ব্রাউন রাইস রান্নার রান্না কৌশল

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

যদিও সাদা এবং বাদামী ধানে প্রায় একই পরিমাণে ক্যালোরি থাকে তবে বাদামি চালে বিভিন্ন ধরণের সুবিধা রয়েছে যা জানার জন্য খারাপ নয়। এর প্রায় 100 গ্রাম আমাদের পরিপূর্ণ বোধ করার পক্ষে যথেষ্ট এবং এতে থাকা স্টার্চগুলি চর্বি জমাতে বাড়ে না। এটিতে আঠালোও থাকে না, যা প্রায় অন্যান্য সিরিয়ালের সাধারণ।

আপনি যদি ভাত রান্নার ক্ষেত্রে শিক্ষানবিশ হন তবে বাদামি চাল দিয়ে তৈরি একটি রেসিপি বেছে নিন। এটির সাথে আপনার কোনও ভুল করার সম্ভাবনা কম রয়েছে, কারণ খুব বিরল ক্ষেত্রে সাদা এবং লাঠিগুলির চেয়ে প্রস্তুত করা সহজ। অন্যদিকে সাদা ভাত প্রায়শই স্টিপ করে কারণ এতে বেশি স্টার্চ থাকে।

আমাদের রান্নার জন্য যে পরিমাণ ভাত প্রয়োজন তা পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং কমপক্ষে --৮ ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকে। এটি শুকানো হয় এবং আরও ১৫ মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা পানিতে ভিজতে রেখে দেওয়া হয়, তারপরে আমরা এটিকে একই পরিমাণে ফেলে দিতে ছাড়ি সময় এই জাতের ভাতগুলিতে ভেজানো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অন্যথায় এটি রান্না করতে আপনাকে অনেক সময় লাগবে।

প্রাথমিক প্রস্তুতি ব্যতীত, বাদামি চাল তৈরির জন্য আপনাকে সাদা পরিমাণে সমান পরিমাণ পানি প্রয়োজন, সেরা অনুপাতটি 3: 1 হওয়া উচিত। পার্থক্যটি হল বাদামী রঙের প্রস্তুতিতে কিছু বিশেষ সূক্ষ্মতা রয়েছে।

ভাতটি একটি বাটি ঠান্ডা জলে খুব বেশি উত্তাপের মধ্যে রেখে দিন। লবণ যুক্ত করুন এবং একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন। এটি প্রায় ফুটে উঠলে theাকনাটি সরিয়ে নিন এবং তাপটি সর্বনিম্ন সম্ভাব্য স্তরে হ্রাস করুন।

30 থেকে 45 মিনিটের মধ্যে (ভাতের মানের উপর নির্ভর করে) রান্না করতে ছেড়ে দিন। অনেকে ভুলবশত বুনো চাল গ্রহণ করেন যা দেখতে ব্রাউন রাইসের মতো লাগে তবে এটি প্রস্তুত হতে আরও বেশি সময় নেয়।

চাল রান্না হয়ে গেলে, তাপটি বন্ধ করে রাখুন এবং সত্যিই দুর্দান্ত চাল পেতে আরও 15 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখুন। আপনি যদি প্রথমবারের মতো বিভিন্ন জাতের তৈরি করতে যাচ্ছেন তবে মনে রাখবেন যে এর স্বাদ সাদা রঙের থেকে বেশ আলাদা, তাই আরও মশলা যোগ করুন। আপনি এটি আপনার পছন্দের ঝোলের মধ্যে সিদ্ধ করতে পারেন এবং তার পরে হলুদ, তরকারি বা অন্য কোনও সুগন্ধযুক্ত মশলা যোগ করতে পারেন।