2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সবচেয়ে নিরাপদ উপায় ট্রাইকিনোসিসের ঝুঁকি এড়াতে, হ্যাঁ ঠিক তুমি মাংস রান্না কর উপযুক্ত তাপমাত্রায় এই ক্ষেত্রে, একটি রান্নার থার্মোমিটার ব্যবহার বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। এছাড়াও, পুরোপুরি রান্না হওয়ার আগে নিজেকে খাবারের স্বাদ নিতে দেবেন না।
এটি বিশ্বাস করা হয় যে শুয়োরের মাংস ট্রাইচিনোসিসের বিকাশের জন্য সবচেয়ে সংবেদনশীল। প্রাণী একে অপরের দ্বারা সহজেই সংক্রামিত হয়, বিশেষত যদি শুয়োরের বাকী সংক্রামিত মাংস খেতে দেওয়া হয়।
আপনি রান্না শুরু করার আগে:
ধারন, কাটা এবং স্বাদ গ্রহণের পরে হালকা গরম সাবান পানি দিয়ে আপনার হাত ধুয়ে নিন কাঁচা মাংস.
সল্টিং, ধূমপান এবং শুকনো মাংস এমন কোনও প্রক্রিয়া নয় যা কোনও জীবাণু অপসারণের গ্যারান্টি দেয়। এই কারণে, বাড়িতে তৈরি সসেজ, ফিললেট এবং সসেজগুলি ট্রাইচিনোসিসের বিকাশের জন্য সম্ভাব্য বিপজ্জনক বলে মনে করা হয়।
যে কোন মাংসে পরজীবী যদি কমপক্ষে 20 দিনের জন্য -15 deep এ গভীর হিমায়িত হয় তবে মারা যান ° এটি খুব ঘন টুকরা নয় কাটা উচিত।
আপনি মাংস প্রক্রিয়াজাত করেছেন এমন বোর্ড এবং ছুরিগুলি ভাল করে পরিষ্কার করুন। মিলের ক্ষেত্রেও একই রকম হয় যদি আপনি কিমা বানানো মাংস বা স্টাফ সসেজ তৈরি করেন।
এতে কোনও রোগজীবাণু ব্যসিলি নেই তা নিশ্চিত করার জন্য শুয়োরের মাংস কীভাবে রান্না করবেন তা এখানে:
মাংসের বড় টুকরো যেমন পুরো হামস বা কাঁধে কমপক্ষে দেড় ঘণ্টা কমপক্ষে 160 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ভাজা উচিত। আপনি যদি উচ্চতর তাপমাত্রায় রান্না করেন তবে আপনি সময়টি ছোট করতে পারেন। মাংস খাওয়ার আগে কয়েক মিনিটের জন্য "বিশ্রাম" করতে দিন।
কাঁচা মাংসকে একটি উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজা বা বেক করা উচিত এবং এর থার্মোমিটারটি কমপক্ষে 71 71 show দেখানো উচিত С
গেমের জন্য ভাল রান্নাও প্রয়োজন ট্রাইকিনোসিসের ঝুঁকি এড়াতে - মাংসের তাপমাত্রা অবশ্যই 70 ° সেন্টিগ্রেডের বেশি হতে হবে এটি প্রস্তুতির কয়েক মিনিট পরে "বিশ্রাম" করা উচিত।
রান্না করার সাথে সাথে মাংস খাওয়া উচিত নয়, কারণ তারা শীতল হওয়ার পরেও তারা রান্নার প্রক্রিয়াধীন রয়েছে এবং উচ্চ তাপমাত্রা একটি অতিরিক্ত বীমা যে সমস্ত রোগজীবাণু মারা যাবে। তাই সর্বদা "বিশ্রাম" করতে কয়েক মিনিট সময় নিন।
প্রস্তাবিত:
রান্নার পাঠ্যপুস্তক: মাংস এবং শাকসব্জি কীভাবে রান্না করবেন?
