এবং আপনি কি টমেটো এর এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে জানেন?

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

টমেটো খাবারের রঙ এবং স্বাদ এবং একাধিক স্বাস্থ্য বেনিফিট সরবরাহ করে। আপনি এগুলি কাঁচা বা রান্না করেই খান না কেন আপনি সেগুলি থেকে সর্বদা প্রচুর ভিটামিন, খনিজ, ডায়েটি ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাবেন।

তবে সম্ভাব্য সমস্যাগুলিও রয়েছে। হ্যাঁ, টমেটো কিছু অপ্রীতিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া তৈরি করতে পারে। তাজা কাঁচা টমেটোতে পাওয়া প্রধান উপাদান হ'ল ক্যারোটিনয়েড পিগমেন্ট লাইকোপেন। এটি একটি রাসায়নিক যৌগ যা ক্যান্সার বিকাশ থেকে বিরত রাখতে পারে বলে আশা করা হচ্ছে। তবে এই ফাইটোকেমিক্যাল অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ আমাদের ইমিউন সিস্টেমের নিয়মিত ক্রিয়ায় বাধা সৃষ্টি করতে এবং এটি ধীর করতে পারে।

ফলস্বরূপ, আমাদের দেহটি বেশ কয়েকটি সাধারণ জীবাণু (ব্যাকটিরিয়া, ছত্রাক এবং ভাইরাল) রোগ থেকে নিজেকে রক্ষা করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে। একই সাথে এটি বিদ্যমান ক্ষতিগুলিও মেরামত করতে অক্ষম হয়ে যায়। টমেটোতে অ্যাসিড পূর্ণ থাকে। সুতরাং, এর অত্যধিক গ্রহণের ফলে বিভিন্ন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি ঘটে।

অ্যাসিড রিফ্লাক্স নামে পরিচিত গ্যাস্ট্রোসফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (জিইআরডি) একটি সাধারণ অন্ত্রের ব্যাধি। এই রোগটি আমাদের পেটে হজম অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায়, যা ক্ষয় হতে শুরু করে। আস্তে আস্তে এসিডগুলি খাদ্যনালীর প্রাচীরে পৌঁছে এবং এতে জ্বলন্ত সংবেদন সৃষ্টি করে। টমেটো অ্যাসিড এই অবস্থাটিকে আরও খারাপ করতে পারে।

সুতরাং, যদি আপনি ইতিমধ্যে জিইআরডি বা অন্যান্য জাতীয় হজমজনিত সমস্যাগুলি সনাক্ত করেছেন তবে আপনার তাত্ক্ষণিকভাবে টমেটো খাওয়ার সীমাবদ্ধ করা উচিত। টমেটোতে লাইকোপিনের বিষয়বস্তু জ্বালাময়ী অন্ত্র সিনড্রোমের মতো কিছু মারাত্মক অন্ত্রের সমস্যা হতে পারে। এটি তীব্র ব্যথা এবং তীব্র পেটে অস্বস্তিযুক্ত পরিবর্তিত অন্ত্র অভ্যাসের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

এগুলি ছাড়াও আপনি পেটের গ্যাস, বদহজম, ফোলাভাব ইত্যাদির মতো কিছু অন্যান্য ছোট থেকে মাঝারি অন্ত্রের সমস্যার মুখোমুখি হতে পারেন এমনকি এটি বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া এবং আরও অনেক কিছু লক্ষণ হতে পারে। টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং অক্সালেট যৌগ থাকে। আপনি যদি ইতিমধ্যে কিডনিতে ছোট সমস্যায় ভুগেন তবে আপনার শরীরের পক্ষে এই উপাদানগুলি হজম করা সত্যিই কঠিন হবে।

এই ক্ষেত্রে, প্রচুর পরিমাণে টমেটো খাওয়া আপনার পক্ষে ক্ষতিকারক, কারণ ক্যালসিয়াম এবং অক্সালেট কিডনিতে জমা হবে এবং ছোট থেকে বড় পাথর তৈরি করবে। গবেষণায় দেখা যায় যে শাকসবজির বীজে উপস্থিত লাইকোপিন পুরুষ প্রস্টেট গ্রন্থিতে অস্বাভাবিকতা সৃষ্টি করতে পারে।

প্রজননতন্ত্রকে প্রভাবিত করে, এই অসঙ্গতিটি গুরুতর ব্যথা, ইরেক্টাইল ডিসঅংশান, প্রস্রাবের অসুবিধা ইত্যাদির কারণ হয় causes কখনও কখনও এটি প্রোস্টেট ক্যান্সার হতে পারে। লাইকোপিন অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

লাইকোপিন অ্যালার্জির কয়েকটি লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে চুলকানি, ফুসকুড়ি, পোষাক, বুকের কড়া, ফোলা ফোলাভাব, চোখে জ্বলন সংবেদন ইত্যাদি।

টমেটোর দীর্ঘ ও ভারী সেবন আপনার ত্বকের রঙ পরিবর্তন করতে পারে। সামান্য কমলা রঙের হতে পারে।