2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বুনো স্ট্রবেরি / ফ্রেগারিয়া ভেসকা এল / রোসেসি পরিবারের একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ। এটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 2000 মিটার পর্যন্ত দেশজুড়ে বন, চারণভূমিতে এবং ঝোপঝাড়ের মধ্যে বৃদ্ধি পায়। এর পাতা ফরেস্ট স্ট্রবেরি দীর্ঘ ডালপালা আছে এবং তিনটি দানযুক্ত ডিম্বাশয়ের লিফলেট থাকে। রং সাদা।
বুনো স্ট্রবেরি এর ফলগুলিতে ছোট ছোট বীজ থাকে যা মাংসল ফুলের বিছানার পৃষ্ঠে অবস্থিত। এটি মে-জুনে ফুল ফোটে। বন্য স্ট্রবেরি একটি সুস্বাদু, তবে এটি প্রমাণিত স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ খুব দরকারী ফল। এটি বুলগেরিয়ায় traditionalতিহ্যবাহী লোক medicineষধের অংশে পরিণত হয়েছে, যেখানে কেবল ফলই নয় গাছের ডেকোশন ব্যবহার করা হয়।
বন্য স্ট্রবেরি রচনা
তাজা ফল ফরেস্ট স্ট্রবেরি প্রায় 9% শর্করা / ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ /, ম্যালিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিড, ট্যানিনস, ফ্ল্যাভোনয়েডস, অ্যান্থোসায়ানিনস, পেকটিন, প্রয়োজনীয় তেল, ফলিক অ্যাসিড, বি ভিটামিন, ক্যারোটিন, অ্যারোমেটিক এস্টার, ফসফরাস লবণ থাকে।
সর্বাধিক পরিমাণে ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে আয়রন, ক্রোমিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ। বুনো স্ট্রবেরি পাতায় ভিটামিন সি, ট্যানিনস, ফ্ল্যাভোনয়েডস কোরেসেটিন এবং কোরেসেটিন এবং ক্ষারীয় চিহ্ন রয়েছে।
বন্য স্ট্রবেরি সংগ্রহ এবং স্টোরেজ
যেমনটি আমরা উল্লেখ করেছি ফরেস্ট স্ট্রবেরি ঘাড়ে, বন এবং গুল্মে বেড়ে ওঠে। ব্যবহারযোগ্য অংশগুলি ফল এবং পাতা উভয়ই। শুকনো আবহাওয়াতে কেবল মাংস সরিয়ে ফল সংগ্রহ করা হয়।
সংগৃহীত স্ট্রবেরি তাজা খাওয়া হয় বা একটি চুলায় শুকানো হয়। শুকনো ফলের গা dark় লাল রঙ, গন্ধহীন এবং টক স্বাদ থাকা উচিত। পাতা ডালপালা দিয়ে সংগ্রহ করা হয় এবং একটি বায়ুচলাচলে ঘরে শুকানো হয়।
টাটকা ফল ভালভাবে পরিষ্কার করা হয় এবং পচা বা নষ্ট স্ট্রবেরি সরানো হয়। আপনি তাদের একটি পাত্রে সাজিয়ে এবং প্রতিটি সারির মাঝে কাগজের একটি শীট রেখে by-৮ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন। আপনি যদি চান, আপনি শীতকালে তাদের হিমশীতল করতে পারেন - চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ফ্রিজারে ফ্রিজ করুন।
বুনো স্ট্রবেরি ব্যবহার
বন্য স্ট্রবেরি চমৎকার স্বাদ রয়েছে এবং এটি একটি মূল্যবান ডায়েটিক পণ্যও। ছোট ছোট মিষ্টি ফলগুলি বিভিন্ন জ্যাম, কমপোস্ট এবং প্যাস্ট্রিগুলিতে তাজা এবং প্রস্তুত উভয়ই খাওয়া যায়। রান্না ছাড়াও, বন্য স্ট্রবেরি লোক medicineষধে এবং কিছু কসমেটিক পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বেরির রানী, যেমন বন্য স্ট্রবেরি বলা হয়, অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং দরকারী।
