পেঁয়াজ রান্না করার সময় রান্নার কৌশল

2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

- আমরা যদি এক মিনিটের জন্য গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখি তবে আমরা সহজে এবং দ্রুত পেঁয়াজের খোসা ছাড়তে সক্ষম হব;

- জলের পেঁয়াজ (মিষ্টি পেঁয়াজ টাইপ কাবা), মূলত সালাদের জন্য ব্যবহৃত হয়। আমরা এটি কাটার আগে, এটি পাঁচ মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন এবং এটি স্বাদযুক্ত হবে;

- জলের পেঁয়াজগুলি কেবল গোলাকার ক্রস টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা হয়;

- রান্না করার সময় এবং সালাদ তৈরির সময় আমাদের অর্ধেক পেঁয়াজ বাকী থাকে এবং এটি এক দিনের জন্য ফ্রিজে থাকতে হবে যাতে এটি শুকিয়ে না যায়, কাটা পৃষ্ঠের তেলের একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন;

- আপনি ভাজা গোটা পেঁয়াজের রিংয়ের আকারটি বজায় রাখবেন এবং অল্প লবণের সাথে ময়দা মিশ্রণে ডুবিয়ে দিলে আপনার স্বাদও উন্নত হবে;

- আমরা ঘরে বসে সবুজ পেঁয়াজও জন্মাতে পারি। অঙ্কুরিত পেঁয়াজ মাটির সাথে একটি পাত্রে রেখে হালকা রেখে দেওয়া হয়। আমরা নিয়মিত জল দিই এবং অঙ্কুরিত সবুজ পাতাগুলি একটি বসন্তের সালাদের জন্য দুর্দান্ত;

- পেঁয়াজের নীচের অংশটি (গোঁফ) অবশেষে কাটা হয় যাতে পেঁয়াজ কাটার সময় চোখ ছিঁড়ে না যায়;

- পেঁয়াজ থেকে চোখ ছিঁড়ানোর বিরুদ্ধে আর একটি কৌশল হ'ল প্রক্রিয়া করার আগে ফ্রিজে পাঁচ মিনিটের জন্য পেঁয়াজের মাথা রাখুন;

- এছাড়াও ঠান্ডা জলের স্রোতের নিচে পেঁয়াজ খোসাতে সহায়তা করে;

- হাতে পেঁয়াজের গন্ধ দূর করতে, আমাদের অবশ্যই কাটা তাজা পার্সলে দিয়ে ঘষতে হবে এবং তারপরে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।