লুটেইন - আমাদের যা জানা দরকার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

সকলেই সর্বোচ্চ শুনেছেন যে খাবার ওষুধ এবং বিষ উভয়ই হতে পারে। এবং এটি সম্পূর্ণ সত্য। এটি 600 টি পরিচিত ক্যারোটিনয়েডগুলির মধ্যে একটির দ্বারা প্রমাণিত হয় - লুটিন.

এটি অন্যতম জৈব রঙ্গক (ক্যারোটিনয়েডস), যা উদ্ভিদ এবং সমস্ত জীবের মধ্যে একটি প্রাকৃতিক উপাদান হিসাবে রয়েছে যা সালোকসংশ্লেষণ দ্বারা চিহ্নিত। উদাহরণস্বরূপ শেওলা, কিছু ছত্রাক এবং ব্যাকটিরিয়া।

লুটেইন থাকে কিছু সবুজ খাবারে, তবে এটি মানব দেহের পক্ষে কী? এই প্রশ্নটি যার উত্তরটি আলোকপাত করবে লুটিনের উপকারিতা.

লিউটিনের সারমর্ম এবং প্রকৃতি এবং মানুষের মধ্যে এর উপস্থিতি

ক্যারোটিনয়েড লুটিন প্রকৃতিতে একটি ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত উপাদান রয়েছে - জেএক্সানথিন। এগুলি হলুদ থেকে লাল রঙ্গকগুলি যা শাকসব্জী এবং অন্যান্য উদ্ভিদে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। যদিও লুটেইনকে একটি হলুদ রঙ্গক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যখন উচ্চ ঘনত্বের মধ্যে এটি কমলা-লাল হয়।

প্রকৃতিতে, লুটেইন এবং জেক্সানথিন অত্যধিক সূর্যের আলো থেকে উদ্ভিদের ক্ষয়ক্ষতি রোধ করার জন্য অতিরিক্ত আলোর শক্তি গ্রহণ করে, বিশেষত উচ্চ-শক্তিযুক্ত আলোক রশ্মি, যাকে বৈজ্ঞানিকভাবে নীল আলো বলা হয়।

গাছপালা ছাড়াও, এই দুটি ক্যারোটিনয়েডগুলি মানব চোখের ম্যাকুলায় উচ্চ ঘনত্বের মধ্যেও পাওয়া যায়। তারাই ম্যাকুলাকে একটি হলুদ বর্ণ দেয়।

বিজ্ঞানে ম্যাকুলাকে ম্যাকুলা লুটিয়া বলা হয়। লাতিনে ম্যাকুলার অর্থ স্পট এবং লুটিয়া হলুদ। সুতরাং হলুদ স্পট (ম্যাকুলা) এর রঙ ক্যারোটিনয়েড লুটিনের কাছে.ণী।

গবেষণা লুটিনের বৈশিষ্ট্য properties একটি আকর্ষণীয় ফলাফল নেতৃত্বে। গবেষকরা ম্যাকুলায় একটি তৃতীয় ক্যারোটিনয়েড পেয়েছিলেন এবং একে মেসোজিএক্সানথিন বলেছিলেন, তবে এই উপাদানটি খাদ্য উত্সগুলিতে পাওয়া যায় না, তবে এটি ইনজেস্টড লুটিনের ফলাফল হিসাবে রেটিনাতে তৈরি হয়েছিল বলে মনে হয়।

কিন্তু এটা কী লুটেইনের ভূমিকা এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্য এর সম্পর্কিত উপাদানগুলি? লুটেইন সম্পর্কিত গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি দুটি জায়গায় চোখে জমে - ম্যাকুলায় এবং লেন্সে।

চোখের আঘাতের মধ্যে, লেন্সগুলিতে প্রথম স্থান অধিকার করে। মসুরের শুকনো পদার্থের 98 শতাংশ হ'ল প্রোটিন। ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি প্রোটিনকে ক্ষতিগ্রস্ত করে, অবক্ষয় সৃষ্টি করে। ফলাফল হ'ল এমন একটি রোগ যা কথোপকথনে চোখের পর্দা বলে।

এটি প্রবীণদের মধ্যে খুব সাধারণ এবং এর উপস্থিতির কারণগুলি হ'ল সূর্যের আলো, অতিবেগুনী বিকিরণ এবং ডায়াবেটিসের মতো কিছু রোগ। লুটিনের সাহায্যে সুরক্ষা অর্জন করা হয়, যা নিয়মিত ব্যবহারে ঘটনাগুলি 30 শতাংশ হ্রাস করে।

