আররুত - অজানা সিরিয়াল

আররুত - অজানা সিরিয়াল
আররুত - অজানা সিরিয়াল
Anonim

10,000 টিরও বেশি সিরিয়াল বিশ্বব্যাপী পরিচিত। এই বিভিন্নতা থাকা সত্ত্বেও মানবতা তার খাদ্যগুলির জন্য প্রধানত তিন প্রকারের ব্যবহার করে - গম, বার্লি এবং ভুট্টা। ইদানীং, তাদের বিকল্প হিসাবে, এটি আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে আরারু.

এই অজানা সিরিয়াল একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ যা সম্প্রতি অবধি মূলত বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে, খাদ্য ঘন হিসাবে এবং ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে ব্যবহৃত হত was তবে এখন, আরও বেশি সংখ্যক লোকেরা এর পুষ্টি এবং স্বাদ গুণাবলী সম্পর্কে নিশ্চিত convinced

ম্যাকাওয়ের জন্মভূমি দক্ষিণ আমেরিকার ক্রান্তীয় অঞ্চল। লাতিন আমেরিকানরা উদ্ভিদ থেকে মাড় বের করে, এর শিকড় ধুয়ে, স্ক্র্যাপ করে এবং ভিজিয়ে এবং পিষে ফসল থেকে আটা উত্পাদন করে। সমাপ্ত ধারাবাহিকতা একটি চালনী মাধ্যমে এবং শুকানো হয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রযুক্তির উন্নতি হয়েছে এবং ম্যাকো শিকড় থেকে ময়দা কারখানায় পাওয়া যায়। ফলস্বরূপ পাউডার ওষুধগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, তবে ক্রমবর্ধমান রান্না শিল্পে।

বেচমল সস
বেচমল সস

আরারুটে ময়দা অত্যন্ত দরকারী, তবে প্রায়শই অন্যান্য সিরিয়ালগুলিতে অশুচি হিসাবে যুক্ত হয়। প্রতি 100 গ্রাম আরট ময়দার জন্য প্রায় 380 ক্যালোরি থাকে।

এটি চক, জিপসাম, আটা, গম, চাল এবং মাড়ের সংযোজন হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি শুকনো এবং শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

এই সিরিয়ালের স্বাস্থ্য উপকারগুলি অনস্বীকার্য। আরারট ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, এতে ফলিক অ্যাসিড এবং বি ভিটামিন রয়েছে। ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম ধারণ করে।

এটিতে প্রোটিন এবং ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে। শিকড়ের মাড়ের উচ্চ পরিমাণের কারণে ত্বকে জ্বালা-পোড়া ও প্রদাহজনিত ত্বকের প্রশান্তির জন্য ডায়রিয়ার প্রতিকার হিসাবে আরারুট ব্যবহার করা যেতে পারে।

বুলগেরিয়ায়, আরারুট প্রায় অজানা, তবে বিভিন্ন মিষ্টান্নের জন্য সস এবং ফিলিংয়ের ঘন হিসাবে এটি ব্যবহার করে। এটি আরও অ্যাসিডিক তরল ঘন করার জন্য খুব উপযুক্ত এবং খাবারে কোনও গন্ধ বা স্টার্চের স্বাদ ছাড়বে না।

প্রস্তাবিত: