স্কুইড কালিতে ট্রাফলসের গন্ধ পাওয়া যায়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

স্কুইড বহু শতাব্দী ধরে মানবজাতির প্রিয় খাবার। চিংড়ি থেকে ভিন্ন, স্কুইড প্রায় পুরো খাওয়া হয়। তাদের তাঁবু, দেহ, পাখনা, এমনকি কালো কালি জাতীয় তরল তারা তাদের শত্রুদের তাড়াতে ব্যবহার করে খাবার হয়ে যায়।

একমাত্র জিনিস যা ব্যবহার করা হয় না তা হ'ল চোখ এবং নাক, যা একটি চঞ্চু বলে মনে হচ্ছে। স্কুইড পরিষ্কার হয়ে গেলে, এটি খুব সাবধানে করা হয় যাতে "কালি" তরল দিয়ে পূর্ণ ব্যাগটি ছিঁড়ে না ফেলে। আপনি প্রাক-ক্লিনড স্কুইড কিনে দিলে এটি সবচেয়ে ভাল।

এটি মাছের মতো স্বাদ পায় না এবং এর মাংস লবস্টারের মতো হয়। এটি যে কোনও পণ্যের সাথে ভাল যায় এবং থালা - বাসন এবং সালাদ, পাশাপাশি স্যুপের জন্য আদর্শ is লেন্টের সময়, কিছু লোক স্কুইড খান কারণ তারা মাছ বা মাংস নয়।

মাংস নিজেই খুব কোমল এবং খুব সাবধানে রান্না করা আবশ্যক। এর প্রোটিনের এমন কাঠামো রয়েছে যে এটি যদি তিন মিনিটেরও বেশি সময় সেদ্ধ হয় তবে মাংসের প্রোটিন শক্ত হয়ে যায় এবং যদি এটি আধা ঘণ্টারও বেশি সময় সিদ্ধ হয় তবে প্রোটিনটি আবার নরম হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, দীর্ঘ রান্নার সময়, স্কুইডের আয়তন অর্ধেকেরও বেশি কমে যায়।

এর কালি সসের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি থালাটি কালো রঙ করে এবং ট্রাফলসের মতোই একটি স্বাদ দেয়। খুব সুস্বাদু শুকনো স্কুইড, যা সব ধরণের পানীয়ের জন্য একটি আদর্শ ক্ষুধার্ত।

স্যালাডের জন্য স্কুইডটি সঠিকভাবে রান্না করতে, একটি ছোট সসপ্যানে জল ফোটান, লবণ, তেজপাতা এবং কালো মরিচ যুক্ত করুন। একে একে স্কুইড ছেড়ে দিন। প্রথমটি প্রকাশের পরে, আস্তে আস্তে দশে গণনা করুন এবং একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান। আবার পানি ফুটতে অপেক্ষা করুন এবং পরবর্তী স্কুইডটি ছেড়ে দিন।

আপনি স্যালাডের জন্য স্কুইডকে একেবারে সিদ্ধ করতে পারবেন না, তবে নীচের হিসাবে তাদের প্রক্রিয়া করুন: কাটা স্কুইড গলানো, ভালভাবে পরিষ্কার করা, ফুটন্ত পানি.ালা। এক মিনিটের পরে জলটি শুকিয়ে স্কুইডকে ভিনেগার দিয়ে জল দেওয়া হয়। তারপরে এগুলি কোনও সালাদ পুরো বা কাটা টুকরোয় যোগ করতে প্রস্তুত।