জমে থাকা মাছের মূল নিয়ম

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মাছ হ'ল স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আপনার টেবিলে সপ্তাহে কমপক্ষে 2-3 বার হওয়া উচিত। ব্যবহারিক হোস্টগুলি এই মৌলিক নিয়মগুলি অনুসরণ করে মাছ হিম করতে পারে।

এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কেবল তাজা ধরা পড়া মাছগুলি হিমাংশের জন্য উপযুক্ত। দোকান থেকে কেনা মাছগুলি যথেষ্ট তাজা নয়। এটি অবিলম্বে গ্রাস করা উচিত, তবে একটি ফ্রিজার বা চেম্বারে স্থাপন করা উচিত নয়।

জমাট বাঁধার প্রস্তুতিতে স্কেল এবং প্রবেশপথ উভয় থেকে মাছ পরিষ্কার করা জড়িত। সমাপ্ত মাংস সাবধানে চলমান জলের হালকা প্রবাহের অধীনে ধুয়ে নেওয়া হয়। আপনি যে মাছটিকে হিম করতে যাচ্ছেন তার ওজন যদি 1 কেজি ওজনের বেশি হয়, তবে এগুলি কাটা প্রয়োজন।

পরবর্তী পদক্ষেপটি সমাপ্ত ফিশ ফিললেটগুলি একটি প্লেটে (বা অন্য প্রশস্ত তবে অগভীর ধারক পাত্রে রাখুন এবং প্যাকেজিং ছাড়াই এটি 1-2 ঘন্টা ফ্রিজার বা চেম্বারে রেখে দিন removal প্যাকেজিং উপাদান ভালভাবে শক্ত হয়, বায়ু সরানো হয়, যার পরে প্যাকেজগুলি আঠালো হয়।

কোনও পরিস্থিতিতে আপনার সর্বোচ্চ বালুচর জীবন অতিক্রম করা উচিত নয়। তৈলাক্ত মাছ আরও ভঙ্গুর চেয়ে কম সময়ের জন্য রাখা যেতে পারে। এটি হ'ল কারণ হ'ল ফিশ অয়েল সাধারণত সহজেই নষ্ট হয়ে যায়।

ট্রাউট, পাইক এবং কার্পের সর্বাধিক সঞ্চয়ের সময় 2 থেকে 3 মাস। এই মাছগুলির বিশেষত্বটি হ'ল ধোয়ার পরে এবং জমা করার আগে মাছটি অবশ্যই ভিতরে এবং বাইরে শুকনো করতে হবে। বড় মাছ পুরোপুরি গলে যায়। ছোট ছোটগুলি আধা-হিমায়িত আকারে মাঝারি তাপমাত্রায় সেদ্ধ, বেকড বা ভাজা হয়।

ফিশ ফিললেটগুলিও সর্বোচ্চ 2 থেকে 3 মাস পর্যন্ত শেল্ফের জীবন ধারণ করে। তাদের মধ্যে, প্যাকিংয়ের সময়, টুকরাগুলি ফয়েল দিয়ে একে অপরের থেকে পৃথক করা হয়। আংশিক দ্রবীভূত হওয়ার পরে, মাঝারি তাপমাত্রায় ফিললেটগুলি বেকড বা ভাজা হয়।