ভিটামিন মোরকভ এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন

ভিডিও: ভিটামিন মোরকভ এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন

ভিডিও: ভিটামিন মোরকভ এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন
ভিডিও: আটরশি দরবারের ফয়েজ ও মোরাকাবা যেভাবে করা হয় || Mawlana Hasan Siraji || Torikar Foyej || 2024, সেপ্টেম্বর
ভিটামিন মোরকভ এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন
ভিটামিন মোরকভ এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন
Anonim

আপনি যখন ছোট ছিলেন, আপনি কি প্রায়ই বলেছিলেন যে আপনি যদি গাজর খান তবে আপনার দৃষ্টি ভাল? সম্ভবত হ্যাঁ এবং সম্ভবত এটি সত্য। গাজর চোখের জন্য সত্যই ভাল এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় কারণ তারা প্রোভিটামিন এ, ক্যারোটিনয়েডস, আলফা-ক্যারোটিন এবং বিটা ক্যারোটিনের অন্যতম সেরা উত্স।

দেহের এই সমস্ত যৌগগুলি ভিটামিন এ এর সক্রিয় রূপে রূপান্তরিত হয় দৃষ্টিশক্তি এবং অনাক্রম্যতা জন্য দরকারী ছাড়াও, এই ভিটামিন ত্বকে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং এপিথেলিয়াল টিস্যুর বৃদ্ধি এবং বিকাশ নিয়ন্ত্রণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ভিটামিন মোরকভ এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন
ভিটামিন মোরকভ এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন

বেশিরভাগ পুষ্টি (ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস) সংরক্ষণের জন্য, 6-7 মিমি পুরু টুকরো টুকরো করে কাটা গাজর (পাঁচ মিনিটই যথেষ্ট) বাষ্প করা ভাল। স্বাদ বিভিন্ন মশলা এবং সস দিয়ে সমৃদ্ধ করা যায় মাংসের জন্য একটি নাস্তা বা সাইড ডিশ তৈরি করতে। মধু, সরিষা বা জলপাই তেলের সস পুরোপুরি গাজরের স্বাদের সাথে, তাজা তুলসী, পুদিনা, ধনিয়া, রস এবং কমলা রঙের খোসা ছাড়ানো - এটিও।

আমাদের সময়ে, গাজর সারা বছর ধরে খাওয়া যেতে পারে। ফ্রিজে রাখা, তারা কমপক্ষে দুই সপ্তাহের জন্য সতেজ থাকে। আরও ভাল স্টোরেজের জন্য, এটিকে সাবধানতার সাথে এয়ারটি সরিয়ে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। মনে রাখবেন - খামটি অবশ্যই সম্পূর্ণ শুকনো হবে।

ভিটামিন মোরকভ এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন
ভিটামিন মোরকভ এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন

গাজর একটি সসের জন্য দুর্দান্ত বেস যা মাংসের থালাগুলির সাথে ভাল যেতে পারে।

এই উদ্দেশ্যে, গাজর সেদ্ধ এবং ছড়িয়ে দেওয়া হয়। পছন্দ মতো জল এবং মশলা যোগ করুন এবং মিশ্রণটি সংক্ষেপে রান্না করুন। তারপরে পানির সমান পরিমাণে টক ক্রিম যুক্ত করুন। ফোড়ন এনে, তারপর পরিবেশন।

ভিটামিন মোরকভ এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন
ভিটামিন মোরকভ এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন

গাঁজন প্রক্রিয়াটি ব্যবহার করে একটি দ্রুত গাজরের আচারও তৈরি করুন। শাকসবজি ভালভাবে পরিষ্কার করা হয় এবং ছোট ছোট টুকরা করা হয়। একটি জারে সাজান, যা প্রতি 250 মিলিলিটার পানিতে 5 গ্রাম লবণের অনুপাতের মধ্যে জল এবং লবণের মিশ্রণ দিয়ে পূর্ণ হয়। সবজিগুলি শক্তভাবে চাপানো হয় এবং কোনও বায়ু ছাড়াই জল সরবরাহ করা হয়। এগুলি একটি পাথর দিয়ে চাপাও যায়। কয়েক দিন পরে, তরল হ্রাস যখন, আরও যোগ করুন। ঘরের তাপমাত্রায় তিন দিন গাঁজন শুরু করতে যথেষ্ট। নির্দিষ্ট গন্ধ উপস্থিত হলে, lাকনা দিয়ে জারটি বন্ধ করুন এবং এটি ফ্রিজে স্থানান্তর করুন।

প্রস্তাবিত: