2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
ভেরোনিকা হ'ল প্ল্যানটাগিনেসি পরিবারের একটি উদ্ভিদ জিনাস। বংশের প্রায় 300 প্রজাতি রয়েছে। বুলগেরিয়ায় ট্যাক্সোনমিক ধারণা অনুসারে 40 থেকে 50 প্রজাতি রয়েছে (কিছু প্রজাতি পৃথক পৃথক প্রজাতি সিউডোলিসিম্যাচিয়নে বিভক্ত)। বুলগেরিয়ার জেনাসে বার্ষিক, দ্বিবার্ষিক এবং বহুবর্ষজীবী গুল্মগুলি এবং ছোট ছোট গুল্মগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বংশের প্রজাতিগুলি সারা দেশে বিতরণ করা হয় - কিছু সমুদ্রপৃষ্ঠে পাওয়া যায়, অন্যরা - ক্ষেত্র এবং বনে এবং অন্যগুলি - সর্বোচ্চ পর্বতশৃঙ্গগুলিতে। জিনাসের উদ্ভিদের নামটি যখন ইস্টার উদযাপন করা হয় তখন থেকেই তারা ফুল ফোটে (এপ্রিল - মে) comes
ভেরোনিকা অফিসিনালিস বিশেষভাবে জনপ্রিয়। এটি একটি বহুবর্ষজীবী গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ যা 30 সেমি পর্যন্ত লম্বা লম্বা বা উত্থিত কাণ্ডযুক্ত গাছের পাতাগুলি হয়, লম্বাকৃতির বা বিপরীতভাবে ডিম্বাশয়, দাঁতযুক্ত, লোমযুক্ত এবং একটি ছোট ডাঁটা থাকে। ফুলগুলি ফ্যাকাশে নীল, রেসিমায় জড়ো হয়, একটি 4 - পাতার ক্যালিক্স সহ। এটি বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুতে ফুল ফোটে। হিলিং ইস্টার পাতলা এবং শঙ্কুযুক্ত বনগুলিতে বিস্তৃত।
ইস্টার গল্প
স্থানীয় জনসংখ্যার জন্য রোমানরা যখন জার্মানদের দ্বারা বসবাস করা জমিগুলি জয় করেছিল, তখন তারা ইস্টারের সাথে পরিচিত হয়েছিল - জার্মানদের দ্বারা সবচেয়ে মূল্যবান medicষধি গাছ। একে সমস্ত অসুস্থতার প্রধান নিরাময়কারী বলা হত এবং আজও মানুষ এটিকে সমস্ত কিছুর নিরাময়ের ডাক দেয়। রোমানরা তার বহু নিরাময় বৈশিষ্ট্যের বিষয়ে দ্রুত বিশ্বাসী হয়ে উঠল। যখন তারা কোনও গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তির প্রশংসা করতে চেয়েছিল তখন তারা উল্লেখ করেছিল যে অমূল্য ইস্টারের মতো তারও ভাল গুণ রয়েছে।
ইস্টার, যাকে লোকেরা মাথা এবং সাপের আঙ্গুরও বলে। যখন স্পর্শ করা হয়, তখন পাতা সহজেই পড়ে যায় - তাই পুরুষের বিশ্বস্ততার নাম। প্রাচীন কাল থেকেই medicষধি গাছ রক্ত-শুদ্ধ চায়ে একটি প্রিয় সংযোজন এবং তাজা নেটলেট টিপসের সাথে দীর্ঘস্থায়ী একজিমা নিরাময়ে সহায়তা করে। এটি অতীতে অপ্রীতিকর বোকা চুলকানি জন্য ব্যবহৃত হয়।
ইস্টার রচনা