বুনো স্ট্রবেরি উপকার
বন্য স্ট্রবেরি পেরিফেরাল জাহাজগুলি dilates এবং উচ্চ রক্তচাপে রক্তচাপ কমায়, হার্ট সংকোচনের প্রশস্ততা বাড়ায়। বন্য স্ট্রবেরি এর decoctions জরায়ু পেশী সংকোচনের বৃদ্ধি, যে কারণে তারা স্ত্রীরোগ সংক্রান্ত রোগে ব্যবহৃত হয়।
বন্য স্ট্রবেরি বিপাক বৃদ্ধি করে এবং কিডনিতে পাথর, পিত্তথলি এবং মূত্রাশয়, গাউট, অন্ত্র এবং পাকস্থলীর প্রদাহের মতো রোগে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব ফেলে। এটি একটি ভাল মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে। স্ট্রবেরি পাতায় ট্যানিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের উপস্থিতির কারণে ডায়রিয়ায় এগুলি ভাল প্রভাব ফেলে। পাতা এবং বিশেষত ফলগুলি বেরিবেরি এবং রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে ভাল প্রতিকার।
এর ফল ফরেস্ট স্ট্রবেরি প্রতিবন্ধী জল-লবণ বিপাকের কারণে পাকস্থলীর এবং আল ग्रहরোগ, গাউট এবং আর্থ্রাইটিসের আলসার জন্য প্রতিকার হিসাবে কাজ করে। বন্য স্ট্রবেরি তৃষ্ণা থেকে মুক্তি দেয়, হজমে উন্নতি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যে সহায়তা করে। এছাড়াও, ক্ষুধার ফলগুলি লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।
শুকনো চা কোষ্ঠকাঠিন্য মোকাবেলায় খুব কার্যকর ফরেস্ট স্ট্রবেরি । এটি করার জন্য, 500 মিলি ফুটন্ত জলের সাথে এক মুঠো শুকনো ফল pourালুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সেদ্ধ করতে দিন।
পিষ্ট বন্য স্ট্রবেরি এর তাজা রস বাত এবং গ্লাইসেমিয়া সাহায্য করে, একটি ভাল ডিটক্সাইফিং প্রভাব আছে has রস দিয়ে চিকিত্সা প্রায় 10 দিন স্থায়ী হয়।
চূর্ণবিচূর্ণ বন্য স্ট্রবেরি একটি মূল্যবান নিরাময়ের মুখোশ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা বার্ধক্য এবং wrinkles উপস্থিতি হ্রাস, ক্লান্ত ত্বক পুনরুদ্ধার। আর একটি আশ্চর্যজনক প্রসাধনী পণ্য বন্য স্ট্রবেরি সহ ক্রিম। এটি করার জন্য, সসপ্যানে 250 বুনো স্ট্রবেরি এবং 100 গ্রাম চিনি pourালুন এবং আগুনে ফোঁড়া আনুন। তাদের ঠান্ডা করুন এবং তাদের আবার ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। আবার শীতল করুন এবং মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে দিন। তৈলাক্ত ত্বকের জন্য একটি লোশন পাওয়া যায়।
বন্য স্ট্রবেরি থেকে ক্ষতি
কিছু লোক স্ট্রবেরি গ্রহণ সহ্য করে না। যদি তারা ফলটি খায় তবে তারা ছত্রাক, চুলকানি এবং অ্যালার্জির অন্যান্য লক্ষণ পেতে পারে। এমন লক্ষণ দেখা দিলে একজন চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
স্ট্রবেরিতে একটি অ্যান্টিথাইরয়েড প্রভাব থাকে এবং অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে থাইরয়েড গ্রন্থি দ্বারা আয়োডিনের শোষণ হ্রাস করতে পারে।
প্রস্তাবিত:
সুগন্ধযুক্ত স্ট্রবেরি হৃদয়কে রক্ষা করে
