2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ফ্রিজে থাকা থেকে মাছ খাওয়া মানুষের শরীরের স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি হ্রাস করে। বর্ণের মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ের রসায়ন বিভাগ থেকে ড। ডায়ানা ডবরেভা এই সিদ্ধান্তে এসেছেন।
উপ-শূন্য তাপমাত্রায় মাছ এবং সীফুডের দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় করার সময়, ভিটামিন এ এবং ই এর মাত্রা নাটকীয়ভাবে হ্রাস পায়। যাইহোক, গ্রুপ ডি ভিটামিনগুলি তুলনামূলকভাবে টেকসই এবং কম তাপমাত্রায় প্রভাবিত হয় না, গবেষণাটি আরও দেখায়।
ডাবরেভার গবেষণাটি ব্ল্যাক সাগরের ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন এবং বুলগেরিয়ার স্বাদুপানির মাছের উপর তাঁর গবেষণার অংশ is ডাক্তার পৌঁছেছে যে আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ উপসংহারটি হ'ল মাছের মধ্যে থাকা পুষ্টি সংরক্ষণের সবচেয়ে কার্যকর উপায় হ'ল এটি গ্রিল করা বা মাইক্রোওয়েভ করা।
অন্যান্য ধরণের তাপ চিকিত্সা পণ্যটির ভিটামিনগুলি হ্রাস করে এবং বিশেষত বাষ্প তৈরির ক্ষেত্রে ভিটামিন এ এর পরিমাণ নাটকীয়ভাবে হ্রাস পায়।
দেশে এই প্রথম এই ধরনের গবেষণা করা হয়েছে। এর লেখক তরল ক্রোমাটোগ্রাফি ব্যবহার করে ডেটা বিশ্লেষণ করতে সক্ষম হন, যা তিনি মাছের চিকিত্সার বিভিন্ন উপায়ে ভিটামিন এ, ই এবং ডি এর পরিমাণ জানতে চেয়েছিলেন।
গবেষণায়, ডোব্রেভা 10 প্রজাতির সামুদ্রিক এবং 5 প্রজাতির নদী মাছের নমুনা নিয়ে গবেষণা করেছিলেন এবং তার ধারণা ছিল জলজ বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রতিনিধিদের পড়াশোনা করা, বুলগেরিয়ান টেবিলে একটি জায়গা খুঁজে পাওয়া।
ডবরেভা বসন্ত এবং শরত্কালে একই প্রজাতির মাছের নমুনা পরীক্ষা করেছিলেন। নমুনাগুলি প্রমাণিত হয়েছিল যে শরত্কালে মাছের মাংসে ভিটামিন এ এবং ই এর পরিমাণ বেশি থাকে The সংক্ষিপ্ত বিবরণে দেখা যায় যে কৃষ্ণ সাগরের মাছগুলিতে এ এর সর্বাধিক উপাদান স্প্র্যাট, টারবোট ভিটামিন ই এবং ঘোড়ার ম্যাকেরেলের শীর্ষস্থানীয় এবং ক্যারেজেনান - ভিটামিন ডি এর জন্য
ভিটামিনের সর্বাধিক সামগ্রী হ'ল ট্রাউট মাংস। অন্যদিকে ক্যাটফিশে রয়েছে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন ই।
প্রস্তাবিত:
জমে থাকা মাছের মূল নিয়ম
মাছ হ'ল স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আপনার টেবিলে সপ্তাহে কমপক্ষে 2-3 বার হওয়া উচিত। ব্যবহারিক হোস্টগুলি এই মৌলিক নিয়মগুলি অনুসরণ করে মাছ হিম করতে পারে। এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কেবল তাজা ধরা পড়া মাছগুলি হিমাংশের জন্য উপযুক্ত। দোকান থেকে কেনা মাছগুলি যথেষ্ট তাজা নয়। এটি অবিলম্বে গ্রাস করা উচিত, তবে একটি ফ্রিজার বা চেম্বারে স্থাপন করা উচিত নয়। জমাট বাঁধার প্রস্তুতিতে স্কেল এবং প্রবেশপথ উভয় থেকে মাছ পরিষ্কার করা জড়িত। সমাপ্ত মাংস সাবধানে চলমান জলের হালক