ইস্টার রচনাতে ট্যানিনস এবং তিক্ত পদার্থ, প্রয়োজনীয় তেল, জৈব অ্যাসিড, রজন এবং আরও অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত।
বাড়ন্ত ইস্টার
ইস্টার ডিমগুলি অস্তিত্বের শর্তগুলির জন্য অত্যন্ত নজিরবিহীন, কেবলমাত্র তারা ছাড়া না করতে পারে প্রচুর রোদ। ভার্জিনিয়া এবং টিন্টভা ইস্টার ডিমের মতো কয়েকটি প্রজাতি আর্দ্রতা-প্রেমময় তবে বেশিরভাগ খরা সহ্য করে না। মাটির জন্য তাদের প্রায় কোনও প্রয়োজনীয়তা নেই, কেবল অস্ট্রিয়ান এবং শ্রেণীর মতো লোকেরা পাথরের জায়গায় বৃদ্ধি পেতে পছন্দ করে।
ফুলের পরে, তারা ছাঁটাই করা হয় এবং তারপরে নতুন পাতাগুলি বিকশিত হয়, যা উদ্ভিদকে পুনর্নবীকরণ করে। বীজ, কাটা এবং বিভাগ দ্বারা প্রচার হয় ag প্রথম দিকে বসন্ত বা আগস্টে ভাগ করা সহজ। স্ব-বীজ বপনও সম্ভব।
ইস্টার সংগ্রহ এবং স্টোরেজ
ইস্টার কেকের উপরের গ্রাউন্ড অংশটি ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সর্বাধিক কার্যকর হ'ল উদ্ভিদগুলি যেগুলি বন প্রান্তে এবং ওক গাছের নীচে জন্মায়। এগুলি জুন থেকে জুলাই পর্যন্ত ফুলের সময় কাটা হয়। সংগৃহীত উপাদানগুলি অপরিষ্কারতা, মাটি ইত্যাদি পরিষ্কার করা হয়, তারপরে ছায়ায় ছড়িয়ে যায় বা 40 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রায় একটি চুলায় শুকানো হয়। শুকনো ড্রাগের সবুজ রঙ রয়েছে, এটি গন্ধহীন এবং তেতো স্বাদযুক্ত।
ইস্টার এর সুবিধা
ইস্টার একটি শান্ত প্রভাব আছে। ইস্টার চা উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। মানসিক ওভারলোডের কারণে স্নায়বিক রোগে, শোবার সময় এক কাপ চা তার শান্ত প্রভাব সহ আশ্চর্য কাজ করে।
যে সমস্ত লোকেরা মূলত মানসিক কাজে নিযুক্ত থাকে, তারা প্রতি রাতে বিছানার আগে এক কাপ ইস্টার চা পান করা ভাল, কারণ এটি স্মৃতি সতেজ করতে এবং মাথা ঘোরাভাব দূর করতে দুর্দান্ত কাজ করে। এছাড়াও, উদ্ভিদের ক্রিয়াটি হালকা এবং সাধারণত contraindication ছাড়াই হয়।

জন্ডিস, কিডনিতে বালি, গাউট এবং বাত রোগের জন্যও ইস্টার সুপারিশ করা হয়। ফুলের herষধিটির তাজা নিরাময় রস সফলভাবে দীর্ঘস্থায়ী ত্বকের প্রদাহ এবং একজিমাতে ব্যবহার করা হয়, এক চা চামচ দুটি - দিনে তিনবার taking
আহত এবং নিরাময়ে ক্ষতগুলি প্রথমে ইস্টারের একটি কাঁচ দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, তারপরে তাজা ডিককোশনে ভিজিয়ে রাখা গজের উপরে রাখুন, একটি গরম ব্যান্ডেজ তৈরি করুন এবং রাত কাটাবেন।
রিউম্যাটিজম এবং গাউট এর জন্য, আপনি আপনার ব্যথা উপশম করতে পারেন ইস্টার এর টিঞ্চার - বাহ্যিকভাবে ঘষা দিয়ে, এবং অভ্যন্তরীণভাবে - সামান্য জল বা চায়ে 15 ফোঁটার জন্য দিনে তিনবার।
টাটকা গুল্ম চা শুকনো গুল্মের চেয়ে বেশি কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। প্রোফিল্যাকটিক উদ্দেশ্যে বছরে কমপক্ষে দুই সপ্তাহের জন্য দিনে দুই কাপ চা পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় - এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে প্রতিরোধ করার পাশাপাশি, এর পরিশোধক প্রভাবের মাধ্যমে ইস্টার শরীরকে নতুন স্থিতিস্থাপকতা দেয়।
এছাড়াও, ড্রাগটি অনেকগুলি সম্মিলিত ভেষজ চা-এর অংশ part হজমকে উদ্দীপিত করে এমন উপকারী প্রভাবের সাথে পেটের একটি ভাল প্রতিকার হিসাবে দুর্বল ও সংবেদনশীল লোকদের দ্বারা ইস্টারকে সহ্য করা হয়। এটি গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং অন্ত্রের ব্যাধিও দূর করে।
ইস্টার সাথে লোক medicineষধ
বুলগেরীয় লোক medicineষধটি বেশিরভাগ সময় এঞ্জিনা, শ্বাসনালীর প্রদাহ, ব্রঙ্কাইটিস, হাঁপানি, শুকনো কাশির জন্য ইস্টারের ডিককশন ব্যবহার করে।
250 মিলিলিটার ফুটন্ত জলের সাথে পূর্ণ চামচ herষধি (বা ভেষজ মিশ্রণ) byালা দিয়ে ইস্টার চা তৈরি করুন। ভেষজটি 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে এবং স্ট্রেনের অনুমতি দিন।
সমান পরিমাণে নেটলেট এবং ইস্টার চা এর নতুন পরিমাণে রক্ত পরিশোধক ক্রিয়া এবং একজিমা চিকিত্সার জন্য তৈরি করা হয়।