বয়সের সাথে এটি অত্যন্ত বিপন্ন হওয়ায় চোখের স্বাস্থ্য সামগ্রিক স্বাস্থ্যের স্থিতির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। তারপরে আসে তথাকথিত বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়। এই অবস্থার উপস্থিতির শর্তটি মুখের দিকে থাকে যখন রেটিনার ভঙ্গুর কেন্দ্র - ম্যাকুলা - ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে বয়সের চাপের মধ্যে পড়ে যেতে শুরু করে।

ম্যাকুলা চোখের রেটিনার একটি ছোট কেন্দ্র যা ফলস্বরূপ কেন্দ্রীয় দৃষ্টি নষ্ট করে। ম্যাকুলার রঙ্গক লুটেইন এবং জেক্সানথিন নীল আলোর ক্ষতিকারক ফটো অক্সিডেটিভ প্রভাবগুলি থেকে ম্যাকুলাকে রক্ষা করুন।

এর সাথে লুটিনের প্রতিরক্ষামূলক ভূমিকা চোখের ক্লান্তি নেই। এটি অন্যান্য উপায়ে দৃষ্টিও সমর্থন করে:

- অন্যান্য রোগ যেমন মায়োপিয়া, হাইপারোপিয়া এবং অ্যাসিগমেটিজমে চোখকে শক্তিশালী করে। লুটেইন নিরাময় করে চোখে কৈশিক এবং রেটিনার রক্ত জমাট বাঁধা রোধ করে। ডায়াবেটিস রোগীদের এবং ধূমপায়ীদের চোখের সমস্যার উচ্চতর ঝুঁকি থেকে রক্ষা করে;

- আলো এবং অন্ধকারের সাথে চোখের অভিযোজনকে উন্নত করে এবং তাই রাতে গাড়ি চালানোর সময় অমূল্য হয়। সারাদিনের কম্পিউটারের কাজে ক্লান্ত চোখের সিনড্রোমের পাশাপাশি কৃত্রিম আলোতে কাজ করতে সহায়তা করে;

- সিগারেটের ধোঁয়া, দূষিত বায়ু, ইউভি রশ্মি, ওষুধের সিস্টেমেটিক ব্যবহার এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে উদ্ভূত ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির দ্বারা চোখকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

শরীরে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে লুটিনের ভূমিকা

লুটেইন এবং এর সাথে সম্পর্কিত উপাদান জেক্সানথিনের শরীরে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কার্য রয়েছে। ভিটামিন সি, বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন ই এর মতো অন্যান্য প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে এই গুরুত্বপূর্ণ রঙ্গকগুলি শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে রক্ষা করে, যা অস্থিতিশীল অণু তবে কোষকে ধ্বংস করতে পারে এবং অনেক রোগে ভূমিকা রাখতে পারে।

তাই লুটেইন এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকেও রক্ষা করে এবং ধূমপায়ী এবং প্রাক্তন ধূমপায়ীদের মধ্যে কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য রয়েছে বিশাল উপকারিতা।

লুটেইনযুক্ত খাবার

লুটিন এবং জেক্সানথিনযুক্ত সেরা প্রাকৃতিক উত্স হ'ল সবুজ শাক এবং অন্যান্য হলুদ বা সবুজ শাকসব্জি। মার্কিন কৃষি ও খাদ্য অধিদফতরের মতে এই বিষয়ে সর্বাধিক দরকারী খাদ্য তালিকার শীর্ষে রয়েছে সিদ্ধ করা শাক এবং সিদ্ধ বাঁধাকপি by

লুটেইনের নিরামিষাশীদের উত্স হ'ল ডিমের কুসুম। তবে উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে এগুলি উপযুক্ত খাবার নয় এবং তাই হলুদ রঙিন হলুদ ফল এবং শাকসব্জী থেকে পাওয়া ভাল।

লাল মরিচ দুর্দান্ত lutein সরবরাহ পণ্য, যা অগণিত বিকল্প এবং বিভিন্ন রেসিপিগুলির মাধ্যমে গ্রাস করা যায়।

এটি খাদ্য পরিপূরক হিসাবেও নেওয়া যেতে পারে, কারণ ক্যালেন্ডুলার রঙে পরিপূরক উত্পাদন করতে প্রয়োজনীয় সর্বোত্তম পরিমাণ থাকে।