রান্না করার আগে মাশরুমগুলি রোদে 1 ঘন্টা রেখে দিন
মাশরুমগুলি ইউভি আলোকে ভিটামিন ডিতে রূপান্তর করতে পারে এবং ভিটামিনযুক্ত ডায়েটরি পরিপূরকের মতো কার্যকর হতে পারে বলে বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন। শর্তটি তাদের রান্না করার আগে প্রায় 60 মিনিটের জন্য রোদে রেখে দেওয়া হয় - বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে তাপ চিকিত্সা করেও ভিটামিন ডি এর মাত্রা হ্রাস করবে না। গবেষকরা যারা এই আকর্ষণীয় সিদ্ধান্তে এসেছেন তারা সুপারিশ করেন যে মাশরুমগুলি প্যাকেজিং থেকে সরানো হবে এবং বাইরে রোদে রেখে দিন, উদাহরণস্বরূপ টেরেসে। এক ঘন্টা সময় লাগলে এটি বেশ ভাল তবে 3
আপনি ফ্রিজে রেখে শ্যাম্পেনটি নষ্ট করেন
আপনি যদি শ্যাম্পেনটি কিছুটা ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে পছন্দ করেন তবে এটি একটি বরফের বালতিতে রাখুন, ফ্রিজে নয়, বিশেষজ্ঞ মেরি-ক্রিস্টেন ওসলেনকে পরামর্শ দেন। তিনি বলেন যে পানীয়ের গুণাবলী ফ্রিজে অদৃশ্য হয়ে যায়। বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, এইভাবে, মদ্যপান করার সময়, আপনি স্বাদ প্যালেটটি উপভোগ করতে পারবেন না যা একটি দুর্দান্ত শ্যাম্পেন আপনাকে দিতে পারে। অতএব, এটি কেবল একটি বিশেষ পাত্রে ঠান্ডা করা উচিত। তবে যদি আপনার কাছে এটি না থাকে এবং আপনি সত্যিই শীতল শ্যাম্পেন pourালতে চান না, এটি বোত
আপনি কতক্ষণ পনির ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন?
ফেলে দিলে পনির এমনকি আপনার রেফ্রিজারেটর থেকে এমনকি তার চারপাশে ছাঁচের প্রথম কয়েকটি সূচনা দেখে আপনি সঠিক জিনিসটি করছেন না। অযৌক্তিকভাবে খাদ্য ধ্বংস করা, ব্যতিক্রমী স্বাদযুক্ত কোনও পণ্য নষ্ট করার কথা উল্লেখ করা উচিত নয়। এটি কারণ আমাদের অনেকের চেয়ে পনিরের জীবনযাত্রা দীর্ঘতর হয়। অবশ্যই এটির অর্থ এই নয় যে চিজগুলি চিরন্তন এবং আপনার ঝাঁকুনি ব্রি বল বা সবুজ বর্ণহীন পরমেশনের থেকে ভয় পাওয়া উচিত নয়, কারণ তারা আপনাকে সত্যই অসুস্থ করতে পারে। প্রবাদটি যেহেতু, প্রতিরোধ নিরাময
দুধ চকলেট? হ্যাঁ, তবে একটি বিষয় মাথায় রেখে
চকলেটটি কোকো থেকে প্রাপ্ত একটি খাদ্য পণ্য। এতে, লোকেরা বিভিন্ন ধরণের উপাদান দেয়। এটি সাধারণত ফেরমেন্টেড, রোস্ট এবং গ্রাউন্ড কোকো মটরশুটি থেকে উত্পাদিত হয়। পণ্যটি প্রাচীন অ্যাজটেকের একটি আবিষ্কার। চকোলেট মেক্সিকো, মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকাতে কমপক্ষে 3,000 বছর ধরে পরিচিত। পেতে দুধ চকলেট প্রাকৃতিকভাবে, কোকো ভর এবং কোকো মাখন থেকে প্রাপ্ত, দুধ যোগ করা হয়। এটি কার্যকর কি না তা নিয়ে বিতর্ক বহু বছর আগের dates পেছনে দুধ চকোলেট সুবিধা কোকোতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সামগ্রী হ
