ফলের রস রক্তচাপ বাড়ায়

2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

ট্রেড নেটওয়ার্ক গ্রাহকদের নজরে মোট তিন ধরণের ফলের রস সরবরাহ করে। প্রথমটি তথাকথিত টাটকা রস, যা 100% খাঁটি পেস্টুরাইজড বা যেমন এগুলিকে বলা হয় তাজা রস।

তারা একটি ফলের ভিত্তিতে এবং ফলের অমৃত উপর উত্পাদিত হয়। কেন্দ্রীভূত বা না, তারা একেবারে প্রাকৃতিক, কারণ তারা সরাসরি ফল থেকে প্রাপ্ত হয়। এগুলিতে প্রিজারভেটিভ বা রঙ থাকে না।

ফলের অমৃত বাজারে দ্বিতীয় ধরণের ফলের রস। তাদের মধ্যে রস কম এবং স্বাদ - অনেক বেশি টকযুক্ত। এগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বরই, এপ্রিকট, নাশপাতি বা কৃষ্ণচূড়া থেকে তৈরি হয়। এগুলিতে 25 থেকে 50% ফলের মাংস থাকে, স্ট্রেইন্ড এবং মিষ্টি পানিতে মিশ্রিত হয়।

তৃতীয় প্রকার হ'ল ফলের পানীয়, যা কেবলমাত্র 10-20% ফলের নির্যাস ধারণ করে। তারা কম দামের কারণে তারা সবচেয়ে জনপ্রিয়। তাদের রচনাটির বাকী অংশ হ'ল জল, চিনি, কৃত্রিম স্বাদ এবং সংরক্ষণকারী।

অস্ট্রেলিয়ার সুইনবার্নের ইউনিভার্সিটি অব টেকনোলজি বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত একটি নতুন গবেষণায় ফলের রস খাওয়ার ক্ষেত্রে একটি ঝুঁকি রয়েছে, যথা - উচ্চ রক্তচাপ।

এটি নিয়মিত যারা ফলের রস গ্রহণ করেন তাদের ক্ষেত্রে এটি গ্যারান্টিযুক্ত। মজার বিষয় হল, এমনকি দিনে মাত্র এক গ্লাসই সংকট দেখা দিতে পারে এবং হার্ট অ্যাটাক বা এনজিনা জাতীয় সমস্যা তৈরি করতে পারে।

গবেষণার প্রধান লেখক ডাঃ ম্যাথিউ পেস ব্যাখ্যা করেছেন যে ফলের রসগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন থাকে তবে এগুলিতে প্রায়শই স্বল্প পরিমাণে কম পরিমাণে ফাইবার থাকে।

এটি এমন একটি প্রতিদিনের ডলের রস চিনি গ্রহণ বাড়িয়ে তুলতে পারে। এটি হাইপারটেনশন এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগকে বাড়িয়ে তোলে। এছাড়াও, ফলের রস যুক্তরাজ্যের স্থূলত্ব এবং ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় অবদানকারী হিসাবে বিবেচিত হয়।

মাত্র 250 মিলিলিটার জুসে 115 ক্যালরি থাকে। এটি 7 টেবিল চামচ চিনি সমান। তুলনার জন্য, কোকা-কোলার একটি কলসিতে ১৩৯ ক্যালোরি রয়েছে।

বিশেষজ্ঞদের মতামত, ফলের রস শিশুদের মধ্যে দাঁতগুলির অত্যন্ত খারাপ অবস্থার জন্য দোষী। বুলগেরিয়াসহ উন্নত দেশগুলির আট জনের মধ্যে একটিতে তিন বছর বয়সে দাঁতের ক্ষয় হয়।