"যদি আপনি পারেন তবে প্রতিদিন একটি স্ট্রবেরি খান," ওকলাহোমা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের পরামর্শ দিন। তাদের সর্বশেষ গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন স্ট্রবেরি খাওয়া হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বিপাকীয় সিন্ড্রোমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাথে তাদের গবেষণা চালিয়েছিলেন - স্থূলত্ব এবং উচ্চ কোলেস্টেরল সহ লক্ষণগুলির সংমিশ্রণ যা একই সাথে হৃদরোগের ঝুঁকিপূর্ণ রোগের ঝুঁকির সাথে যুক্ত। পরীক্ষায় অংশগ্রহণকারীরা দুই মাস ধরে স্ট্রবেরি খেয়েছিলেন। স্বেচ্ছাস
আমরা সস্তা চেরি, স্ট্রবেরি এবং আলু খাই
বসন্তে, আমাদের প্রিয় স্ট্রবেরি, চেরি এবং আলুর দাম হ্রাস পায়। তাছাড়া - বাজারগুলিতে আপনি সস্তা গ্রিনহাউস শসা এবং টমেটো খুঁজে পেতে পারেন। ডিম 20 টি স্টোটিঙ্কির যুক্তিসঙ্গত দামেও রাখা হয়েছিল, তবে এই সামান্য বৃদ্ধি ব্যয়ে তেল, পনিরের দাম রয়েছে, তবে হলুদ পনির কয়েকটি স্টোটিঙ্কি সস্তা। বাজার মূল্য সূচকে (আইটিসি) অব্যাহতভাবে অব্যাহত ছিল এবং এই সপ্তাহে কমোডিটি এক্সচেঞ্জ এবং মার্কেটস (এসসিএমএস) সম্পর্কিত স্টেট কমিশন জানিয়েছে, এই সপ্তাহে 1,486 পয়েন্ট থেকে কমে 1,479 পয়েন্টে পৌ
হৃদয় স্ট্রবেরি পছন্দ করে
স্ট্রবেরি কেবল সুস্বাদু নয়, খুব দরকারী useful লাল ফলটি প্রাচীনকাল থেকে বিভিন্ন রোগ এবং ব্যাধি মোকাবেলায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। প্রাচীন মিশরীয় পাণ্ডুলিপিগুলিতে দেখা যায় যে এগুলি প্রদাহ, জ্বর, কিডনিতে পাথর, দুর্গন্ধ, গাউটকে সাহায্য করার প্রতিকার হিসাবে প্রাচীন চিকিত্সকরা পরামর্শ দিয়েছিলেন। বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে 600 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে বেরি । তাদের বেশিরভাগের একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। বিভিন্ন জাতের চিনির পরিমাণ পৃথক, তবে ফলের খনিজগুলির সমৃদ্
বন্য স্ট্রবেরি - স্বাস্থ্যের এক অমূল্য প্রাকৃতিক উত্স
"ছোট্ট, রেডহেড - রাজা রাস্তা থেকে মুখ ফিরিয়ে নিচ্ছেন!" - এটি কী? - লোক ধাঁধাটি এরকমই মনে হচ্ছে। এবং অবশ্যই - এটি বন্য স্ট্রবেরি! একটি লাল পুঁতিযুক্ত এই সুগন্ধযুক্ত ডাঁটা গ্রীষ্ম আমাদের উপহার দেয় যে একটি দুর্দান্ত উপহার! বুনো স্ট্রবেরি লম্বা কাণ্ডযুক্ত বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ। এর ফুলগুলি সাদা এবং একটি দাগযুক্ত ক্যালিক্স এবং অনেকগুলি স্টিমেন রয়েছে। ফলগুলি ভোজ্য, পৃষ্ঠে অবস্থিত ছোট বীজের সাথে পরিপূর্ণ হয়। বুনো স্ট্রবেরি আমাদের দেশের সর্বত্রই পাওয়া যায় - ঘাড়
স্ট্রবেরি মরসুমে ব্যয়বহুল স্ট্রবেরি
মৌলিক খাদ্যসামগ্রী, ফলমূল ও শাকসব্জির দাম নিয়ে কমোডিটি এক্সচেঞ্জ এবং বাজার সম্পর্কিত স্টেট কমিশনের সাপ্তাহিক বিশ্লেষণ একটি অপ্রীতিকর প্রবণতা প্রকাশ করেছে। তাজা স্ট্রবেরি মরসুমের উচ্চতায়, কেবলমাত্র এক সপ্তাহের মধ্যে তাদের পাইকারি দাম প্রায় 30 শতাংশ বেড়েছে। এবং যদি দশ দিন আগে স্ট্রবেরি প্রতি কেজি প্রায় 2.