লুটেইন প্রতিদিনের খাওয়ার প্রস্তাবিত

কারণ সুস্পষ্ট চোখের জন্য lutein এর সুবিধা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কিছু সাধারণ রোগ প্রতিরোধের জন্য অনেক খাদ্য সংস্থা তাদের ভিটামিন সূত্রে এই ক্যারোটিনয়েড যুক্ত করেছে। অন্যরা সমন্বিত চোখের বিশেষ ভিটামিন প্রবর্তন করেছেন মূলত লুটেইন থেকে এবং zeaxanthin।

লুটেইনের কোনও প্রস্তাবিত ডায়েট, কোনও প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ নেই, তবে কিছু বিশেষজ্ঞ উপকারী প্রভাব অর্জনের জন্য অনুকূল ডোজ হিসাবে প্রতিদিন 6 মিলিগ্রাম লুটিনের পরামর্শ দেন।

এটা পরিষ্কার না প্রতিদিন কত লুটিন এটি চোখ এবং দৃষ্টি রক্ষা করা প্রয়োজন। পুষ্টিকর পরিপূরকগুলির একই প্রভাব রয়েছে এমন কোনও চূড়ান্ত প্রমাণ নেই লুটেইনের মতো খাদ্য উত্স থেকে প্রাপ্ত।

লুটিন ব্যবহার করে কি কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে?

উচ্চতর থেকে কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া জানা যায় না লুটেইন গ্রহণ, না জ্যাক্সানথিন। কিছু ক্ষেত্রে, যে লোকেরা প্রচুর পরিমাণে গাজর এবং হলুদ বা সবুজ সাইট্রাস ফল খান তারা ত্বকের ক্যারোটিনেমিয়া নামক ক্ষতিহীন হলুদ পেতে পারেন।

এই হলুদ রঙের চেহারা আক্রান্তের জন্য উদ্বেগজনক হতে পারে, কারণ এটি জন্ডিসের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে তবে ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ এই খাবারগুলির ব্যবহার হ্রাস করার পরে হলুদ বর্ণটি চলে যাবে।

এই ক্যারোটিনয়েডগুলির সাথে পুষ্টিকর পরিপূরকের অতিরিক্ত ব্যবহারের সাথেও ক্যারোটিনেমিয়া দেখা দিতে পারে। অতএব, এই ধরনের অনুশীলনের সাথে ডাক্তার বা অন্যান্য সক্ষম ব্যক্তির সাথে একমত হওয়া উচিত।

এটি মনে রাখা উচিত যে পুষ্টিকর পরিপূরক গ্রহণের ফলে লিউটিনযুক্ত বিভিন্ন ফল এবং শাকসব্জী সহ একটি সম্পূর্ণ ডায়েট এবং একটি সুষম সুষম খাদ্য প্রতিস্থাপন করা হয় না, যা শরীরের প্রয়োজনীয় চোখ এবং হৃদয়ের প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করে।

লুটেইন সাপ্লিমেন্টগুলির প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়াগুলি ওষুধের মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

লুটিনের তাৎপর্য

লুটেইন একটি দুর্দান্ত প্রতিকার ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে। এটি রেটিনা ইস্কেমিক ইনজুরিতে প্রদাহ বিরোধী প্রভাব ফেলে।

এটি ম্যাকুলার ক্ষতি এবং ছানি ছত্রাকের বিরুদ্ধে সেরা প্রাকৃতিক প্রতিকার।

এই সমস্ত এটি মানব স্বাস্থ্যের জন্য সমস্ত ক্যারোটিনয়েডের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দেয়।ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথি প্রতিরোধ করার জন্য এটি একটি অর্জনযোগ্য এবং সাশ্রয়ী অ্যাডজেকটিভ থেরাপি এবং সাধারণ রেটিনা ফাংশন সংরক্ষণ করে।

লুটেইন সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য

লুটিনের অভাব হালকা চোখের লোকদের মধ্যে বেশি দেখা যায়। লুটেইন একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় যৌগ এবং তাই ডায়েটরি ফ্যাট হজম সিস্টেমের দ্বারা সঠিকভাবে শোষিত হওয়া প্রয়োজন যেমন এর নিকটতম ভিটামিন এ] কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ওষুধের ব্যবহার শরীরে লিউটিন হ্রাস করে।