সমান পরিমাণে সেলারি কন্দ এবং ইস্টার চা থেকে নিউরোস্টেনিয়া এবং হাইপোকন্ড্রিয়া বিরুদ্ধে তাজা মেমরির জন্য ডিকোশন চা প্রস্তুত করা হয়।
হর্সটেল এবং ইস্টার সমান পরিমাণ থেকে আপনি হঠাৎ স্মৃতিশক্তি হারিয়ে যাওয়ার বিরুদ্ধে চা তৈরি করতে পারেন, দিনে দুই কাপে কমপক্ষে 2 সপ্তাহের জন্য পানীয়টি গ্রহণ করা।
জন্ডিসের জন্য, যকৃত এবং প্লীহে ব্যথার জন্য, 50 গ্রাম ড্যান্ডেলিয়ন শিকড়, নীল পিত্তের 25 গ্রাম ফুল (চিকোরি), লাজারকিন 25 গ্রাম এবং ইস্টার 50 গ্রাম থেকে চা তৈরি করুন।
লোক medicineষধে ইস্টার রসের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিটি সরবরাহ করা হয়: তাজা ফুলকোষগুলি ধুয়ে ফেলা হয় এবং ভেজা অবস্থায়, একটি জুসারে চেঁচানো হয়। রসটি ছোট বোতলগুলিতে pouredেলে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।
আপনি ইস্টার একটি টিংচারও প্রস্তুত করতে পারেন। এক লিটারের বোতলটি ফুলের সূক্ষ্ম কাটা ওষুধের সাথে গলার প্রান্তে ভরাট করা হয়, 40 ডিগ্রির ঘরে তৈরি ফল ব্র্যান্ডি বা ভদকা দিয়ে শীর্ষে থাকে এবং দু'সপ্তাহের জন্য রোদে রেখে যায়। ফিল্টার এবং ঠান্ডা রাখুন।
প্রস্তাবিত:
সিদ্ধ ইস্টার ইস্টার জন্য ধারণা

কোজুনাকা এবং ডিম ছাড়াও ইস্টার টেবিলের জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী স্লাভিক বৈশিষ্ট্যটি ইস্টার সিদ্ধ করা হয়। সবচেয়ে সহজ উপায় কাঁচা ইস্টার প্রস্তুত করা। এক কেজি কুটির পনির একটি চালনি দিয়ে ঘষুন। 150 গ্রাম চিনি বা গুঁড়া চিনির সাথে 100 গ্রাম টক ক্রিম মিশ্রিত করুন। কুটির পনির এবং মিষ্টি ক্রিম মিশ্রিত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ঠান্ডায় 1 ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে কাটা আখরোট, ক্যান্ডিযুক্ত ফল এবং স্বাদে মশলা যোগ করুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি উপযুক্ত ফর্ম pourালা
তারা ইস্টার জন্য ডিম, মেষশাবক এবং ইস্টার কেক মাস্ক