পুষ্টির সাথে পরিপূর্ণ একটি শক্তিশালী ঝোল পেতে, পণ্যগুলি (মাংস, হাড়, মাছ বা শাকসব্জি) ঠান্ডা জলে রাখা এবং চুলার উপর ধীরে ধীরে গরম করা প্রয়োজন, এবং এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা আরও ভাল। টুকরা. বিপরীত যদি উদ্দেশ্য হয়, অর্থাৎ। পণ্যগুলি তাদের সর্বাধিক রসিকতা ধরে রাখতে, সেগুলিকে নুনযুক্ত ফুটন্ত পানিতে ফেলে রাখা উচিত এবং জল আবার সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপের উপর রেখে দেওয়া উচিত। পাতাগুলি শাকসব্জি - পালং শাক, নেটলেট, কুইনো, ডক এবং সেরেল পাশাপাশি সবুজ মটর এবং সবুজ মটরশুটিগ
কীভাবে বুনো শুয়োরের মাংস রান্না করবেন
বুনো শুয়োরের মাংসের অনেকগুলি বিচিত্রতা রয়েছে এবং সুস্বাদু হওয়ার জন্য কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে। প্রধান থালা হিসাবে ব্যবহার করা ভাল। ব্রিস্টলস থেকে পরিষ্কার মাংস রান্নাঘর প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়। বুনো শুয়োরের মাংস, বিশেষত এটি বয়স্ক হলে, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ থাকে। গন্ধ অপসারণ করতে, মাংসটি ভিনেগারের 2% দ্রবণে পানিতে চার ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়। মহিলা এবং অল্প বয়স্ক ফেরাল শূকরের মাংসের দুর্গন্ধ অপসারণের প্রক্রিয়া খুব কমই প্রয়োজন। বুনো শুয়োরের সর্বাধিক মূল্যব
খারাপভাবে রান্না করা মাংস খাওয়ার ঝুঁকি
ভাল খাবারের সহযোদ্ধারা বলেছেন যে আধা কাঁচা মাংসের খাবারগুলি অ্যালাঙ্গল নামে পরিচিত, কোনও রান্না করা মাংসের তুলনায় স্বাদে সাফল্যহীন। সত্যিই আংগল বিশেষত্ব রসালো, খুব স্বাদযুক্ত মাংসের স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত স্বাদ পান, এতে মশলাগুলি আরও প্রকট হয়। তবে তাদের চুপ থাকা উচিত নয় তাপ চিকিত্সা মাংস ঝুঁকি .
স্বাস্থ্যকর উপায়ে মাংস রান্না করবেন কীভাবে?
মাংস আমাদের দৈনিক মেনু একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। আপনার টেবিলে প্রতিদিন মাংস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের জন্য সপ্তাহে কমপক্ষে 2 বার মাংস খাওয়া বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের দেহ শক্তিশালী এবং পুষ্টিকর খাবার যেমন মাংসের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এখানে কিছু ধারণা দেওয়া হয় স্বাস্থ্যকর মাংস রান্না .
কীভাবে ঘোড়ার মাংস রান্না করবেন
মাংস একটি প্রাথমিক প্রোটিন পণ্য যা আমাদের প্রাণবন্তভাবে প্রয়োজন। প্রাগৈতিহাসিক কাল থেকেই ঘোড়ার মাংস খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। যাযাবর লোকেরা বিভিন্ন উপায়ে ঘোড়ার মাংস রান্না করে। প্রায়শই, ঘোড়ার মাংস দীর্ঘ পর্বতারোহণের সময় খাবার হিসাবে পরিবেশন করার জন্য শুকানো হত। ঘোড়ার মাংসকে নরম করতে, এটি অবশ্যই আরও দুই ঘন্টার জন্য সেদ্ধ হতে হবে, তবে এর স্বাদ অন্যান্য মাংসের সাথে অতুলনীয়। ঘোড়ার মাংস হাতা, পরিষ্কার মাংস যা শরীরকে পুষ্টি সরবরাহ করে। ঠান্ডা সিদ্ধ ঘোড়ার মাং
