওয়া হয় যে আমরা তেল ব্যবহার বন্ধ করব এবং এটি পুরোপুরি জলপাইয়ের তেল দ্বারা প্রতিস্থাপন করব। দুর্ভাগ্যক্রমে, জলপাই তেলের দাম সাধারণ তেলের তুলনায় অনেক বেশি এবং এই উদ্দেশ্যে আমাদের এটি সত্যই প্রয়োজনীয় কিনা তা খুঁজে বের করতে হবে। এমনকি যদি আমরা বিবেচনা করি যে আমরা তেলের পরিবর্তে জলপাই তেল কিনতে পারি, কোনটি জলপাই তেল সবচেয়ে ভাল এবং সাধারণভাবে এটি কী ধরণের জন্য ব্যবহৃত হয় তা কীভাবে খুঁজে পাওয়া যা
আপনি কি জানেন আপনি কতটা মোটা?
দ্য গার্ডিয়ান-এর ব্রিটিশ সংস্করণ দ্বারা একটি আকর্ষণীয় উদ্যোগ শুরু হয়েছিল - তারা তাদের ওয়েবসাইটে একটি পরীক্ষা চালু করেছিল, যার মাধ্যমে প্রত্যেকেই পরীক্ষা করতে পারে যে কোনও ব্যক্তি সঠিকভাবে তার শারীরিক অবস্থান নির্ধারণ করে কিনা। তারা প্রকাশনা থেকে জিজ্ঞাসা করা প্রধান প্রশ্ন হ'ল আপনি কি জানেন যে আপনি সত্যই কতটা মোটা?
জিওলাইট দিয়ে বসন্ত পরিষ্কার করা - আপনি যা শুনেছেন তার চেয়ে ভাল
জিওলাইট - বসন্তে শরীর পরিষ্কার করার জন্য রোডোপ ম্যাজিক মিনারেল সেরা উপায়। আপনার সকালের আচারে খনিজ যুক্ত করে আপনি তাৎক্ষণিকভাবে এটি শুরু করতে পারেন। প্রতিদিন সকালে প্রত্যেককে এক গ্লাস জল লেবুর সাথে পান করা উচিত। বসন্ত পরিষ্কারের জন্য, এতে মাইক্রোনাইজড পাউডার দ্রবীভূত করুন। একই সাফল্যের সাথে আপনি এটিকে তাজা ফলের রসগুলিতে যুক্ত করতে পারেন। অনুকূল প্রভাবের জন্য আপনার এটি 30 এবং 40 দিনের মধ্যে নেওয়া উচিত। বসন্ত এমন একটি মরসুম যা একটি নতুন সূচনা সেট করে। সবকিছু ফোটে এবং জেগ
এবং আপনি কি টমেটো এর এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে জানেন?
টমেটো খাবারের রঙ এবং স্বাদ এবং একাধিক স্বাস্থ্য বেনিফিট সরবরাহ করে। আপনি এগুলি কাঁচা বা রান্না করেই খান না কেন আপনি সেগুলি থেকে সর্বদা প্রচুর ভিটামিন, খনিজ, ডায়েটি ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাবেন। তবে সম্ভাব্য সমস্যাগুলিও রয়েছে। হ্যাঁ, টমেটো কিছু অপ্রীতিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া তৈরি করতে পারে। তাজা কাঁচা টমেটোতে পাওয়া প্রধান উপাদান হ'ল ক্যারোটিনয়েড পিগমেন্ট লাইকোপেন। এটি একটি রাসায়নিক যৌগ যা ক্যান্সার বিকাশ থেকে বিরত রাখতে পারে বলে আশা করা হচ্ছে। তবে এই ফাইটোকেমিক্
আপনি যদি তার চেয়ে আরও ভাল কাবাব রান্না করেন তবে একজন শেফ বিজিএনকে 2,400 দেয়
1000 পাউন্ড বা প্রায় 2400 লেভা একটি পুরষ্কার মাস্টার শেফ ওন্ডার সাহান অফার করে তবে আপনি যদি তার চেয়ে স্বাদযুক্ত কাবাব প্রস্তুত করেন তবেই। এর বিশেষত্বটি আনুষ্ঠানিকভাবে সর্বাধিক সুস্বাদু, তবে বিশ্বের ব্যয়বহুল কাবাব হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয়েছে। এটি লন্ডনের হাজেভে পাওয়া যায় এবং এর একটি অংশের জন্য ঝরঝরে 925 পাউন্ড বা প্রায় 2230 লিভা লাগবে। ওন্ডার সাহান তার কাবাবের রেসিপি থেকে কোনও কিছুই গোপন করেন না, যা লন্ডনবাসীদের মুগ্ধ করেছে। তিনি ডেইলি মেইলকে বলেছিলেন যে তিনি নিজের খাব