আসন্ন বড় খ্রিস্টান হলিডে ইস্টার সাথে সংযোগে প্রচুর থিমেটিক পরিদর্শন বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থা চালু করেছে। খাদ্য নিয়ন্ত্রণ বিভাগের বিশেষজ্ঞরা বেশ কয়েকটি আউটলেটে নির্ধারিত পরিদর্শন করবেন। বিশেষ করে গুদাম এবং উত্পাদন সুবিধা, ডিম প্যাকিং সেন্টার, ক্যাটারিং স্থাপনা এবং খাদ্য খুচরা দোকানগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হবে। বিএফএসএ পরিদর্শকরা খাবারের উত্পাদন ও ব্যবসায়ের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেবেন, যার চাহিদা বেড়েছে ইস্টার আশেপাশে - ইস্টার কেক, ডিম, ডিমের পেইন্টস, ফল এবং শ
ইস্টার এর আগে ডিম, ইস্টার কেক এবং মেষশাবকের পরিদর্শন শুরু হয়

ইস্টার ছুটির আগে বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থা এবং গ্রাহক সুরক্ষা কমিশনের যৌথ পরিদর্শন শুরু হয় before আজ, ২ এপ্রিল, বাণিজ্যিক নেটওয়ার্ক এবং ডিমের অনলাইন স্পেস, ইস্টার কেক এবং মেষশাবক, যা traditionতিহ্যগতভাবে উত্সব টেবিলে উপস্থিত, নিবিড় পরিদর্শন শুরু হয়। নিয়ন্ত্রণ সংস্থা ছাড়ের সঠিকতা এবং পণ্যগুলির উত্স পর্যবেক্ষণ করবে। প্রতিষ্ঠিত লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে 50 হাজার অবধি বিজিএন জরিমানা করা হবে। সিপিসি এবং বিএফএসএর পরিদর্শকরা পৌরসভার প্রযুক্তিগত তদারকি সম্পর্কিত স্টেট এজেন
ইস্টার জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু এবং হালকা মিষ্টি ইস্টার হয়

রাশিয়ার সর্বাধিক জনপ্রিয় ইস্টার মিষ্টি হ'ল তথাকথিত ইস্টার / রাশিয়ান শব্দ থেকে যার অর্থ "ইস্টার" /। এটি কয়েকশ বছর ধরে প্রস্তুত করা হয়েছে, এর প্রধান উপাদান হ'ল কুটির পনির। সিদ্ধ ইস্টার তৈরি করা সবচেয়ে নিরাপদ, কারণ এটি কাঁচা ডিম যুক্ত করার মুহূর্তটি এড়িয়ে চলে। এটি কখনও কখনও সালমনেলা হিসাবে অপ্রীতিকর সমস্যা হতে পারে। রাশিয়ান পুষ্টিবিদদের মতে, এই মিষ্টিটি সম্ভবত প্রাচীন সময়ে রোজা থেকে চর্বিযুক্ত খাবারে পরিবর্তনের জন্য উদ্ভাবিত হয়েছিল। ইস্টার ঠিক ইস্টার উপ
মনোযোগ! বিপজ্জনক ইস্টার ডিম ইস্টার জন্য বাজার প্লাবিত

উজ্জ্বল ইস্টার ছুটির দিনগুলি যত কাছাকাছি আসবে ততই তত বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সি (বিএফএসএ) থেকে পরিদর্শকদের কাজ তীব্র হবে। নিম্নমানের ডিমের পেইন্টগুলি, অজানা উত্স এবং মানের অচিহ্নিত ডিম ছাড়াও এজেন্সিটির বিশেষজ্ঞদের অবশ্যই প্রাসঙ্গিক ডকুমেন্টেশন ছাড়াই মেষশাবকের বিষয়ে যত্নবান হতে হবে, যা অনেক উদ্যোগী ব্যবসায়ী ইস্টার এবং সেন্ট জর্জ ডে উপলক্ষে বিক্রয় করার চেষ্টা করবেন। বুলগেরিয়ান বেকারদের সমিতি একটি নতুন সম্ভাব্য বিপদের বিষয়ে সতর্ক করেছে। ভুয়া ইস্টার কেক ছু